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豬大骨和豬肉能放在一起燉湯。豬大骨燉湯，湯汁香濃，味道鮮美。但是其缺點就是對於喜歡吃肉的人來說就是豬大骨上面肉太少，吃起來不過癮。如果在用豬大骨燉湯的時候再加入適量豬肉，這樣做出來的湯更佳。
豬大骨和豬肉放在一起燉湯。其可以搭配的食材有很多如蓮菜，胡蘿蔔，山藥，青菜，玉米，冬瓜，白蘿蔔等等。具體食材的搭配，大家可以根據個人口味喜好去進行選擇。
具體制作方法:
豬大骨沖洗乾淨後用砍刀砍斷。
豬肉洗淨切成塊。
鍋裡燒水，水開後倒入豬大骨和豬肉汆水後撈出，用涼水衝淨表面浮沫。
生薑切成片，大蔥切成段。
鍋裡放入少許油，下入生薑和大蔥。炒出香味倒入豬骨和豬肉翻炒幾下後加入水。大火燒開後改用小火燉一個半至兩個小時。在豬骨和豬肉燉熟後，再下入其他配料。各種配料的下入時間可根據其易熟程度選擇時間。最後待配料熟後用勺子打去表面浮沬，加入適量鹽，味精，雞精，胡椒粉。倒入盆中撒入蔥花和香油即可。
以下就是幾種最常見的豬大骨頭燉湯搭配:
豬骨燉山藥湯
豬骨燉玉米湯
豬骨燉冬瓜湯
豬骨燉蘿蔔湯
豬骨青菜湯
注意事項:
1.在做豬骨湯時一定要將豬骨頭砍斷。這樣骨頭裡邊兒的營養物質才能夠被充分釋放出來所做的湯味道更加鮮美濃郁。
2.豬骨熟後在下配料的時候一定要根據配料的易熟程度，選擇合適的時間下入。
3.即將出鍋時再加入鹽，味精。鹽和味精不宜加入過早。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
川陝美食坊
做大骨湯時，如果骨頭上肉少，可以加適量的五花肉，這樣熬製的大骨湯更白、更加香濃可口。
熬製大骨湯需要掌握一定技巧，否則，會有腥味，影響到口感。
第一，大骨頭剁成大塊，在水中浸泡2-4個小時，中間需要多次換水，去血水是做好湯的關鍵。
第二，焯水去腥。骨頭入鍋，放冷水沒過骨頭，放入3片生薑和少許料酒，大火燒開煮2分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。
第三，將焯過水的骨頭放入鍋中煸炒出香味，加入足夠的開水（湯變白的竅門），放薑片、香蔥，大火10分鐘後轉小火熬製1-2小時。
第四，煲湯半小時後，鍋內加入幾滴白醋，析出鈣質更有營養。
第五，根據個人的口味加上少許的食鹽調味即可享用。
結論：用冷水清理血水，用熱水下鍋，加點白醋，激發鈣質，最後放鹽，味道更香濃！這樣做出的大骨湯味道超級棒！
大明美食
你好，作為一個美食愛好者我很樂意回答這個問題，豬大骨燉湯是一道很有營養的美食，特別適合補鈣人群食用，豬大骨和豬肉是可以一起燉的，下面分享一下豬大骨湯的做法：
主料：豬骨頭300g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、八角適量、薑片
首先豬骨頭買回來先飛水，煮出血水，沖洗乾淨
然後把洗淨的豬骨豬肉，水，蔥，姜，八角一起放入高壓鍋裡，大火上氣後調小火壓30分鐘左右。
最後盛出加入蔥花即可。這樣一道美味的豬大骨湯就好了
喜歡我回答的歡迎評論加關注，謝謝。
大拇指王子2019
豬大骨能和豬肉一起燉湯嗎？
我的第一反應是為什麼不能？又不像菠蘿蜜和蜂蜜，柿子和螃蟹一樣存在著相剋。儘管燉就是了。
燉豬骨湯用料簡單，少油補鈣，建議常喝。想要多吃肉加入豬肉一起燉湯味應該會更鮮美吧！
材料： 新鮮棒子骨或者扇子骨，脊骨也可以，姜，枸杞
1. 涼水下鍋，加料酒薑片骨頭焯水去浮沫。
2.骨頭放入高壓鍋，加水沒過骨頭，加薑片，枸杞，紅棗，（剁成段的玉米）
3.蓋蓋，開到燉肉檔，大約45分鐘即可.
4.開蓋後趁熱加適量鹽，
5.如果喜歡蘿蔔骨頭湯或者冬瓜骨頭湯，就可以把高壓鍋裡的湯倒入炒菜鍋，加上喜歡的蔬菜燉煮十分鐘即可
6.這樣做的骨頭湯清澈透亮，上面浮著一點點油花，清爽不油膩。放涼後撇去油脂，再加熱喝就更健康了。
天冷的時候來一碗，從頭暖到腳。
chenma
豬脊骨棒骨豬肉可以一起燉，把豬骨，肉一起煮出血沫。在放入鍋內加入調料，蔥薑蒜，花椒大料香葉，豆瓣醬，耗油料酒，少許糖，大火燉三十分鐘轉小火在燉三十分鐘即可。東北醬骨頭，特別好吃！
杜小廚
豬大骨和豬肉可以一起燉湯的，過程中豬肉最好撈起來另爆炒放佐料，這要看個人喜歡，豬大骨相對豬肉要燉長些湯才更香更甜。掌握好以下三點竅門：
1、肉塊要切得大些，豬大骨儘量切得好放好拿。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。
3、在燉肉時，如果要想使湯味鮮美，應把肉放入冷水中用文火慢煮。因為冷水煮肉可使肉中呈鮮物質更多地滲入到湯中，所以湯味鮮美，但肉味差些。
4、在燉煮中，儘量不要中途加水，以使湯汁滋味醇厚燉豬肉時，不要用旺火，火勢一急，肉便緊縮在一起。鹽要放得遲一些，否則肉不易爛。
圖說旅行
作為一名專業的廚師，很高興跟大家分享一下我的經驗。豬大骨肯定能和豬肉一起燉湯，燉出來的湯又香又濃，味道不錯，我來說一下應該怎麼做。
1:要看你是準備做什麼，我們在飯店裡邊，只要不是清真店，一般都用豬龍骨【就是豬大骨】敲開泡水，焯水以後吊高湯，裡邊可以加老母雞，豬瘦肉，五花肉，一般豬大骨就不用撈出來了。裡邊加的肉，一般七成熟就撈出來做別的菜餚了，這樣高湯也吊好了，肉也煮熟了
2：如果要是直接食用，那就是吃肉喝湯了，也是一樣敲開泡水，焯水，洗淨，加大蔥大姜，大火滾開。直到看到湯的顏色變白，改為小火燉制熟爛，最後加鹽調味，撒上自己喜歡的菜碼，就可以食用了。
不管做什麼湯，我們一定要把原料的血水浸泡去除，再焯水去除血沫，洗淨以後再烹飪，想要湯汁濃白，就大火燉，想要清湯，就加點料酒，小火燉，這樣做的湯味鮮美。沒有異味，希望能幫到大家，多多關注我互相學習。
傑子美食
桂蘭雨滋回答：
非常能！而且相當好！一般人家因為經濟問題，不會大骨和肉一起煮，浪費呀！其實你把兩者一塊煮湯，比一種的湯要美味的多，年輕時都是這樣做，湯好肉美，上年紀己後就不行了，膽固醇太高了，骨湯裡的骨髓含美味的膽固醇，肉裡邊的脂肪也含脂類的香味，所以好吃的東西是含”毒的”，可以每頓少吃一點！燒冬瓜，燉土豆！炒青菜！都可以放一大勺，即吃了肉，也吃了菜！一舉兩得！
桂蘭雨滋
這位網友，您好！作為一名廣東人，感覺燉湯是從小就會您哦[呲牙][呲牙]
我家經常會隔水燉湯，因為燉的湯比較清，不比煲湯會上火，而且我只會放豬骨或瘦肉加入其他的湯料（不同的燉湯用不同的湯料，但紅蘿蔔、黨參、北芪、枸杞子一直都會放的。）
斯思一家人
豬肉筒子骨可以和牛肉一起燉湯，因為這兩樣食品互相不相剋且營養豐富，口感鮮美，蛋白質、微量元素及礦物質等含量特別豐富，特別適合青少年長身體食用
