遼報—黎明
很高興來回答你的問題，凍餃子怎麼煮，注意以下三步，個個完整不露餡。
第一步：從冰箱取出速凍餃子，不要忙著解凍。
第二步：把速凍餃子冷水下鍋，水溫非開狀態倒入一碗冷水，反覆操作三次，水溫保持在90度左右。
第三步：操作三次後，水餃全部浮起來了，轉大火煮沸撈出來裝盤即可食用。
我們家經常煮速凍餃子就是這樣煮的哦，希我的回答對你有所幫助。
灩子媽咪說美食
①凍餃子取出來之後，先要讓它在室溫下化一下凍，不要加水，自然晾上五分鐘。
②鍋裡倒入清水，加熱到不燙手的時候，加入一勺麵粉或者是全麥麵粉攪拌均勻，然後再把凍餃子放入鍋中去煮。
③煮的過程中要保持中火，不能大火，水不要太翻滾的太厲害，否則很容易把凍水餃翻滾的破裂，保持中火把水餃煮熟，等到水餃飄起來以後就可以出鍋啦。
④往外盛凍水餃的時候也要注意，漏勺不要來回晃動，否則很容易晃爛，輕輕地把它舀起來放入盤中就可以了。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
鏟子愛廚房
你好，我是川妹子，很高興回答你的問題。
公公婆婆是東北人，特別愛吃餃子，我經常煮餃子也總結出一些經驗，下面介紹一下我煮凍餃子的步驟。
第一步，從冰箱裡拿出凍餃子，不用解凍，放涼水裡放置1～2分鐘。這一步也是為了使餃子有一個初步解凍的過程，再下鍋不會破皮粘鍋。
第二步，鍋里加足夠的水，水一定不能少，大概是餃子的3～5的水量，水裡放一小勺鹽，水微微開後加入凍餃子。水微開餃子皮和裡面的餡慢慢融化，這樣不會粘在一起。如果水滾開放餃子的話，容易煮破餃子皮。
第三步，餃子加入後用勺背輕輕推動水餃，以防粘鍋，中火加蓋慢煮，煮至餃子浮起來後，揭開蓋，加少量涼水煮開後，再加一次涼水，煮開後最後加一次涼水，水開就大功告成了。加涼水的目的也是為了防止鍋內清水過於沸騰而使餃子破裂。
以上就是我煮凍餃子的步驟，希望可以幫助到你！
川妹子在東北
大家好，我是愛做飯的米粒，很高興回答這個問題！
凍餃子的煮法不同於剛包好的餃子，凍餃子煮不好會造成兩個問題：一是煮不好會造成破皮；二是煮不好會造成餃子皮夾生。必須注意以下幾個細節，凍餃子煮出來才能好吃，同時還不會破皮，下面就詳細說明一下：
【一】、凍餃子煮的時候不能解凍，要直接煮。
凍餃子從冰箱裡拿出來以後，不能解凍，水開了要直接下鍋煮。如果解凍再煮，餃子皮必破。
【二】、煮餃子要開水下鍋。
要等水燒開了，再下入餃子煮，水沒開就下入餃子，餃子在水中長時間泡著，皮就破了。
【三】、煮餃子的水裡要加鹽。
凍餃子的麵皮經過冷凍以後，變得很不筋道，煮餃子的時候要在水裡加一勺鹽，鹽在水中分解鈉離子和氯離子，能促使餃子皮上的澱粉快速凝結，所以餃子皮就不容易粘連也不容易破皮了。
【四】、加兩滴食用油。
在煮凍餃子時，往水裡加入兩滴食用油，能使餃子皮表面形成一個油膜，這樣再煮的時候，餃子皮就不容易破了。
【五】、分次加涼水。
凍餃子在煮的過程中，水開餃子下鍋以後，還要再往鍋里加入三次冷水，開一次鍋加一小碗涼水，一共加三次。這主要是為了降低水的沸騰，水翻騰的勁兒太大，凍餃子皮就容易破。同時稍微延長一下煮餃子的時間，給凍餃子皮熟透的機會。這樣煮出來的凍餃子才能保證裡外都熟了，而且餃子皮還不會夾生，否則很容易造成裡面的餡都熟了，但是餃子皮還是夾生的。
【
六】：開始加蓋煮，快熟的時候就不能加蓋煮了。凍餃子在煮的過程中，開始要加上鍋蓋煮，等到餃子全部飄上來，三次涼水加完了，就不能再加蓋煮了，因為這時候餃子已經快熟了，餃子皮已經軟了，再加蓋煮，鍋裡壓力太大，餃子皮承受不住，就會破皮。
只要注意了以上這幾點，煮出來的凍餃子就會好吃。
以上就是我對這個問題的回答，不知道能否令您滿意，歡迎在評論區留言交流。
我是愛做飯的米粒，歡迎大家關注我，一起分享經驗，學做美食。
愛做飯的米粒
您好，我是盛開的茉曉莉，很高興能回答您的這個問題。
餃子是深受大家喜愛的一道主食。現在不少人因為工作忙，或者不會自己包餃子。而選擇購買速凍餃子，那怎麼樣煮速凍餃子呢？
1、起鍋燒水，水一定要多一點，佔鍋的三分之二。
2、水開放餃子，請注意，用手一個一個輕輕的放，不用直接拿起包裝袋往鍋裡倒，這樣會弄破餃子皮；放入後，輕輕的用勺子攪拌幾下，不讓其粘鍋。
3、水再開時，再放入一碗涼水，緊接著用勺子攪拌幾下。劃重點：這樣的動作重複兩次，加入兩次涼水，進行攪拌。
4、等所有餃子浮出水面，就可以撈出鍋了。
餃子煮好了，再教大家配製蘸料。加入一勺生抽、半勺雞精、滴幾滴香油、醋（根據喜好加多少）、愛吃辣的人可以弄點辣椒油或者剁辣椒、如太鹹再加點開水。
我方法可以保證餃子皮不會破，不會露餡。大家可以都試一下。好了，餃子和蘸料都準備好了，可以享受您美味的餃子啦！謝謝！
盛開的茉曉莉
你好，我是九五貳柒，很高興回答你的問題。
我們都知道好吃不過餃子，平時下餃子的時候一定要水開了在下，這樣餃子皮會迅速的定型，不容易破爛。
但是下凍餃子可不能水開了再下鍋，水開下鍋的凍餃子會出現外面熟裡面生的情況。
應該冷水下凍餃子，讓凍餃子跟著水一起慢慢的升溫，直到水開為止，期間我們要是不是得推一下鍋裡的凍餃子，以防粘連破皮。水開後餃子會漂浮起來，這時候我們還需要往鍋裡面分三到四次加冷水，水每開一次加一次，這樣我們能確保凍餃子裡面也是熟的啦。
水加完後再滾一分鐘左右就OK了，出鍋裝盤啦，配上香醋，一口一個餃子，嘖嘖嘖，真香。
九五貳柒
煮凍餃子需要掌握一個竅門，保你煮的餃子好吃不會爛。
煮凍餃子技巧：
1、需要冷水下鍋，不停的攪動。
2、水溫升至80℃左右，既快開過的時候，在往鍋里加一碗水，如此反覆三次，開鍋既熟。
大明美食
一煮就破皮，凍餃子到底怎麼煮？教你一招，餃子不破皮不粘鍋
涼水煮餃子？現在的人真是什麼都敢說，我昨晚上網衝浪的時候，發現某些極其不專業的人，居然讓40度水下鍋煮餃子，這是在開玩笑嗎？
誰信誰吃虧，照那樣煮的話，別的我不敢說，個個漏是肯定的！
以我這麼多年煮餃子的經驗來講，煮餃子一定要沸水，注意是沸水
其實這些，速凍餃子的包裝袋背面都會寫，我也不清楚為啥那麼多人還讓人冷水煮餃子，博人眼球嗎？
有句俗話，想吃餃子開水煮，想喝湯涼水煮。
下面咱們就講一下如何沸水煮餃子
——技術小貼士——
1.餃子無需解凍，更不要聽信他人泡冷水裡，不然基本都會破掉
2.水沸之後，用勺子不斷朝一個方向攪拌，此時在放入凍餃子，此時換用筷子慢慢攪動，這樣可以有效防止粘鍋
3.水中加入一點鹽，也可以防止餃子皮黏連
4.放入餃子的時候不要一股腦全倒進去，幾個幾個邊攪動邊加，也不可以一鍋放的太滿
5.放入餃子再沸騰後，倒入適量的清水，等再次沸騰一會兒，餃子變鼓飄起來，基本就熟了，不放心的話，可以先撈出一個餃子嘗一嘗
【結語】
其實煮餃子並不難，按照我的方法一步步來，基本不會煮破的。
我長這麼大是沒見過冷水煮凍餃子的，反正我不信，有很多人都煮成了面片湯，我也就不試了
小李煮夫日食記
哈嘍，今日頭條的小夥伴們大家好我是蘇小北，今天是三月十二號，時間過得真快一轉眼馬上就進去了三月的中旬了！天氣也已經逐漸的回暖，空氣裡充滿了濃郁的春日氣息，中午的太陽照的人暖洋洋的，感覺很舒適，希望大家的心裡都能向春天一樣暖洋洋的！
作為一個不折不扣的吃貨，對於您的問題很感興趣，提到餃子🥟，不得不說，真的是一道歷史悠久的美食呀，小北就特別的愛吃餃子，基本上家裡面每個月都要包上兩三次餃子！十來天不吃餃子的話就特別的饞它呢！[捂臉]
小北來說下餃子的來歷吧，餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。
不管是凍餃子還是新鮮的餃子，我認為都要在鍋裡的水滾燙以後才能下鍋！因為這樣下過的餃子很快就能熟了，在下鍋時用勺子在鍋中翻一翻，煮個五分鐘，加點涼水繼續煮，鍋中沸騰以後餃子就可以出鍋了！
我是蘇小北，感謝大家的閱讀！[來看我]
蘇小北
這讓我想起了前段時間著過的一段餃子人生。
他說人生就象餃子，無論是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟……您說是不是
現在喜歡吃餃子的朋友都不用包了可以叫外賣，可以到超市裡買自己回家煮一下就好了。
但好多朋友不知到，到的是冷水下鍋還是開水下鍋呢？我告訴你，肯定是開水下鍋，水開之後下餃子，下到裡面要不停的攪動，再待水開後就不用攪了。
這樣餃子不會粘到鍋底，不會渚壞掉。
要是您不信可以一試，保證和我說的一樣。
