這幾天我剛學會一道蘿蔔蛋餃煲的做法，裡面有肉有蔬菜，吃起來鮮香又多汁，簡直是太開胃下飯了！這道蘿蔔蛋餃煲的做法很簡單，首先把蛋餃全部做好，然後把蘿蔔、蛋餃放在砂鍋裡面，簡單一燜，一鍋熱乎乎的飯菜就做好了！鮮香多汁的蘿蔔蛋餃煲，味道特鮮美，經常吃它身體棒，家人喜歡！
平日裡蘿蔔蛋餃煲挺常見的，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，吃起來口感也就不一樣，我們做這道蘿蔔蛋餃煲的時候，應該是先放蘿蔔還是先放蛋餃，如果這一步做錯了，做出來的湯汁不僅不鮮美，而且口感也不鮮嫩，做蘿蔔蛋餃煲最正確的做法是先把蘿蔔放進去炒軟，再加上熱水，這樣湯汁就會有蘿蔔的清香味，最後才可以把蛋餃放進去燜，燜熟了就可以出鍋了。蘿蔔燜蛋餃怎麼做最好吃，我把配方和做法告訴你，鮮香多汁又下飯！
其實蘿蔔燜蛋餃的做法很簡單，比大家做牛羊湯、排骨湯還鮮美，因為這是一道葷素搭配的飯菜，吃起來口感鮮嫩又多汁，最重要的是一點都不油膩，適合全家人的胃口，好了不多說了，下面我就把這道蘿蔔蛋餃煲的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先準備一塊豬肉，先剁成肉餡，再加上蔥花、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、澱粉、食用油攪拌均勻，把胡蘿蔔去皮切成長條，在小碗中打上5個雞蛋攪散。下面準備一個大點的勺子，在裡面刷上一層油，先放在打火灶上加熱一下，舀上一層蛋液，晃動一下勺子，攤成一張雞蛋皮，等到蛋液稍微有點凝固的時候，把肉餡放在蛋皮的一端，再把另一端蓋過去，把邊緣部分壓緊實一點，這樣一個蛋餃就做好了。
下面在砂鍋里加上點油，先放上薑絲炒出香味，再把蘿蔔條放進去翻炒一下，加上點食鹽調味，把蘿蔔條炒軟後，加上沒過食材的熱水，再把蛋餃放進去，開中火燜8分鐘，時間到撒上點胡椒粉、蔥花就可以開吃了。
需要注意的地方：第一先把雞蛋液攪散，肉餡調入味了，然後做成蛋餃就可以了。第二下油鍋時，先在鍋里加上薑絲，這樣可以炒出香味，再加上蘿蔔和食鹽，將蘿蔔炒軟，才可以加上熱水（不能放涼水），把蛋餃均勻鋪在上面，大約燜8分鐘左右，這樣就可以關火了，最後可以撒上點胡椒粉和蔥花，調味和點綴。
這就是蘿蔔燜蛋餃的做法，你們覺得此做法怎麼樣，每次在家做這道蛋餃的時候，全家人都挺喜歡吃的，天冷做上一砂鍋，暖身又暖胃，比吃一些炒菜、大魚大肉都強，喜歡此做法的話，記得先收藏一下，利用週末時間，給家人做著吃吧！
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