用心許諾灬62103506
就您提出的问题：开麻辣烫店和面馆哪个利润大？有什么建议？
（大叔管店）-“疫”策2020 我的观点：麻辣烫店与面馆都是属于小型餐饮的代表业态；利润不好一概而论；利润也分经营利润与投资利润；所以，要看两个业态谁的利润大？ 就要看这两个业态的现状如何了；
麻辣烫店（我猜想你说的应该是冒菜；我们四川叫冒菜；但把串串香也叫麻辣烫；）如果是冒菜的话；那么和面馆基本上属于同一类型了；面积均选择在10-30平米不等；当然也有麻辣烫店铺选择在50-100的；面馆也是；这个要根据实际情况来定；为什么说到营业面积；因为要分析利润就不得不计算成本；根据你的成本支出来判定利润大小；这样才是实质的；从营业利润来看，当然麻辣烫要比面馆大；但从投资利润来看；面馆要比麻辣烫大；因为面馆的投资显然小于麻辣烫；同时面临两个问题：选址位置与人流；
不论你选择哪一个：选址与人流都是基础因素；因为两个品类都是属于快销类餐饮；也是属于刚需餐饮；靠的都是人流基数来定的；
如果在人流与位置都一致的情况下，我的观点是选择面馆；
因为毕竟面馆的运营成本低；自然风险也就低了；麻辣烫的投资成本与运营成本都均高于面馆；但面馆你要在原料选择上多下功夫以及浇头哨子上面做好；因为面馆的在口味上的竞争与区别还是蛮大的；麻辣烫相对简单一点；口味也相对单一一点；而且基本上选择好底料配送供应商就可以了；
所以，这就看你的选择了；
我是大叔管店的头条号作者-智勇大叔；
疫后重生.大局重启.定数未定.你我皆为黑马；
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专注餐饮策划与内容设计整十年；让我们共同让餐饮重启；
大叔管店
我们两个类型的店都做过，正好可以分享，希望能帮到您，视频时间太短，文字补充。
麻辣烫消费人群，年轻女性居多，营业地点有要求，大学（师范类型），医院，商业中心。附近门面，装修有要求，符合年轻人消费观念，店面面积不能大了，一般这个位置的房租都不便宜，没有技术含量，现在基本都有第三方提供底料，小店铺干不过加盟店，加盟店的加盟费又偏高。而且现在它被陈刚串串香这样的小火锅抢夺市场。
我们再来看面馆，地理位置全地域，可大可小，可在闹市也可在乡村，消费刚性，覆盖人群广泛，产品有延续性消费，可以再点烧烤啤酒，凉菜，热菜。装修程度可大可小，再来说说面馆的短板，有手工含量因素，一家店一家味道，即是缺点也是优点，餐饮如果都是一个味道，就不是餐饮了，正因为有手工，别人模仿不了，才会有苍蝇小馆这样的神店，就是烂就是服务不好，好吃，我就喜欢这口。
我们的麻辣烫店做了两年就关了，客单价低，没有人流量的加持，神一样的高手也不行，反观我们的面馆，现金流很稳定，现在还是公司一个很稳定的项目。这是我的经验，希望给您一点帮助!\n
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宝哥冬涮夏烤
哪个利润大？影响因素有很多
- 首先开店不能只从开什么店就能判断哪个利润，其影响因素是有很多的。每个行业有每个行业的经营方式和管理技巧。有同行没同利这句话其实说的很对。
- 店面位置可能影响开麻辣烫和面馆的利润。如果你选择一个学校，又或者是一个年轻人比较多的地方，那么你的客户群大多数都是年轻人，年轻女性自然也会多，那么这时你开个麻辣烫店自然要比面馆挣钱，因为麻辣烫的客户群多数都是年轻女性。相反，面馆的客户群可能是岁数比较大的，或者想吃快餐的，这个时候可能就有对地面位置有所要求。
3. 哪个利润大，还是得看你哪个做的味道好。对于没事来说，好吃，有客户才是硬道理。如果认为麻辣烫利润大，但你做不好，生意自然不会景气，那可能还不如开个面馆。所以哪个利润大取决于你哪个做的好吃。
4. 哪个利润大，还取决于自身管理。每个行业规则不一样，你可能会经营好一家面馆，但就不一定能经营好一家麻辣烫店了，所以哪个利润大还需要结合众多方面考虑。
要相信，不论做什么，麻辣烫店微薄，面馆也好，哪个经营好了，都是利润很大的。在此，我建议麻辣烫，因为我喜欢吃，哈哈哈
小红牛聊财经
做麻辣烫和做面馆哪个利润大这就要看自己想在哪里开店了，得根据店周围的人流量和商圈来综合考虑了。
但是我觉得还没有实际考察上来就考虑盈利、利润这些，我觉得这也不是长久的，开店都是根据自身情况和地段定的，做面馆的话肯定是早上最忙，如果开在小区多或者说厂区旁边的话这样生意会好很多。但是中午和晚上的话面馆可能生意欠佳；如果做麻辣烫店的话一天生意都有人的，没有特别忙和特别闲的时候。
综上所述，开店、开什么店这都取决于周围的商业环境。
以上就是我的看法，希望对你有所帮助。头条号搜索：唐梅。每天分享餐饮心得和美食制作。
唐梅
利润空间来说，麻辣烫优势更大一些，但是麻辣烫开店选址方面要求也要严格一点，适合于闹区，人流量较大，能聚集餐饮高峰的地方，但是往往这些地方也是房租较高的地方；面馆局限性相对较小。利润大不大也要综合考虑各方面的因素，但是技术过关，做什么都能挣到钱。
选择专业的培训学校，可以让专业培训老师分析开店利弊，下店指导经营，他们有丰富的开店创业指导经验，能帮助你很多。
美味学院之兰州
麻辣烫利润大，但翻台率没有面馆高，客均单价一般比面馆高，近几年麻辣烫热度已经平常，没有了前几年的火爆。开店的话，麻辣烫更适合商圈周边，人员流动性比较大，餐饮高峰区较长的地方开店，地方稍微大点，但房租不好过高。而面馆相对来说，开店的话，则选择区域更大些，但除非周边消费力比较强，否则不建议找房租比较高的店面，如果周边主要是上班族就餐，上客肯定集中，建议开店面积大些。
正义蟋蟀
这两个类型店铺也正是我想开的，我个人感觉开麻辣烫店一般需要加盟费，面馆如果自创一般不需要。一般的麻辣烫按每斤15－20元，面馆10－15元价格，从人工及所需材料来看，个人认为麻辣烫店的利润会高些。
突破自我1978
我们以前开过小超市，送过外卖，但不提供堂食，利润在40%到50%
财经小萌
都不小，
放阳的猩猩
有句话叫：一抄二包三面条。懂了吗？
