普洱茶產茶地之一的古六山,在普洱茶界佔據著重要地位。今天,一起走進隸屬於倚邦古茶山地界的曼松王子山探秘一番。
歷史溯源
曼松最開始的名字並不叫“曼松”,而是“蠻松”,只是後來隨著音譯,漢字的演變,寫成了我們現在熟悉的“曼松”。
曼松有兩座比較有名的山,一座是王子山,一座是背陰山。
王子山——相傳是明朝時有位王子在這裡躲禍後得名。
背陰山——大概是因位置背對太陽而得名。
明國時一場大火,燒燬了曼松山,繁盛的茶樹被毀於一旦,好在樹根沒死的茶樹涅槃重生,如今曼松的古茶樹僅有百來棵,並且分佈較散。
曼松老寨還沒搬遷時,是在曼松河的北岸,在山裡。
因交通,水電問題,搬遷到河南岸的新寨,居住的主要是香堂族(彝族的分支)和回族。
茶山實景
曼松王子山距離新寨距離很遠,茶農進山通常騎摩托車,然後走路。來回快的話五個小時,慢的話六七個小時。
從曼松新寨出發,踏過曼松河,到達老寨的舊址。繼續山裡走,就是隻有半米寬的泥土路了。
兩輛摩托車對頭而來,都要停到更寬的地方讓道。
曼松山裡的泥土是非常獨特的磚紅色,且遇水成泥,幹了以後成石塊一樣的,還分層。
王子山在海拔1400米左右,溼度較好。
但土壤的苛刻性,讓這裡的茶樹顯得非常的纖細筆直。
你若是看過曼松的古茶樹,會覺得不敢相信這是古茶樹。相較於同樣樹齡的其他地方的古茶樹,它們真的太瘦,太直了。
但也正是這樣嚴苛的生長環境,才讓曼松古樹茶的滋味別具一格,無法逾越。
瘦直的曼松古茶樹隱藏在一眾林木裡,若不細心尋找,就會錯過。而且找也要是茶樹的主人帶著你,否則你不知道哪裡生長著古茶樹。
十年的生長時間,它們也不會有太大的變化,彷彿昨天剛見過。
嚴苛的土壤,讓種了五年的茶樹越長越小。
曼松的茶樹是中小葉種,細瘦但有筋骨。
能夠作為貢茶憑的是什麼?
曼松明清時期一直是以貢茶的身份存在的,如今這個身份跨過歷史長河,也讓我們得以品飲它的滋味。
品飲過曼松茶後,你會發現,之前都是將就了。
從未有過一種茶能夠像曼松這樣,既柔又烈,既濃甜又甘冽,既香又持久。
當茶湯入口,你會以為你喝了一口稠糯的藕粉。細膩稠糯的湯質流經口腔,非常愜意。
湯中含著淡雅的蘭香,獨特的松脂香,清甜的野蜜香,不斷在刷新你的感受。
嚥下2泡茶湯,你就知道生津如溪是何模樣。口腔中生津綿密如小溪流淌,回甘伴隨而至。舌尖清涼,並且喉嚨中已經能夠感受到清涼。
3泡甜糯細膩茶香馥郁的茶湯嚥下後,喉嚨中清晰感受到茶香隨呼吸往上噴湧,而後深邃通透。
5泡時,即使是體感偏弱的也能感受到手心發燙,後背微熱。
再飲到7泡,渾身舒暢,通透,彷彿把人醉了般。
你應該知道,為何皇宮貴族會青睞它了。
物以稀為貴
隨著越來越多的人知道曼松的獨特魅力,需求也不斷增加。
但是,曼松的古茶樹樹量非常少,要製作一兩公斤都要花費很多的精力和勞力。
物以稀為貴,在曼松古樹春茶的身上體現得淋漓盡致。
所以我們也時常調侃,能喝到曼松古樹春茶的都是大富人家!事實的確如此。
即使它貴,依舊讓愛茶的人嚮往。
不過,也且喝且珍惜吧~
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