天氣漸漸暖和起來了，每天都能曬到暖暖的太陽，越發想念夏天專屬的撈汁小海鮮，今天張張就來給大家分享一道檸檬蝦仁，學會這道秘製湯汁，撈汁小海鮮手到擒來，可以泡小海鮮，可以泡雞爪、鴨胗，酸酸辣辣，想吃什麼泡什麼！
準備材料：
大蝦，檸檬，姜，花椒，蔥，小米辣，料酒，香油，醋，生抽，雞精。
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1、大蝦去掉蝦線，洗淨，冷水下鍋，加入薑片、蔥片，1勺料酒，煮熟。
2、煮熟的大蝦趁熱放入冷水中浸泡10分鐘，這樣蝦肉經過冷熱刺激，會更加有嚼勁好吃。
3、蝦肉去殼放入碗中，加入半個檸檬切片。
一定要去掉檸檬籽！檸檬籽泡出來很苦，就沒有辦法吃了。
4、加入20-30粒花椒，小米椒根據自己的口味添加，1勺香油，2勺醋，4勺生抽，半勺雞精調味。
攪拌均勻後放入冰箱醃製1小時左右就可以享用啦！
是不是很簡單呢？學會秘製湯汁做法，撈汁小海鮮也不在話下，想吃什麼自己跑就可以了，酸辣開胃，有嚼勁又好吃！一定要為宵夜多備下一點哦！配一罐啤酒，簡直爽翻啦！❤
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