說到中國的美食，那真的是博大精深、源遠流長，我們有著非常多一代代傳承下來的經典，當然同時也在不斷地創新。這樣形成了當下中國美食豐富多彩的基礎，不同的城市對於食材有著不同的製作方式，所以一個東西衍生出了上百種的吃法。
八大菜系真不是蓋的，每一種都是很好吃的存在，而我們也是有著很多的百年老字號。全聚德就是其中一個，它可以說是烤鴨作為知名的一個品牌，深受大家的喜愛和追捧，不僅在國內人盡皆知，老外們來到中國也是會當做一個必須打卡的美味。
但是隨著時間的增長，全聚德的味道是大不如前，一直備受詬病。而價格卻一直沒有下來過，漸漸的大家就不再願意買賬了，再加上其他物美價廉的烤鴨品牌出現，自然全聚德也是優勢盡失。現在全聚德是沒什麼人吃了，而服務也是一再的翻車。
多次引起了消費者的不滿，關鍵在於全聚德的服務做得不好，但是卻還要收高額的服務費。甚至被顧客直接吐槽它的服務品質和食物美味度都是不及格的，評為北京最難吃的存在，這兩個點是全聚德致命的關鍵。味道對於食物真的很重要，也是留住消費者的地方。
而服務則是讓消費者給好評的點，很多時候你就算食物味道一般，但是服務非常舒服，讓人有愉快的用餐體驗，也是會備受好評的。好的例子比如像是海底撈，但是全聚德收錢的服務卻根本不到位，顧客感受不到應有的待遇，網友都感嘆沒救了！對此大家有什麼看法呢？
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