由於這段時間很少出去買菜，一旦買菜就需要買上一大堆的原因，豆腐類的食物已經很久沒吃過了。
再加上今年這個特殊的新年期間，原本用來招待親友們的大魚大肉都進了自己的肚子，這肉吃多了，就格外想念那些豆製品。剛好最近又出去補充了一波物資，買了一些油豆腐，就用它來釀一釀糯米飯，解解饞。
油豆腐非常常見，價格也便宜，但是營養可不低。油豆腐裡最為豐富的當屬各種礦物質，有著預防骨質疏鬆、促進骨骼發育的作用。
除此之外，油豆腐裡還有著豐富的氨基酸、蛋白質等營養物質，像這樣物美價廉營養豐富的食材其實可以換著花樣吃一吃。
油豆腐有很多種烹飪方法，小編推薦大家用油豆腐來釀糯米飯，一口下去既有主食又有菜。咱們在做這道油豆腐釀糯米飯時，還可以加入一些筍乾、臘腸，讓這道菜吃起來更有層次感。
做上一道油豆腐釀糯米飯，一口一個停不下來，大家不妨試一試吧，相信你也會喜歡上這道美食的！
製作步驟：
1、將糯米淘洗乾淨，然後浸泡三個小時，瀝乾備用；
2、將筍乾、香菇提前泡好，臘腸、新鮮豬肉清洗乾淨，都切成丁或末備用；
3、起鍋，燒上少量食用油，待油燒熱後，下肉末炒至變色；
4、倒入臘腸丁，煸出油；
5、加入筍乾丁、香菇丁、食鹽、胡椒粉、生抽翻炒均勻，然後盛出備用；
6、將炒好的食材和瀝乾的糯米攪勻；
7、在油豆腐的一面上剪一個洞，塞入拌勻的餡料；
8、然後上過隔水蒸，水開後再蒸30分鐘即可出鍋；
9、用生抽、澱粉、清水熬至出濃稠的芡汁，倒在蒸好的油豆腐上即可食用。
小貼士：
1、油豆腐裡面的餡料可以按照自己的口味進行調配；
2、最後不蒸，採用油炸的方式也可以，是另外一種風味；
3、油豆腐不適合與蜂蜜等食物一起食用；
4、糯米不適合與雞肉等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
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