家裡空調用起來後，感覺乾燥了很多，每天要喝大量的水，姐妹兒說，你不能總是喝水，家裡的湯每天也煮一些啊，哪怕一碗番茄蛋湯都潤腸補水很好，我家是一週煮兩三回，她家是每天必須喝湯，在南方，寧可一日無肉也不可一日無湯，說起煮湯她們頭頭是道，春夏秋冬，一年四季什麼時候喝什麼湯都如數家珍，並且偏愛滋補類的養生湯，家裡孩子不舒服的時候總是去她那裡討教，喝什麼湯好，感冒脾虛胡蘿蔔蘋果梨子湯，空調吹太多就馬蹄雪梨蜜棗湯，消食健脾胃就五指毛桃鯽魚湯，對我來說，她就是湯類大全的活字典，問她就夠了。
冬天寒涼，家裡的水果明顯的吃不動，一箱蘋果買了一個月還沒吃完，有的表面都開始起皺了，我問她，蘋果除了煮水果茶還能怎麼做，家裡的蘋果再不吃就要浪費了，她說，煮湯啊，這種起皺的蘋果糖分最高，拿來煮湯正合適，買點脊骨、排骨邊這種油脂少的骨頭，用胡蘿蔔、蘋果、雪梨煮湯，孩子喝了脾胃好，空調吹多了還順便補水，一舉兩得，既然這樣，趕緊煮起來，不過，要注意的是蘋果和雪梨不要煮太久，提前二十分鐘丟進去就可以，水果裡面的維生素不適合加熱太久，所以，煮二十分鐘足夠了，這款湯清甜爽口，喝起來腸胃很舒服，一年四季都適合。
【胡蘿蔔蘋果豬骨湯】
食材：豬骨500克、胡蘿蔔1根、蘋果1個、雪梨1個、蜜棗1個、生薑2片
做法：1、豬骨用冷水煮開，焯去雜質和淤血，豬骨用油脂少的脛骨、脊骨之類的比較好，煮出來的湯不油膩，喝起來腸胃更舒服。
2、焯好的排骨加薑片、蜜棗和胡蘿蔔，加適量清水先煮一個小時。
3、湯燒開後就用小火慢慢煮，砂鍋煮湯密封性好、水分流失少，用砂鍋煮湯是首選，跟電飯鍋、高壓鍋煮出來的湯味道真的不一樣。
4、表皮起皺的蘋果含糖分比較高，煮湯不會發酸，最好用，雪梨選表皮粗糙的，肉質緊密的，比較甜，適合煮湯，都去皮切小塊，提前二十分鐘再丟進去煮。
5、煮好的湯清香撲鼻，湯清澈不油不膩，喝起來有淡淡的水果香味和甜甜的口感，飯前來一碗清腸補水、滋潤脾胃，也有助於打開食慾，講真，非常適合全家人一起喝。
溫馨小貼士
1、 湯裡面的豬骨也可以不用，直接用胡蘿蔔、雪梨、蘋果、蜜棗煮湯，這樣就更清淡了，加了豬骨會香一些，但是豬骨只能選油脂少、肉少的骨頭，油膩的筒子骨不適合這樣煮。
2、 有人說蘋果、梨子這些水果皮的營養成分也很好，煮湯可以不用去掉，前提是要保證水果沒有被打蠟才行，不然，還是去皮比較放心。
3、 蘋果、梨子裡面的維生素含量很高，並且不適合加熱太久，煮湯的時候提前二十分鐘丟進去就可以。
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