武漢市商務局近日宣佈，下調政府儲備凍豬肉價格，最低僅7元/斤，銷售門店也從此前的84家擴大到156家。然而，有一些市民反映，尚未收到團購的凍豬肉。今日，多家商超表示，因訂單量大需要排隊發貨，且凍豬肉對冷鏈環節要求很高，門店冷庫容量有限，只能逐步滿足市民需求。
中商超市徐東店店長李遠濤介紹，徐東店是中商超市的核心大店，今日的儲備肉銷量大約是一週前的10倍，是4天前的4倍多。
武商超市、中百倉儲方面也表示，目前日均出貨量大概是3天前的3倍。
目前，武漢市政府自有儲備凍豬肉集中存放在鄂州的商業儲備公司，超市門店每次採購往返至少需要3個小時。“凍豬肉存放有嚴格的溫度要求，從鄂州到超市配送中心，再到各大門店，都需要全程冷鏈運輸。”武商超市採購部高級經理葉劍雄說。考慮到超市冷庫容量有限，每次採購並不是越多越好。
“徐東店配有兩個冷庫，但有的門店只有一個冷庫，存儲不了很多凍品。”李遠濤坦陳。凍豬肉脫離冷鏈容易變質。有的門店只能存放一兩百件，存儲量決定了門店的供應能力。
分享到:
閱讀更多 中國網 的文章
