小寶寶吃雞蛋怎麼做才好？蛋黃可以和米粉一起吃嗎？

孫子六個月了，吃母乳，開始試著給他吃雞蛋，請問雞蛋怎麼做更好，是水煮蛋，還是蒸水蛋？蛋黃可以和米粉、奶粉一起吃嗎？

雞蛋含有大量優質且容易吸收消化的蛋白質，蛋黃所含的膽固醇和微量元素更是有益於寶寶眼睛、大腦等的發育。

但雞蛋（特別是蛋白）也是一種容易誘發過敏的食物，初期添加需要很小心。從少量蛋黃開始添加，因此最初的做法建議是水煮蛋，這樣蛋白和蛋黃才容易分離，雞蛋羹、蒸水蛋等就難以剝離蛋白了。

量可以從拇指大小開始，寶寶沒有特殊表現，再慢慢增加；一般來說，到1歲以後，可以逐漸加蛋白，這時候做法就可以更豐富些，炒雞蛋、水煮蛋，只要寶寶喜歡都是可以的。

添加蛋黃時建議單獨進行，一方面可以讓寶寶更容易感受食物的獨特味道，另外也防止一次性吃進去太多類物質，增加胃腸肝腎負擔。