一、整地施肥

香菜对土壤的要求不高，但要好产就必须选择土壤疏松、肥沃、结构好的地块种植，还要排水、浇水方便，并且不能重茬。一般一亩地施5000公斤腐熟农家肥，20公斤磷酸二铵，15公斤硫酸钾。翻地20厘米耙平后作畦，畦的宽度一般1.2—1.5m、长度10m。

二、种子处理

1、搓种子:把香菜种子放置在平整的、坚硬的物体上面，比如像水泥地、木板等，然后将香菜种子放在上面，接着用木块或者其他平整的东西放在种子上边搓，搓时要注意均匀用力、慢慢搓、不能把搓碎、刚好把香菜种子的外壳搓出小裂口就好了。

2、挑拣种子:用一个小的容器倒入一半的水，然后把种子倒进去，搅动几下，烂的、瘪的种子以及种子里边的杂物就会浮在水上边，将上边漂浮的去掉，这样就完成了对种子的挑拣。

3、浸种催芽:将刚才挑拣好的香菜种子用赤霉素浸泡10-12小时，接着用清水洗净两三边，然后用15-20摄氏度的清水浸泡12小时，最后在用清水把种子清洗一遍，沥干水分，放在湿纱布中放到冰箱内（冰箱温度8-10摄氏度），注意每天要取出来翻洗1次，大概一周左右的时间种子就会露白，等有一半左右的种子露白就可以播种了。

三、播种

播种可以选择条播，也可以选择撒播。将畦面整平后浇水，水要浇透，等水完全渗下去后播种，播种时种子要撒均匀，不能有的地方多有的地方少，种子撒好后盖土，土的厚度1.5—2cm。播种后如果天气干旱土壤墒情差，需要浇一次小水；如果播种后下雨，要在天晴后及时浅松土，以利于出苗。

四、除草

香菜植株小，而且密度较大，不方便人工除草，可以出苗前用化学药剂除草。播种后1—2天喷洒除草剂，除草剂可以选择地乐胺、除草醚、扑草净等，按说明剂量兑水使用，要将畦面都喷湿，还要喷洒均匀。

五、田间管理

香菜幼苗长出

2—3片真叶时就要进行间苗，苗间距3—5cm，间苗结束后要结合浇水追一次肥，一亩地用6-8公斤尿素。当幼苗长到高7—8cm时再追一次肥，一亩地用15公斤尿素。要根据土壤墒情和天气情况及时浇水，保持土壤湿润。生长后期可以喷一次叶面肥，叶面肥选择磷酸二氢钾。

六、病虫害防治

香菜常见的病害有立枯病、黑腐病、白粉病、软腐病、菌核病等。立枯病用井冈霉素水剂、普力克水剂等药剂防治；叶斑病用百菌清、多霉威等药剂防治；软腐病用农用链霉素、新植霉素等药剂防治；菌核病用速克灵、扑海因、农利灵等药剂防治；黑腐病用甲基硫菌灵、双效灵水剂等药剂防治；白粉病用世高水分散颗粒剂、武夷菌素水剂、敌力脱等药剂防治。

虫害主要是蚜虫，可用螺虫乙酯、氟啶虫酰胺、吡虫啉、抗蚜威、噻虫嗪等药剂防治。

做好以上几点，香菜种子的出苗率就会提高，香菜也会高产。

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