小時候，每到小年前後，農村都喜歡油炸圓子。做圓子用的蘿蔔，在菜園子比較容易獲得，輔助些紅薯粉，用自家壓榨的菜籽油，就可以就可以炸出一籮筐金黃的丸子。
後來，酥脆的蓮藕也可以做丸子，圓子的品種也豐富了。
到了合肥，發現本地人用掛麵 、肉沫、澱粉等做出的掛麵丸子也是很不錯。
大年除夕夜，桌面上各種丸子薈萃。有時候還要做些芋頭丸子，肉丸子。一桌年夜飯，有了圓子，象徵生活團團圓圓、和和美美。
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小時候，每到小年前後，農村都喜歡油炸圓子。做圓子用的蘿蔔，在菜園子比較容易獲得，輔助些紅薯粉，用自家壓榨的菜籽油，就可以就可以炸出一籮筐金黃的丸子。
後來，酥脆的蓮藕也可以做丸子，圓子的品種也豐富了。
到了合肥，發現本地人用掛麵 、肉沫、澱粉等做出的掛麵丸子也是很不錯。
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