醃好的雪菜泡水6小時以上，洗淨，剁碎，豬肉末裡放入蔥花，加鹽，雞精，醬油，五香粉，清水和熟油向一個方向攪。將雪菜拌入肉餡，製成包子餡，備用。將酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰。 不要太軟，醒發20分鐘。醒發好的麵糰分成劑子。擀成中間厚邊緣薄的皮。包入拌好的雪菜餡，將包好的包子放入蒸盤。鍋裡燒水。將蒸盤放在上面。繼續醒發10分鐘，看到包子明顯漲大就可以了。 大火蒸，上氣以後約15分鐘就可以了。 分享到: 閱讀更多 西域美食一哥 的文章 關鍵字: 雪菜 五香粉 豬肉
