孩子们最爱的小零食，吃一口满嘴香，三两下做一锅，成本几块钱
一直很喜欢中式的点心零食，尤其是用糯米粉做的，口感极好，像江米条和糯米芝麻酥球这些，都是中式小零食的典型代表，这些小零食，自儿时起就开始吃，一直吃到现在，现在我的孩子也喜欢吃，酥脆甜香，怎么吃，都吃不够，江米条一般是大人的最爱，而糯米芝麻酥球多是孩子们的最爱，吃它不但酥甜，还满嘴香，满身的芝麻包裹，光看着就好吃，咬一口更是陶醉，孩子一吃上就停不下嘴。糯米有健脾胃的作用，芝麻营养丰富，钙质足，有健脑益智的作用，那么用糯米粉与芝麻一起做成的小零食“糯米芝麻酥球”，就非常适合孩子吃了。
以前吃糯米芝麻酥球还需要买，而现在想吃，在家三两下就能做上一锅，非常容易，成本也极低，几块钱足以解决，比买的，来得健康，也更实惠，妈妈们快学！
【糯米芝麻酥球】
食材：麦芽糖80克，白糖50克，清水200克；糯米粉300克。白芝麻适量。
做法：
1、将80克麦芽糖、50克白糖，与200克清水，一起放入锅中，大火烧沸。
2、糯米粉放入大碗中，烧开的糖水，边倒边用筷子搅拌，慢慢加慢慢搅。
3、把烫好的糯米面，揉成光滑的面团。
4、大糯米面团分切成2-3块，蒙上保鲜膜或盖上湿布，避免风干。取一块搓细，切成小个葡萄粒大的小面剂，并且用保鲜膜盖起来，防止失去水分。糯米球不要太大，越小越好熟，越小越酥，太大不好炸透，里面不容易酥。一个小剂3-5克最合适，刚开始切的时候，先大概称量一个，然后再比量大小，按照先切的标准来切其它球球。
5、小面剂放掌心搓成圆球，粘水，粘满白芝麻，再用手搓一下，将芝麻粘结实。
6、依次做好所有的糯米芝麻球。
7、锅中放油，糯米芝麻球冷油下锅，然后开中小火慢烧，待所有的糯米芝麻球全部浮上来后，转最小火慢炸，用漏勺不断拔动芝麻球，并压入油面以下，使芝麻球表面均匀受热，一定要最小火，火大会造成外面糊了，而里面的水分还没有炸干，会造成外酥里软，不酥脆。
8、待糯米芝麻酥球的颜色变成金黄色，就炸好了。这个过程由于最小火慢炸，时间会稍长一些，要有耐心哦，好事多磨，这样炸出来的才会里外酥脆。
炸好的糯米芝麻酥球，大人孩子抢着吃，当零食，酥脆香甜，怎么吃都不够！
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