吃東西不單單是為了飽腹，而是想要吃到健康、美味的食物，尋求幸福感。美食與人類，一直是有著戀愛般的美好關係，但它對人的作用卻又遠遠大於愛情。畢竟沒有愛情，人還可以活；若沒有了食物，那卻是萬萬不能的，人們每天都不能沒有食物，一天之內不可能不吃食物。無論您喜歡與否，食物都在您身邊。對於很多人來說，最開心的就是一日三餐，能夠放鬆一下自己的心情吧，順便吃一個美食。50歲夫妻“樓梯間”賣小吃，1天4盆日賺2000，顧客：想吃要趁早！
也許是時代發展太快，也許是時間總過得勿忙，有時候，我們對一些有年代的小店卻往往更有執念。不知道你們有沒有這樣的同感呢？說起街邊的小吃店，現在是越開越多，放眼望去，不論是新街還是老街，小吃店總是最多的，不知道有沒有人和我同樣的感覺，雖然有些店面看起來很豪華，但是我還是更喜歡街邊的一些無名小店，店裡邊很破舊，甚至連店面都算不上，但是生意卻很火爆，就像今天給大家分享到這對老夫妻賣的美食——酥肉。
這對老夫妻看起來有50多歲的樣子，除了這個店面，已經開了30年了，從來沒有裝修過，從圖片上就可以看出來，破舊的很，說是店面其實就是一個6平方米大的小館子，還是在一個樓梯間裡組成的小房間，看起來很擁擠，被周圍的常客稱為“樓梯間”小吃。但是生意很火爆，圖片上的這一大桶肉，就是他們經營的主要食材了，可能很多網友看到第一反應就會問，這不就是滷肉嗎？其實他們經營的並不是滷肉，名字叫做酥肉，老闆來解釋說，這個東西我們大多數人們都叫酥肉，不是炸的，而是吃到嘴裡酥的意思。和傳統的滷肉還是有差別的，滷肉最重要的是湯汁，但是老闆賣的這個酥肉，除了湯之外，不過計劃吃到嘴裡邊很酥軟，別梅菜扣肉裡的肉還酥，因此得名。
和一般的滷肉不一樣，這對夫妻賣的酥肉，做法也很獨特先煮大約八成熟，再抹上一層蜂蜜，之後在老湯中細火慢燉，直到煮得酥爛為止。據老闆介紹說，這個店已經開了30年了，所以這鍋湯頭也用了30年，裡面還有38味中藥，就是老闆面前的這種大盆，每天做上四大盆肉還不夠賣！
一個小小的樓梯間房間，只能容得下四張桌子，所以每次只要來晚，連坐的地方都沒有，想吃只能站在門口等著，閒下來的時候，老闆也會坐在旁邊休息一下，因為每到飯點，他們家的生意就異常火爆。
因為這裡不僅肉好吃，肉湯也很濃郁，所以這個老闆在賣酥肉的同時也會煮一些麵條，這些麵條只要1塊錢一碗，加肉的錢另算，將酥肉和滷湯放進去之後攪拌均勻就可以吃了。
因為地方比較小，經常來這裡吃的，顧客都喜歡打包帶走，拿回家裡吃更過癮，打包帶走的時候，老闆還會幫忙將骨頭剔掉，只將肉打包帶走，回家的時候就可以直接吃了。50歲老夫妻在樓梯間裡賣的這種“酥”肉小吃，因為地方有限，所以一天只做四大盆，賣完就沒有了，平均每棚可以賺500塊錢，一天下來就能賺2000塊錢，因為每天只限量做四大盆，所以經常來吃的顧客都知道，如果想吃就要趁早來否則賣完了之後只能等明天了~
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