美食李大東
目前新冠狀病毒肺炎防控形勢依然嚴峻，大家在家一定要做好個人防護，適當運動，充足睡眠，還要保證良好的營養狀況！趁著這難得的在家時間，好好地研究美食吧。
為了避免發胖，準備了一些減肥早點，僅供參考
減肥食譜一：
早餐豆漿一碗、全麥麵包兩片、雞蛋一個
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗
晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗
減肥食譜二：
早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟
(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把
中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗
晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心
減肥食譜三：
早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭
中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗
晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
減肥食譜四：
早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜
中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭
晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿蔔青椒土豆絲、涼拌茄泥
減肥食譜五：
早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶
中餐西紅柿牛肉麵(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿蔔絲
晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊
減肥食譜六
早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊
中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜
晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯
減肥食譜七：
早餐牛奶燕麥粥一碗，肉鬆1勺，桂圓5個
中餐燻魚1塊，涼拌豆芽胡蘿蔔海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個
晚餐鹹蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗
減肥食譜八：
早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只
中餐大豐收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，
炒土豆絲半盤，蘿蔔燉牛腩1碗
晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，
清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅
減肥食譜九：
減脂期間的飲食儘量保證以下的原則：
1、請保證三餐主食的攝入。
2、高蛋白低脂肪。雞肉鴨肉豬肉等家禽家畜少碰（雞胸肉除外），儘管他們也有一定的蛋白質，但是同樣脂肪很高，為了補充那些蛋白質多攝入那麼多脂肪不合算。魚肉多吃。高蛋白低脂肪。
3、少攝入米飯、麵條這類細糧類的碳水化合物，多吃土豆、玉米、高粱、燕麥這類粗糧碳水化合物。
粗糧不像米飯、麵條這類細糧，它們屬於慢速消化的碳水化合物(低GI)，所以不會像細糧那樣快速釋放熱量造成脂肪堆積，這是有利於減脂的。
4、炸煎炒類食物少吃，儘量選擇蒸煮類食物。
餅狀元煎餅果兒
今年過年剛好老公的大丫頭一家四口回來過年，本來打算初六走的，後來發生疫情隔離，走不了了，還有我老公公也在我家，每天家裡七口人的飯，剛開始還有過年買的東西，牛肉羊肉，雞等，每天做一頓有肉的菜，過了十來天，肉基本上吃完了，現在又不能出去，買不到肉，只有麵粉，大米，好歹還能買到菜，也是每天想盡辦法變換著花樣做，早飯我蒸包子，熬稀飯，有時候玉米麵糊糊，有時候酸湯疙瘩湯，今天學著做了涼皮，做的還可以，現在覺得做飯老傷腦筋了[捂臉]
枯葉蝶68517815
我們家因為人多，所以準備的菜也多，年前買了一大堆菜，就等著姐妹們回來吃呢，沒想到遇到了肺炎，親人們都過不來了，留著在家裡慢慢吃吧
我們家孩子愛吃火鍋，準備鍋底麻辣鍋，骨湯鍋，番茄鍋，準備配菜蝦滑，把大蝦去皮，放入蛋清，剁碎，攪打上勁，這樣一道美味的蝦滑就做好了，年前買了不少牛肉，凍好後切成片，比外面買的還好吃，火鍋丸子，泡上寬粉，豆腐，自家種的大白菜等總之能涮的菜好多，一家人圍做一起，吃的大汗淋漓，痛快！
我媽愛吃麵條，年紀大了都是我二姐自己擀麵，白菜熗鍋，最經典做法，麵條勁道爽滑，湯香味美，小時候吃不到什麼美食，一碗手擀麵就特解饞了，充滿了太多的回憶與美好！
男同志們愛吃肉，用大鐵鍋燉排骨，豬蹄，醬香濃郁，喝點小酒，一個字美！
大過年的北方人出鏡最多的當然是餃子嘍，豬肉白菜的，羊肉胡蘿蔔的，韭菜雞蛋的，我們這初一的習俗是吃素，用油條，白菜，炸豆腐做餡，放入薑末，香油，特產甜麵醬，拌在一起，甭提多美了！
家裡好多人愛吃辣，我們會做毛血旺，麻辣香鍋，乾鍋鴨頭，總之孩子們想吃什麼了就做點什麼，在家也沒什麼事，就想辦法用美食來犒勞自己啦！
饞貓一家子
大米，春節前我單位、村裡發了一共發了九十斤大米，疫情期間食品漲價，外出不便，只好有什麼吃什麼了，再說了，現在不吃等天熱了也容易壞。早晚大米粥，中午蒸大米，哎😣受夠了。
我是河南人，最喜歡吃麵條，正常情況下我們這邊都是賣溼麵條的，但是疫情原因，門市都沒開門，我們家又不喜歡吃幹掛麵。前幾天實在是想吃麵條了，我爸給做了一頓手擀麵，那吃的叫一個香。由於做手擀麵費時費力，我們平時都沒時間做，疫情期間能吃上手擀麵心裡還是挺激動的。
還有就是菜，開始我們吃過春節儲存的菜和肉，我們當地的習慣都是春節期間多買菜和肉，一般都能吃到初五左右。過了初五我去超市買過幾次菜，配上老家的白菜，還是沒問題的。
關鍵是水果，其實我家吃蔬菜不多，為了補充水份，水果一直沒有斷過。兩個途徑購買，一個是超市，價格有點微漲，但還能接受；另外一個途徑是水果店送到小區門口，水果店春節備了很多，現在都賣不出去，所以他們都到小區門口便宜處理，就是不太新鮮。
我們這邊米麵油，蔬菜，水果和副食品都有不同價格的上漲，為了節約開支，都是家裡有什麼就吃什麼。再說了，現在外出也不方便，前天我去超市購物，排隊一個多小時才讓進去，又是消毒又是查小區出門證，還得拿身份證實名登記，結賬又等了四十分鐘，所以我買了好多，有三百多塊錢的吧，我覺得夠吃一個禮拜的，特殊期間也不管新不新鮮了。
期待這次疫情早點過去，生活太不方便了，大米我也快吃吐了。
耕讀持家
疫情期間大家在家吃的最多的飯是什麼？大家好我是閆家小廚房，看到這個問題我特意翻了下手機中這些天拍的照片，發現基本上都是各種餡的餃子、包子、菜卷、菜糰子、各種麵條還有最近火爆全網的炸油條。也就是說在從年初二回來，這二十多天的時間我家吃的最多的飯是各類麵食。
年前超市搞活動的時候買的一袋麵粉（50斤）的，到現在已經吃掉三分之二了。 物資採購不是很方便的日子裡，還真的虧了當時為了“貪便宜”買的這一袋麵粉。
為什麼做這麼多的麵食呢？
一是因為我們山東人本來就是以麵食為主，平時主食也是以饅頭、包子、大餅為主，只不過平時忙於工作沒多少時間去做，都是從外面買現成的。現在疫情期間外面沒有賣的，只能是自己動手做了。
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二是受疫情影響也出不了門上不了班，在家閒著也是挺無聊的，正好趁這個時間展露一下自己的廚藝，給家人做幾頓平時喜歡吃而沒時間做的飯。比如我們家孩子就喜歡吃各種帶餡的麵食，像餃子、包子之類的那是百吃不厭呀，平時忙起工作來真沒多少時間做，就趁著現在多做給他們吃了。
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- 三是為了跟風，網上流行做涼皮的時候和孩子一起做了涼皮，炸油條火爆朋友圈的時候，又應孩子要求做了炸油條。這樣即可以增加親子互動，也能發發朋友圈“顯擺”一下，給枯燥的生活增加點樂趣。
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- 四是為了一解思鄉之情，因為這場疫情有多少被困在外地回不了家。就比如外嫁的我，因忙於工作有半年的時間沒回孃家，本想著藉著春節休息回孃家多住幾天，結果因為疫情的影響回不去了。特別想吃老媽炸的綠豆麵丸子，就向老媽請教了做法，幾百公里之外的老媽電話+微信指揮著炸丸子。當吃到那熟悉的味道的時候，真的覺得特別地滿足。
不管吃什麼，還是要看家裡食材的情況，然後結合自己家的口味做出家人愛吃的飯菜才是最重要的。飯菜不管好孬，沒有比一家人能團團圓圓的聚在一起再幸福的事情了。那些有家不能回的醫護人員，和執勤人員我們應心存感恩之心。希望這場疫情早日結束，讓大家都能迴歸正常的生活。
閆家小廚房
你好，
我是河南農村的，以前在吃的方面沒怎麼注重過，工作的原因基本上很少在家吃，現在這個時期天天在家，除了睡，就剩下和我老婆擺弄著吃了。
在我們農村就是以麵食為主，本來我們河南就是農業大省，家裡囤面那是一種天性，所以吃的最多的還是麵食類的。
記得以前小的時候家裡有地窖，什麼蘿蔔白菜紅薯土豆這些收穫以後吃是吃不完的，就囤在地窖裡可以長期存放慢慢吃。不過隨著農村的發展地窖存放現在幾乎沒有了，但是我們還有習慣把這些東西埋起來慢慢扒著吃，所以在吃的方面倒沒有什麼後顧。
面的做法和吃法很多，像我們常吃的麵條，就我知道的就有十幾種做法都不止，燴麵撈麵炸醬麵，酸湯清湯熗鍋面，炒麵蒸麵滷麵，還有餃子包子菜角子，菜饃油膜水洛饃。。。。。。。。。太多太多的吃法，不說做到每頓不重樣，每天不重樣一個月都吃不全。
今年疫情又在過年期間，每家還囤了不少的雞、鴨、魚、肉，有條件的可能準備的更足，比起城市裡要在吃的方面花樣多。
其實不論吃的好不好，花樣多不多，都希望這次疫情快點平息，奮戰在一線的親人平安歸來，我們的生活能越來越好！
我是勝利哥
我們一家三口在家，吃的最多的就是米飯炒菜，有時候喝稀飯。老公山東人，我西安人，我們吃的麵食他不喜歡吃。他和姑娘喜歡吃炒菜，肉，海鮮。我喜歡包餃子，包子，花捲，做麻食，做蛋糕，基本上家常便飯都會做。只要有食材，一般想吃啥就做啥
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今年的年我相信對每個人都非常難忘，因為疫情，大家都待在家，不出去，而每天就是吃吃吃，說真的，現在這樣的情況下，每天不外出，所以很多時候不能像以前那樣，想吃什麼，就當天去買，很多時候都是一次性買幾天甚至一個星期的菜回來，所以很多時候連續幾天都是吃同樣的一種菜。而我在家吃最多的是就是土豆。
大家都知道土豆相對能放久些，所以很多時候只能每次出去都買點土豆，沒菜的時候加土豆，雖然經常吃土豆，但是這土豆的做法還是蠻多的，而且現在大家都在家，所以看看抖音，看看美食書，對於土豆的做法還是 蠻多的。比如酸辣土豆絲，牛肉燜土豆，土豆餅等等。下面也給大家介紹一下土豆的幾種做法，供大家在家的時候可以參考一下。
酸辣土豆絲
1、土豆去皮切薄片再切成細絲；
2、放在清水裡沖洗乾淨去掉澱粉再瀝乾；
3、青椒紅椒也切成絲；
4、起油鍋放入花椒和乾紅椒小火香後，撈出花椒不用；
5、放入蒜末爆香和土豆絲、青紅椒翻炒；
6、加入鹽、白糖、白醋、雞精翻勻後關火，最後再加點香油拌勻即可。
土豆紅燒肉
1.把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3.加水剛好漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。
5.起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6.水收幹後起鍋。做成後姜，胡蘿蔔，土豆等原料比肉還好吃
孜然椒鹽小土豆
1.小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，
2.煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，
3.降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
4.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，
5.煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
土豆是樣非常好的美食，又方便存放，所以其實還是蠻適合疫情期間在家食用，而最重要做法非常的多，可以供你每天不同花樣的去做，這樣也避免家人吃一樣吃太厭惡。
粵北地區第一吃喝玩樂
吃的最多的是泡麵，我是臘月24回從杭州回老家河南的，本來是初六上班的，我怕到時候沒有車，就提前幾天去了，初三早上走的，那時候我們縣城火車還可以走，疫情不是很嚴重，也沒有封路，我就坐火車到杭州的，隨著疫情越來越嚴重，公司也被通知不能提前開工，上班時間延遲到2月10號，我到杭州之後，因為是從河南迴去了，也讓待在家裡觀察不讓出去，由於飯館也都關門了，我自己平時也都在外面吃，所以吃飯問題成了困難，家裡沒有做飯的工具，我就買了一箱泡麵，飲料還有面包，早上不吃飯，中午起來吃泡麵，晚上也是吃泡麵，幾天一箱泡麵就吃完了，吃的都反胃，但是沒有辦法，總不能餓著吧，吃別的東西也吃不下去，吃完了我又買了兩箱泡麵，換著口味吃，想著堅持到10號上班，可是又接到通知說上班時間待定，疫情還是比較嚴重，一下子慌了，不是坑人嗎，早知道在老家裡就不出來了，至少不用擔心吃飯的問題，我現在一天兩頓飯，頓頓泡麵，把之前一年吃的泡麵量都吃完了，不知道飯館什麼時候開門，什麼時候是個頭，人都快崩潰了，身上錢也不是很多了，還要交房租，心好累，不說了，我要吃飯了，還是泡麵。
熱心市民楚小布
疫情期間我家吃的餃子是最多的，你想一想我們家裡當初為了迎接新年，在春節過後我沒想如果家裡人要玩兒麻將的話就主動餃子吃，所以說老媽領著我的嫂子姐姐還有我的媳婦兒，她們幾個女人在一起沒事的時候就包凍餃子，總之我家的外面大缸裡凍了半缸酸菜油脂了的餃子。我家冰箱裡有凍了許多韭菜蝦仁，雞蛋的餃子。為了調劑一下子胃口。我們家又包了許多牛肉羊肉的餃子。總之是我們八口人過年期間吃的速食餃子，但是偏偏趕上了這個疫情，疫情易發生，我們所有的聚會就泡湯了，所以說現在家裡面也沒有誰，就剩下我和老婆還有媽媽，我們天天沒事的時候就煮餃子，因為看電視劇真的不想耽誤精彩的故事情節，不想錯過那一幕一幕，最精彩的故事。所以說這凍餃子就成了我們家基本上的口糧。
我想如果疫情結束了走上工作崗位，誰要是今年再敢跟我提吃餃子，我就跟他急，因為我現在吃餃子的狀況已經是吃傷了，基本上我是吃不進去了，一到家裡煮餃子餃子皮我還能吃了餃子餡兒基本上都給老婆和老媽了。反正疫情期間吃的餃子是把這一年的餃子都吃出來了。
