摘要
根据农业农村部第194号公告的要求，2020年1月1日起将退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。随着日期临近，行业正在为禁抗、替抗做出调整和改变，业内人士认为，这既是挑战也是机遇。
作为饲料生产企业，须自2020年7月1日起，停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。此前已生产的商品饲料，可继续流通、销售和使用至2020年12月31日。
如同2006年欧盟全面禁止促生长抗生素在饲料中添加使用后给欧洲各国所带来的行业巨变一样，2020年的中国畜牧饲料行业也必将随着第194号公告的横空出世，而迎来科技创新、百花争艳、转型升级的新时代。
行业内对禁抗公告反应
饲料端全面禁抗，是行业的大势所趋，行业范围内早已有了心理准备，并未引起大的波澜。农业农村部在2018年发布了《农业农村部办公厅关于开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》。农业农村部决定开展兽用抗菌药使用减量化行动，组织制定了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018—2021年）》，确定了各地2018年兽用抗菌药使用减量化行动试点养殖场数量。
全面饲料禁抗，可能会引发的问题
国务院关于农业绿色发展的总体要求，畜牧业“减抗/替抗”是大势所趋，但是在目前阶段下，如果全面实行“饲料禁抗”，有可能会引发以下问题：
第一：养殖业生产水平会下降，养殖成本会大幅度增加；
第二：饲料中不添加抗生素可能会造成养殖现场治疗用抗生素的大量增加，畜牧业抗生素使用总量在“饲料禁抗”的初期可能不会减少。
因此在现阶段，我们一方面应该在“减抗/替抗”相关技术上进行探索和储备，为全面“饲料禁抗”做好准备；另一方面则应依法依规合理科学地使用抗生素，严厉打击滥用抗生素的现象，从而减少由于抗生素滥用所造成的危害。
禁抗将影响到行业五大领域
1、部分企业的生存
如果2020年不再允许饲料中添加“药物饲料添加剂”，意味着生产企业的这部分业务将难以为继。
2、饲料产品的设计
过去，很多配方师热衷于研究抗腹泻的药物和配伍。从现在开始，大家的产品设计思路又要有不少改变了。
3、执业兽医制度将加快推行
在饲料中禁抗相对容易，但在养殖端禁抗、限抗则不那么容易。所以，农业农村部每年在100家养殖场中试点减抗。料想是通过这种方式积累经验。如果仅仅在饲料中禁抗，而在养殖端现场不加控制，实际上等于依然开了一个非常大的口子。所以，加快推进执业兽医制度迫在眉睫。也只有这样，才能控制住滥用抗生素的现象。
4、"无抗肉品"成为营销新卖点
第一，国家在推动经济动能转换和供给侧改革；
第二，消费者的消费需求升级；
第三，国家对抗生素的使用限制；
第四，企业想通过产品升级更多获利。
这四个因素在这样一个历史时刻汇集，必将聚焦于“无抗肉”、“生态肉”等概念。当下，中国养殖业产能增长迅速，供过于求的现状影响饲料业、养殖业获利，很多有实力的企业盯上了品牌肉领域，希望通过销售差异化肉品获得溢价机会。所以，“无抗肉品”必将成为下一个营销新卖点。
5."替抗"产品迎来历史机遇
饲料企业想要提升竞争力，应该更用心地把控好原料关及加工工艺，这有利于规范行业发展，相比挑战,禁抗带来的机遇更多一点，转型快的企业获得的红利更大。这一巨大市场腾挪出的空间，将由“细胞因子、中兽药、益生菌、酶制剂”等替代，改善肠道健康，实现健康养殖。未来那些重视科技研发、敢于突破创新的企业将会脱颖而出。
饲料药物添加剂到底有哪些？
农业农村部第194号公告，除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种是被禁用的首要目标，而根据农业部公告第2625号《药物饲料添加剂品种目录及使用规范》之规定，促生长类药物饲料添加剂品种包括以下12个品种（如表1所示）。
表1 12种促生长药物饲料添加剂
需要特别指出的是：虽然表1中的12种药物饲料添加剂，它们以促生长为目的的应用都将被禁止，但是其中土霉素钙预混剂、阿维拉霉素预混剂和恩拉霉素预混剂，这3种药物饲料添加剂由于还具有预防功能，它们以预防为目的的应用将会得以保留，但是否还继续归类于“兽药添字”管理，在此次第194号公告中并未给予明确的说明。
其次，除了促生长功能以外，甲基盐霉素预混剂还具有抗球虫功能，根据第194号公告之规定，甲基盐霉素预混剂以抗球虫为目的的应用将会得以保留，并于2020年7月1日后归于“兽药字”管理。
这些成分可替代饲料配方中的抗生素功能！
大蒜素
作用
对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、组织滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。
用法
添加鲜大蒜，多采用捣烂、切碎或用绞肉机制成蒜泥，然后加入饲料中。或将新鲜大蒜与饲料原料混合，然后粉碎新鲜大蒜在饲料中的添加比例为1%-10%，按畜禽的大小分别添加，一般分小、中、大三种类型（即小1%-2%，中2%-6%，大8%-10%）。
大蒜素适用于各年龄段的畜类、禽类、淡水和海水鱼类、虾、蟹、鳖及其它特种动物。
牛至油
作用
牛至油具有杀菌、抑菌和抗氧化的作用。它对防治畜禽消化道细菌性疾病：如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有一定的效果。使用10%牛至油治疗后，12-14小时20%腹泻即能基本停止，并且本品对抗生素还具有增效和减少耐药性的作用。据来自临床使用统计，用牛至油配伍恩诺沙星和新霉素治疗鸡大肠杆菌病，鸡子康复疗程缩短。
机制
牛至油具有较强的表面活性作用，能够迅速穿透病原微生物细胞膜，促使大量水分在细胞内积聚造成菌体细胞膨胀，致使细胞膜破裂，菌体死亡；进入细胞后还可渗入细胞器（如内质网、线粒体、核糖体等），阻止线粒体吸取氧气使细胞窒息而死。
牛至油是农业农村部批准使用的抗菌促生长添加剂，具有显著促进动物生长作用，能够促进营养物消化吸收，提高饲料利用率。
辣椒
作用
辣椒具有抗菌、驱虫、促进采食和促生长作用。它对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10%-20%辣椒煎剂有杀灭臭虫的功效。
应用
辣椒是一种食材也是中药材的一种，它主要用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。
然而，必须要引起注意的是：但凡哪些阴虚火旺、咳嗽、消化道出血和消化道溃疡的患病畜禽，则不宜给其使用辣椒。
小结（作用）
增进畜禽食欲
在畜禽的饲料里适量添加一些大蒜粉、陈皮粉、辣椒粉，可以掩盖某些饲料成分的不良气味，增加动物喜食的香味，从而提高饲料的适口性，提高畜禽的采食量，增进畜禽的采食量。
改善畜禽产品的品质
在蛋鸡或肉鸡的饲料中分别添加2~3%的大蒜、陈皮、辣椒粉，可明显的提高肉鸡的鸡肉肉质香味，改善蛋鸡蛋黄的色泽。
保健促产
大蒜、辣椒具有杀菌、防止腹泻、防止产蛋率下降的作用；陈皮含有丰富的粗蛋白、粗纤维、铁、锌、锰等多种元素和维生素B1、维生素C1。
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