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到底有沒有一種食物可以控制住高血脂呢？答案當然是否定的。王藥師在這講一句話可能讓這位朋友失望了，其實世界上並沒有一種食物可以替代藥物達到治病功效。
什麼食物可以“管住”高血脂？
首先，我們來看看高血脂是怎樣形成的，高血脂的發生因素較為複雜，有遺傳因素，也有後天生活習慣的影響，還有一些疾病都會導致高血脂。高血脂指血漿中血脂的質或者量異常，通常指膽固醇或者甘油三酯水平升高，可分為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥以及混合型高脂血症三種類型。
高血脂有什麼危害呢？很多人發現高血脂時，心想反正沒什麼症狀，根本就不用管。其實這種想法和做法都是錯誤和危險的。高血脂不治療會給自己的生命埋下一個不定時炸彈。血脂水平過高，特別是俗稱“壞”膽固醇的低密度脂蛋白膽固醇含量過高，會不斷沉積在受損的血管內皮上，日積月累，會形成動脈粥樣硬化斑塊，這些斑塊是血栓的罪魁禍首。當受到一定因素刺激，導致斑塊破裂，進入到血液中，引起血小板的聚集，就會造成急性血栓的發生。從而引起心肌梗死、腦梗等心腦血管疾病。
根據血脂水平升高的程度以及合併症的情況，可分為低危、中危、高危以及極高危人群，不同危險分層對於人體的危害程度不一樣。高膽固醇血癥患者，尤其是體內低密度脂蛋白膽固醇水平升高，主要與動脈硬化、心腦血管疾病等併發症密切相關,高甘油三酯水平升高與急性胰腺炎的發病密切相關。
高血脂患者應該多吃哪些食物呢？首先高血脂患者可以吃一些低脂肪的，如如魚類和豆類等食物中所含脂肪量較少。而且這些食物當中還是蛋白質的主要來源，甚至可以取代肉類，因此在平時的時候就可以多吃一些；其次是少吃膽固醇含量高的食物，像動物內臟等，多吃新鮮蔬菜、水果，如大豆、黃瓜、茶葉、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡蘿蔔以及玉米等食物就是可以多吃的，這樣對患者疾病的控制才會更加的有利。除了飲食外，平時還要加強體育運動，規律作息，緩解壓力。
我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為健康中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有高血脂的相關問題，歡迎留言，我們共同探討！
王藥師心血管講堂
現在身邊越來越多人患上了高血脂。高血脂是一種慢性疾病，除了按時吃藥之外，其實生活中還有不少的食物是可以降血脂的。若是高血脂的患者不妨可以多吃這類的食物，幫助降低血脂。這些食物日常很常見，也較易獲得，有降低血脂的好處。
1、洋蔥降血脂效果好
因為有獨特的氣味，很多人不是很喜歡吃洋蔥。但洋蔥中含有前列腺素A，能夠幫助降低血脂。洋蔥可以用來炒蛋，或者涼拌都是不錯的。有高血脂的朋友可以多吃。
2、大蒜降血脂效果好
大蒜的味道同樣很獨特，但是別看它氣味大，有著殺菌、降血脂、將血壓等奇效。大蒜最好就生吃，其中的生蒜素才能抗癌呢。建議日常多吃大蒜。
3、燕麥降血脂效果好
燕麥有著豐富的膳食纖維，可以促進我們體內的膽固醇以及脂肪的排出。燕麥是一種粗糧，無論是單吃還是混合牛奶來吃，對血脂的降低都是有幫助的。
4、豆腐等豆製品降血脂效果好
豆腐等豆製品除了可以補鈣之外，還可以降低血脂。因為豆製品中富含大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等成份，可以幫助降低血脂。
其實沒有特定某種食物是高血脂的剋星。預防高血脂更多是注意調整飲食結構，不要攝入過多的脂肪以及鹽，做到飲食均衡，才能徹底遠離高血脂。
從事心血管內科臨床工作15年，擅長高血壓及併發症，冠心病，心律失常，心衰等心內科常見疾病的診斷與治療。
醫聯媒體
高血脂中，影響最大的是高膽固醇脂血癥，尤其是低密度脂蛋白膽固醇（LDL），它的主要來源是人體合成，少部分來源於食物獲取，因此，如果出現高血脂，尤其是引起心腦血管疾病之後，必須高度重視，雖然食物來源是佔小部分，但是這一小部分是比較容易控制的，因此，這個時候必須控制飲食，減少膽固醇的攝入。
高血脂更多的因素是人體的合成出了問題，因此，解決這部分問題是關鍵。一般是通過藥物來解決，比如瑞舒伐他汀、辛伐他汀等藥物，除了藥物以外，有些食物，對於調控血脂，確實有一些幫助，比較常見的是山楂、三七。以山楂為例，山楂，以及山楂葉，都含有非常豐富的黃酮類化合物，而且山楂裡的黃酮是已經比較明確地，降血脂有比價好的效果，不過東西，也不能亂吃，吃多了也會帶來很多不良反應。
健康之初
血脂如果“管不住”，隨意的升高，那麼血液當中的脂質含量就會越來越多，這樣血液就會變得越來越粘稠，血液流通變緩不說，還會導致血管壁增厚，血栓形成，這樣冠心病、腦梗等心腦血管疾病隨時都有可能出現。
血脂的升高一般和生活中的飲食有著密不可分的聯繫，平時高油脂、高膽固醇、高糖、高碳水的飲食，很容易導致血液中的甘油三酯和膽固醇升高，這樣血脂異常也就隨之出現了。
但如果飲食正確，也是可以幫助控制血脂的。尤其是吃一些藥食同源的降脂食物，血脂會控制得更好。
有6種藥食同源降脂食物，高血脂患者可多吃：
1、烏麥：富含的槲皮素、蘆丁、煙酸、芸香苷等物質，能有起到降甘油三酯、膽固醇的作用，防止血管出現堵塞硬化；
2、霜後桑葉：含有的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等成分，能明顯增加血液中的含氧量，擴張血管，降低甘油三酯，調理血脂；
3、槐米：槐米對於高甘油三酯的調理起主要作用的是蘆丁成分，除此之外還能降低毛細血管通透性和脆性，恢復血管柔韌通暢；
4、決明子：決明子中含有的植物固醇及蒽醌類物質，可抑制血清甘油三酯和膽固醇升高，幫助調節血脂；
5、菊花：含有揮發油類，可起到調節心肌功能，降低甘油三酯、膽固醇的作用，對高血脂和冠心病都有很好的調理效果；
6、枸杞：枸杞含有的枸杞多糖等成分，可調節血管內的甘油三酯和膽固醇含量，降低血脂。
這6種食物拿來降脂一般是搭配食用，也就是製成烏麥霜桑複合液來飲用。
研究發現，這些食物經過提純搭配發酵之後，降脂作用搭配在一起，更明顯，並且發酵作用下還能避免熬煮造成的成分流失，提高藥用成分活性，吸收也更好，因此降血脂的效果也就更明顯。
Luuuuuu705
說哪些食物是XX剋星，此提問方式就是一種錯誤的對抗思維，有必要給這種想法降降溫。你想要靠某種食物（藥）換來血脂正常呢，還是想要身體正常代謝獲得血脂正常呢？
有所不知的是，人體內源性膽固醇佔80％，飲食膽固醇影響佔20％。用多吃哪些食物來降脂的做法，只是捨本逐末。大方向錯了，即使你天天吃洋蔥，木耳也還是血脂高。
與其搞清楚吃什麼降脂，不如搞清楚是什麼導致血脂升高！
第一，高脂肪食物。直接吃脂肪類食物確實可以升高血脂，但是一般情況下兩到三個小時即恢復血脂正常。而且優質脂肪並不是洪水猛獸，恰恰是幫助脂代謝的關鍵。由於害怕血脂增高，人們甚至拒食脂類食物，這是很不公平的。就拿膽固醇來說，除了有與動脈粥樣硬化有密切關係的LDL膽固醇外，還有能“搬運血脂”的HDL膽固醇，在機體內產生重要作用。HDL如轉化成膽汁酸鹽，有助於脂肪的消化吸收；轉化為腎上腺皮質激素，發揮對物質代謝的調節作用；轉化為性激素，發揮其對生育及物質代謝的調節作用等等。這種膽固醇主要來自脂肪食物中，也就是說合理攝入“肥肉”。美國的營養建議中已經取消了膽固醇攝入限制。
第二，高碳水食物。米麵類食物是很多人的主食，過於精緻的米麵食物可以使血糖快速升高，引發胰島素分泌，血糖轉化為糖原和脂肪，而且突如其來的血糖會拖慢膽固醇的運動速度，還會與膽固醇，血紅蛋白，血液中的鈣質甚至纖維蛋白原結合成團，沉降在血管壁。更重要的是，血糖轉化過程中會產生膽固醇結晶，導致血管狹窄。由精緻米麵引起的血脂升高最容易被忽略，人體還不能適應精緻米麵帶來的血糖快速升高，胰島素快速分泌，糖分大量轉化脂肪引起的血脂血糖過山車變化。
第三，糖尿病、脂肪肝、甲狀腺、飲酒等原因導致膽固醇合成異常。
綜上，調節血脂一是要控糖，特別是減少精緻米麵類主食，二是增加優質脂肪攝入，比如深海魚，比如亞麻油，比如燉煮超過2小時的紅燒肉。減少棕櫚油，色拉油，氫化植物油（植物奶油），油炸食品等不好的油脂，三是戒菸戒酒，作息規律，改善肝功能，四是補充維生素B族，幫助糖、蛋白和脂代謝，緩解肝臟負擔，五是補充纖維素含量豐富的食物，如蔬菜，雜豆，糙米，減緩血糖血脂吸收速度，幫助代謝。六是要麼高脂肪低碳水，要麼高碳水低脂肪，不能高碳水高脂肪！吃紅燒肉就不要再吃幾碗大米飯了。
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vista營養師
高血脂是現在很常見的一種慢性疾病，是“三高症”的一種。近年來，隨著人們生活模式的改變，高血脂的發病率越來越高，且逐漸趨於年輕化。
什麼食物可以“管住”高血脂？
高血脂是一種典型的生活方式疾病，與人們長期不當的飲食和生活習慣息息相關，而想要遠離高血脂，一直以來我們也都在強調生活方式干預的重要性。其中，飲食干預作為基礎的手段之一，對於高血脂患者而言至關重要。
1、高血脂的飲食干預：血脂主要來源就是機體自身合成以及外源飲食攝入，因此飲食不當是誘發高血脂的關鍵因素，尤其是高甘油三酯血癥的發生，很大程度上受到人們飲食模式的影響。因此，想要管理好血脂，首先要管好飲食。
吃什麼可以管住高血脂？首先，要說的是，飲食干預只是防治高血脂的方式之一，不是唯一，只是控制飲食而忽視其他生活細節，可能也不能很好的管理好血脂。至於高血脂應該吃什麼，不防先看一下高血脂不能吃什麼。高血脂的飲食禁忌其實也是很明顯的，無非就是我們常說的高脂肪、高膽固醇、高糖、高熱量食物，具體來說包括肥肉、肉湯、油炸食物、甜品、動物肝臟、豬腦、動物油等，這些食物是增加血脂的額外負擔，會從源頭上導致脂質超標。因此，想要防治高血脂，首先要做到遠離以上常見食物，同時注意烹飪方式少油炸、煎炸等多油方式，多以蒸煮燉為主，還需避免吃得過飽、暴飲暴食等不良飲食習慣，保證規律飲食。
至於適宜的飲食選擇，應該是以低脂低膽固醇低糖為主的，比如新鮮的蔬菜、水果、粗糧等，尤其是有助保護血管健康的洋蔥、木耳、海帶、大蒜、山楂、燕麥、豆製品等等，這些都有助血脂的管理。如果是肉食的話，建議選擇魚肉、禽肉類等白肉。
2、高血脂的生活方式干預：除了注意飲食管理外，對於高血脂患者而言，還需注意其他生活細節。比如，要遠離菸酒；減輕體重，保持健康體重；加強鍛鍊，以有氧運動為主，每天堅持進行30min的運動；規律作息，勞逸結合；保持平和的心態等，這些都是必要的。當然，對於生活方式干預無效者，或是血脂嚴重升高者，或是醫生評估心腦血管疾病發生風險較高者，應及時開始用藥治療。
鹽酸索他洛爾
這個問題好像有點坑哈？[笑哭]對防治高血脂而言，某種單一的食物即使是有用的，它的重要性也比不上調整食物的整體結構，食物的整體結構對血脂的影響更為持久和有效。\r
所以高血脂的防治也要從生活方式入手，嚴重的時候需要藥物治療。\r
可能有降脂作用的食物：\r
菌藻類食物如木耳、蘑菇、海帶等，燕麥、生薑、山揸、魔芋、洋蔥、大蒜、豆製品以及蔬菜水果等。大豆及其製品有降低膽固醇的作用\r
那麼一不小心得了高血脂可怕嗎？
高脂血症（俗稱高血脂）是導致心腦血管疾病的元兇，發病率高，因為缺乏不舒服的感覺，往往不能及時發現，但長期不治療會導致冠心病、腦中風、高血壓等疾病並出現相應症狀，後果非常嚴重。 \r
既然高脂血症危害這麼嚴重，那麼下面就給大家進一步解讀一下高脂血症。\r
什麼叫高血脂？\r
血脂為血液中所含脂類物質的總稱。\r
血液中的脂類主要包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和遊離脂肪酸、脂溶性維生素和固醇。 \r
正常成人血漿脂類含量相對穩定，受食物的影響，有一定的波動範圍。\r
高脂血症，俗稱高血脂，目前臨床上常用的化驗項目主要包括：\r
甘油三酯（TG）\r
總膽固醇（TC）\r
高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C ）\r
低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C ）\r
載脂蛋白A （ApoA1）和載脂蛋白B（ ApoB）\r
高血脂症的診斷標準：\r
TC血漿膽固醇： \r
合適水平TC<5.2mmol/L(TC<2000mg/L )； \r
臨近高值5.2-5.7(2000-2200)； \r
高脂血症TC〉5.7mmol/L(或 〉2200mg/L)； \r
低HDL-C血癥TC<0.91mmol/L (或<350mg/L)\r
TG血漿甘油三酯： \r
合適水平TG<2.3mmol/L（<2000mg/L）； \r
臨界高值2.3-2.4（或2000-4000）； \r
高脂血症〉4.5（〉4000）\r
那麼我們是怎麼得上高血脂病的呢？\r
臨床上只有一部分高脂血症能找到明確的病因，例如繼發於糖尿病、腎病綜合徵、慢性病、甲狀腺功能過低、肥胖症、某些藥物的影響和免疫性疾病等的繼發性高脂血症和由遺傳決定的家庭性高脂血症。\r
大部分高脂血症找不到明確的病因，通常認為與飲食習慣、營養因素、生活習慣等有關。因為這些因素都是伴隨經濟發展、生活條件改善、生活方式改變而出現的，所以高脂血症也被視為一種“生活方式病”。以上回答您滿意嗎？更多健康諮詢請在評論區留言，祝您健康![祈禱]\r
冠翔營養
這個問題很奇葩，我是做藥的，選擇回答這個問題。
什麼食物可以管住高血脂？這是一個偽命題。
首先，高血脂的產生是日積月累形成的，即使是使用藥物，也僅僅能起到輔助的降糖降脂的作用。
其次，有些食材比如芹菜、洋蔥等，確實有降脂的作用，但是不能作為藥物使用。
也許，適當斷食可以起到降脂的作用，我同學堅持3個月晚上不吃飯，體重明顯下降，血脂血糖都降低了，不妨試試。
總之，如果生活習慣不改變，喝酒、吃肉、不運動，吃什麼食物也起不到降脂的作用。
妙藥李
回答這個問題前，請先回答下我的問題，你身邊是不是有吃素卻很胖，血脂也很高的人？如果你說沒有可以去寺廟看一下那些僧侶們，這個問題也就迎刃而解了！
讓你變胖、血脂高的並不是單單的某一種食物，而是你失衡的飲食和生活習慣！如果只追求某些可以降血脂的食物而不改變飲食習慣同樣也是無法達到降血脂的目的。
所謂的營養均衡，就是一日三餐中的每一類食物都要佔據一定比例，比如主食（米飯、雜糧飯、饅頭、餅子）、肉類（牛肉、羊肉、魚肉）、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果、菌藻類（蘑菇、木耳、海藻等）、大豆或其製品等等。每一樣都吃些來保持營養均衡。同時控制攝入量，少量多樣化，避免脂肪、糖、鹽的攝入過多。
儘可能避免高鹽高糖高脂的加工食品：比如蛋糕、餅乾、薯片、沙琪瑪，尤其是甜飲料，這些食物的營養素含量超低，但是卻是升高血脂的有力 “推手”。
吃動要平衡：當你攝入的能量與消耗的能量達到正平衡時，又怎麼會變胖呢？？
趙冬梅 /國家二級公共營養師/國家註冊執業藥師/中國營養學會會員/九維健康學院二級講師
營養百事通
高血脂症是指高膽固醇、高甘油三脂、極低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代謝異常性疾病。它是動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的危險因素。由於是一種頑固性疾病，雖然不能夠馬上治癒，所以但是可以通過飲食治療及保健的方式輔以藥物治療。如果能夠長期堅持，一些食物療法往往會收到意想不到的效果。
下面介紹幾種具有降血脂作用的食物：
玉米：豐富的鈣、鎂、硒等礦物質以及卵磷脂、亞油酸等，能夠降低血清膽固醇。
燕麥：極其豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；同樣擁有豐富的維生素E，而且還含有皂甙素。均能降低血漿膽固醇濃度。
牛奶：其中的羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，降低體內膽固醇的含量。並且，牛奶中鈣的含量也十分豐富，能夠降低對膽固醇的吸收。
洋蔥：降血脂神物！其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。
大蒜：蒜素具有抗菌、抗腫瘤的效果，能夠預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂。
杏仁：僅含7%的飽和脂脂酸。可以替代含高飽和脂肪酸的食品。
菊花：老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。
雞蛋：科學證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。但是不宜過多，一天一個雞蛋即可。
大豆：豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g,約有90%的人會痊癒或好轉。
