泉州簡稱鯉，別名叫“鯉城”、“刺桐城”、“溫陵”地處福建省的東南部，與臺灣是隔海相望，是一座聞名海內外的一個國際花園城市，它作為中國著名的僑鄉和臺胞的祖籍地，泉州成為閩南文化的一個發源地和發祥地。閩南文化保護的核心區和富集區，歷史文化深厚、名勝古蹟眾多。有著“海濱鄒魯”、“光明之城”的美譽。同時泉州是中國“海上絲綢之路”的起點，宋元時候泉州刺桐港被中世紀世界著名的旅行家馬可波羅譽為“世界第一大港”與埃及的亞歷山大港齊名。所以成為中國東亞文化之都。
泉州的主要景點有塗門街、東湖公園、安平橋、蔡氏古民居、清源山、黃金海岸、深滬灣、戴雲山等！
塗門街位於泉州市區的中心地帶，東起溫陵路，西至中山路，是集商貿、旅遊、文化為一體繁華地段，有著眾多的“海絲“文物群，分佈著13處宋元文化遺存———清淨寺、孔子文廟、通淮關岳廟、東觀西臺、祖閭蘇、世家大厝、棋盤園、東魯巷、三十二間巷等。塗門街的建築風格在一定程度上反映出泉州宋元時期的繁榮景象。 很多地方改造之後，仍然會秉承泉州閩南古建築的風格。
東湖公園，位於泉州城區的東北隅，北望清源山、東眺靈山聖牧， 東眺靈山聖墓，南鄰城郊村舍，西聯商業大街，是號稱“鯉魚城”之鯉珠所在地，又是原泉州十大勝景之“星湖荷香”的遺址。
安平橋是我國現存古代最長的石橋，位於晉江的安海鎮，他享有“天下無橋長此橋“的稱號，因為安海鎮古稱安平道，由此得名；後來又因為橋長約五華里，俗稱五里橋，屬於中國古代連梁式的石板平橋。
蔡氏古民居位於福建省南安市官橋鄉張李村，是由蔡啟昌以及他的孩子蔡資深修建。建築多為穿鬥式的木結構，主體建築為硬山燕尾脊五開間大厝，左右為捲棚式廂屋，單體建築多為三進或二進五開間的佈局。建築物中多有晚清文人的各種題詞。
千百年來民風民俗的傳承，這些演化使得泉州的古建築自成一派天然風韻，是最具有地方特色的泉州民居建築，尤其是貴族士大夫的階層裡面的文人畫家，他們的宅地規模非常大，很可觀，形式考究它的造型、格局、記憶、用材都蘊含著某個特定時代的一個文化氣質。有“手巾寮”的縱向住宅，有騎樓式的商住合一的建築，還有與山村環境十分協調的“吊腳樓”(木樓)，他們就地取材，十分簡樸，卻獨具風格。還有一種是外圍護有高大堅固防禦牆體，適應大家族集居特殊形式的土樓建築中西合璧的住宅稱“洋樓、番仔樓”。這種土樓建築的外圍都有高大堅固的防禦牆體，非常適合大家族的一個聚居。
泉州有“泉南佛國”、“閩南蓬萊”之名。像開元寺、承天寺、清淨寺、天后宮、草菴等大量的名勝古蹟和文物都保留了下來，還有各種宗教的傳播。對於泉州社會生活、文化藝術、風俗民情產生了深刻、廣泛的影響，構成這座古城的主要內涵，表現出了全國人民開闊的胸襟和包容性。
泉州老城區的古街巷，像一條條線索，藏身於車水馬龍的繁華之外，從歷史深處延伸出來，等待你去發現這座城市歷久彌新的記憶，像塗門街、南俊巷、狀元街都塗滿了古舊的氣息。
泉州一直保留著以閩南語、南戲、南音、南拳、南建築為代表的五南文化遺產，其中南音可稱為中原雅樂的活化石。梨園戲、高甲戲、打城戲等特色的戲劇種類，現在已經成了彌足珍貴的戲曲文化遺產！
泉州的安溪縣也是馳名海內外的烏龍茶的產地，當地的水土氣候條件十分適合這茶葉的生長，鐵觀音便是安溪烏龍茶中的極品以及清香雅韻，口感是聞名於世。
泉州的最佳季節是秋季，最佳的景點，是塗門街、東湖公園、安平橋、蔡氏古民居、泉州冬短、沒有嚴寒、溫暖溼潤、四季如春，每年的平均氣溫是在20度左右，有著文明之稱，最佳的旅遊季節是每年9月到11月，這時候晴天很多，適合三五好友，到青沙灣去暢遊。
泉州歷來就被稱為海上的絲綢之路的起點，所謂地下看西安，地上看泉州。700多年前被意大利人馬可波羅稱為“光明之城“的泉州，在中世紀有著大概400多年的輝煌。行走期間，千古遺風不經意地閃現，出清新雅緻的光彩，惹人喜愛！
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