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“炸油条面里面放多少水”，先给你分享市面上流行的两款商业版的油条配方跟做法，你看完对比就知道了。
配方1:
面粉:500克，油条蓬松剂:15克，鸡蛋:一个，盐:6克，无铝泡打粉:5克，水:300克
做法:
1.
先将面粉500克，油条蓬松剂15克，无铝泡打粉5克倒入盆中混合备用。
2.
在做法1的盆中打入一个鸡蛋，盐用水化开往盆中倒入三分之一的水用手拌成絮状，再倒入三分之二的水用手抻面，用手抓起盆边的面往中间叠(切记:油条面不能象做包子馒头面那样揉面)，反复叠几次倒入最后剩下全部的水继续抻面，面抻好后放置20分钟再次抻面如此反复3次，第3次面抻好后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏8小时拿出来就可以炸了。
配方二:
面粉:500克，盐:6克，水:300克，小苏打:2克，鸡蛋:1个，无铝泡打粉:6克，油20克
做法:
1.
先将面粉500克，无铝泡打粉6克倒入盆中混合备用。
2.
用水300克将盐6克，小苏打2克化开后倒入三分之一的水在做法1的盆中并打入一个鸡蛋，用手将面拌成絮状，再倒入三分之二的水进行抻面，面抻好后倒入最后剩下全部的水继续抻面，面抻好后放置20分钟再次进行抻面，然后又放置20分钟再次进行第三次抻面如此总共三次，第三次面抻好后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏8小时拿出来就可以炸了 。(切记:冷藏的面拿出来不能再揉面直接将面拉长整形就可以炸了)
综合上面两款油条配方里面的面粉跟水的比例都是一样的，但是，每个品牌的面粉的吸水量有所不同，所以需要自己慢慢掌握。
问题回答完了，希望能帮到你。
金宝美食课堂
大家好，我来回答这个问题，本人在食堂工作了十年，所以对油条烹饪方法了无指掌。我们单位做的是国宴油条，下面我把比例告诉大家，油条面粉50斤，温水29斤，黄油0.5斤，鸡蛋13个，糖236克，蒙牛纯牛奶8袋，健石牌无铝油条膨松剂两袋半。芝麻半斤，开始和面，把面放入和面机，在家里可以放盆里，把鸡蛋，黄油，水，糖，牛奶放一起搅拌均匀，然后放在面里慢慢搅动，速度不能太快，否则面会失去筋性，食堂基本上是上午活面第二天早晨六点开始炸，活好的面放在冰箱里冷藏就可以了
牛广冬
大家好，我是小敏，我为大家分享一下炸油条柔面需要多少水？
过完年以后，油是一桶一桶又一桶，哈哈，本来过年的时候准备了菜籽油，自己打了几桶油，然后亲戚又送了几桶油，没办法，油多呀，就炸油条咯，炸油条的面不能太硬要软一点，下面我为大家分享下，做油条的方法和揉面的水量，以及制作材料：
1：面粉两瓢，1斤。
2：发酵粉1包，上面有说明，按说明适量，1斤面粉可能就办半包就可以了，
3：植物油2一3斤，看锅大小了
4：矿泉水一瓶😂
调味料的话，盐两勺，鸡精一勺，孜然粉两勺，十三香一勺
面粉倒入盆中，冬的话，我们用温水，夏季的话，用冷水就可以了，我们先把发酵粉，鸡精，十三香，孜然粉，盐，倒进水里，搅拌一下，水倒一半，大概500克，用手把面搅拌均匀，适量添加，不要一次把水全部倒进去就没救了，哈哈😁到后来就是一点一点的加，然后用手揉，揉成面团，放盆里发酵，天热的话，2到3个小时，就发酵好了，面粉发酵好的就有那种孔像麻蜂窝一样，哈哈哈😁
面粉发酵好以后还要再揉一下，这时候我们需要把植物油在下面刷一下，油锅倒油，用手把面捷成鸡蛋大小的面团你是刷油，用擀杖擀一下，擀成长方形，刀在中间切一下，此时的油温已经可以炸油条了，手拉一下，放进油锅，准备好长筷子翻油条，炸到两面金黄，控油捞出，油条炸好了😁
我们早上最爱吃的就是油条胡辣汤，我练的时候一定要切记，不要一次性倒太多的水，要慢慢的加水，
超爱美食
食材与明细 面粉300g 奶粉20g 酵母粉5g 温水190ml 食用油20ml 小苏打1ml 白糖20g 盐适量
做法步骤
1.奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2.面粉放盆中。
纸包鱼可乐爸爸
1斤面6两水，5克泡打粉，揉成面团上面刷一成色拉油用保鲜膜盖上，发酵20分钟就可以用擀面杖擀成0.6厘米厘长条，在用刀切成10厘米宽的长条，两条重叠用筷轻轻一压拎兴上面两头拉长，在两手反方向拧一下就可以下油锅了，
黄金时光
500克的面粉，无铝泡打粉8克，小苏打3克，盐5克，糖3克，油、水、和鸡蛋共320克，其中食用油10克。制作的时候第一步先把泡打粉和小苏打放在面粉里面搅拌均匀，接着把盐、糖、油放在水里面搅拌均匀。第二步就要开始和面了，将鸡蛋、水和油的混合液体加入到面粉中，这时候用踹面的方法。
川菜大师哥
面粉500克，水275克，牛奶11克，泡打粉11克，黄油50克，盐4克，鸡蛋一个。
雒灵0301
正常情况下一斤面粉夏季300克水，冬季310克。具体还得看当地面粉的吸水量加减。关注我教你炸油条，炸油条遇到问题可以私我交流。
