在我們海南，餈粑是比較少做的，我們一般逢年過節都會做薏粑，這種食物和餈粑有些類似，首先要準備食材：糯米粉、椰絲、花生、紅糖。
用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，將米粉捏成圓球狀，裝入餡料後用椰葉或芭蕉葉包裹，再上蒸籠蒸熟就可以吃了。
具體步驟也不麻煩，不需要煎炸，剝掉外面的一層綠綠的葉子，輕輕地咬一口，就可以嚐到濃濃的椰子清香和紅糖的甜味，粘粘的，滑滑的，甜甜的，軟軟的，一股清清的椰香。
原來，糯米也能做出如此味道。特別適合喜歡吃甜食的人，老人小孩吃也很不錯，可以說是原生態健康食品了。
如果你想試試不一樣的餈粑，那就做薏粑吧！簡單不費力，就算不去海南也可以吃到當地特產，非常不錯呦！
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