世界上各博物館裡各類珍寶琳琅滿目，可點心、美食千年成精的只有新疆博物館有！
水餃，來自唐朝，長6釐米、寬2.3釐米，1960年吐魯番阿斯塔那339號墓出土，堪稱餃子界的祖先啊。皮兒是小麥面，很薄，餃子的形狀如月牙，內有餡，與現在的水餃沒有什麼不同。
餛飩，長3釐米、寬2.5釐米，1969年自吐魯番阿斯塔那117號墓出土，形似耳朵，皮薄餡大。專家說，這個實物表明最晚在唐代，餛飩與餃子在形狀上已有了區別。
唐朝的饢，這塊直徑3.9釐米的小饢，1972年自吐魯番阿斯塔那墓出土，用小麥面製成，表面粘著的果仁粒粒飽滿清晰，你能看得出來它歷經千餘年時光嗎？要不是隔著展館厚實的玻璃，有沒有拿起來咬一口的衝動？
博物館研究人員介紹，在唐代，生活在西域的人們普遍食用饢，並有著“一日不可無饢”的說法。
直徑6.5釐米，1972年自吐魯番阿斯塔那230號墓出土，以小麥面為原料。表面花紋輪廓清晰，中心由兩組聯珠紋組成，並環繞有一週連瓣紋；外側裝飾好似松針紋。
整個月餅製作精緻，造型新穎別緻，看上去並不比當今的麵點大師差多少。
直徑6.5釐米，1972年自吐魯番阿斯塔那230號墓出土，以小麥面為原料。表面花紋輪廓清晰，中心由兩組聯珠紋組成，並環繞有一週連瓣紋；外側裝飾好似松針紋。
整個月餅製作精緻，造型新穎別緻，看上去並不比當今的麵點大師差多少。
這個顏值也不差，吐魯番阿斯塔那337號墓葬出土的唐代花式點心
1985年自且末扎滾魯克墓葬出土。你猜它在哪個時代製作的？公元前800年！距今2800多年！牛不牛？
羊排串在紅柳枝上，羊肋骨最長一根18釐米，這是目前所見最早的烤肉食物。
為什麼古代食物能在新疆完好地保存千年以上，而在其他省份則很少出土類似的實物呢？一個最直接的原因就是特殊自然環境，新疆氣候極其乾燥，降雨稀少，能使食物迅速脫水而不易腐爛變質。
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