冰糖也是我們生活中不可缺少的一種調味品，現在我們在市場上購買冰糖的時候，也會發現冰糖是分為兩種的，其中一種是白色的，而另一種就是黃色的，在購買的時候，有很多的人都知道黃色的冰糖比白色的冰糖價格會高一些，但是並不知道這兩種冰糖哪一種會更好一些，有什麼區別，所以在購買的時候也是會比較的糾結的，那麼接下來我們就一起來了解一下吧。
首先就是它們的製作方法不同了，白冰糖在製作的時候也是經過了嚴格的脫色加工處理的，所以顏色看起來就是白色的，但是黃冰糖在製作的時候，主要也是使用甘蔗來製作的，而且沒有經過嚴格的脫色處理，甘蔗的成分保留的也比較的多，所以顏色也比較發黃，在吃起來的時候還能夠吃到蔗糖的味道。
而在使用的時候，這兩種冰糖也是有一定的區別的，在平時製作一些甜品或者給菜品上色的時候，人們最經常使用的就是白冰糖了，而黃冰糖因為裡邊的營養成分相比於白冰糖會多一些，所以在平時衣服也都是使用泡藥酒或者是製作一些補品的時候可以加入一些，這樣營養也會更好一些。
雖然說黃冰糖的營養價值更高一些，但是我們在製作一些美食的時候，還是要根據製作的美食來選擇的，這樣做出來的美食不僅口感會更好，看起來也會更加的漂亮一些，那麼在平時購買冰糖的時候，你最常買的是哪一種呢？
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