山藥粉可以調理脾胃，促進消化吸收，是一款特別適合小寶寶的食材。
今天用零添加的鐵棍山藥粉，做了一款小餅乾！營養和口感好到爆。
做起來非常簡單，把食材拌一拌，烤一烤，就是一款酥脆的小餅乾，沒烤箱的朋友，平底不粘鍋一樣動起來，一樣好吃。
做好的小餅乾，寶寶可以自己拿著吃，鍛鍊寶寶手部精細動作和手眼協調能力哦。
菜品介紹
菜名：酥脆小餅乾
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材明細：山藥粉50g、雞蛋2個、白砂糖8g
（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）
做法：
食材明細
1. 雞蛋打入無油無水乾淨的大碗中。
2.加入白砂糖，用電動打蛋器打發至蛋液滴落下來不會立即消失即可。
Tips:打發時擠入幾滴檸檬汁，可以去除蛋液的腥味，還可以提升風味，沒有檸檬的話可以滴幾滴白醋代替。
3. 篩入山藥粉。
Tips:沒有山藥粉的朋友，可以用低筋麵粉代替。
山藥粉過篩加入，口感會更加細膩。
4.用刮刀翻拌均勻，翻拌至沒有面粉顆粒為止，很順滑的狀態。
Tips: 翻拌的時候動作要輕快，一定不要畫圈圈，防止消泡。
5.拌好的蛋糊裝進裱花袋。
Tips:沒有裱花袋的朋友，就用厚一點的保鮮袋剪開一個小口，完全沒問題。
6.擠入烤盤。
7.撒上熟的黑芝麻。
8.放入預熱好的烤箱，上下火，150度，20分鐘。
9.鬆脆的小餅乾就做好了。
Tips:烤好的餅乾特別容易受潮，吃不完一定要密封保存起來，受潮容易變軟就沒有脆脆的口感啦！
END
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