最近吃肉多了，也开始馋菜了，所以便去菜市场选了几款绿叶蔬菜。于是今天中午就炒了这个清淡的蒜蓉油麦菜，反而觉得特别好吃。
油麦菜就是生活中常食用的“凤尾”，油麦菜做成的菜品，颜色碧绿，口感鲜嫩，给视觉和味觉带来一份清爽的同时还带来一份极高的营养，油麦菜中含有大量的维生素和其他营养成分。油麦菜的做法有很多种，蒜蓉油麦菜就是其中一道不错的菜品。
主料
油麦菜400g
辅料
油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，鸡精适量
蒜蓉油麦菜的做法
1油麦菜洗净，沥水，
2将油麦菜根部切成片，大蒜剁成蒜末，
3将油麦菜的叶子切段，
4锅中倒油，大火加热，下油麦茎片翻炒，
5下油麦菜叶翻炒，
6加适量盐，
7加适量生抽，
8加适量鸡精，
9加入蒜末翻炒均匀即可。
小贴士:
油麦很易熟，大火快炒，翻炒几下即可，切勿炒过。
营养价值:
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。
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