春天,是喝茶好時節。
試想窗外細雨濛濛,桌前水霧嫋嫋,輕捧的這杯淺碧茶湯,似是將初現的綠意與溼漉漉的煙雨糅合了。一入眼,就忍不住要試試這其中滋味,到初領略了這般清新,又不免一飲再飲,難以棄杯。
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若沒有這一杯青碧的茶湯,該如何度過這春日時光?
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茶,是春天的顏色
生於顧渚山,老在漫石塢。
語氣為茶荈,衣香是煙霧。
庭從木穎子遮,果任獳師虜。
日晚相笑歸,腰間佩輕簍。
—— 唐•皮日休《茶人》
採茶人在風景優美、雲霧繚繞的清泉山石間,承擔著茶從樹葉到飲品,經手採摘的第一道手續,幽幽山谷,空翠溼衣。
再經過千百次翻炒,洗去鮮葉的青澀,或捲曲或抱團,喝茶人對這一捧春茶的痴痴渴望,綠野仙蹤盡收眼底。細品之下,茶葉中的山韻頓顯,飽含春的生機勃勃。
茶,是春天的香氣
陸羽在《茶經》中說:“茶有真香。”
這四個字,是對茶的讚美,是肯定,而對後世的茶文化影響非常大,茶人們把對茶的真香如何保持,研究成了一門學問。
四銀瓶鎖碧雲英,穀雨旗槍最有名。
嫩綠忍將茗碗試,清香先向齒牙生。
—— 清• 袁枚《謝南浦太守贈雨前茶葉》
才端起茶碗,一股清新的香氣已經飄向唇齒間,叫人怎麼能不動心?
香氣是虛的,抓不住。因為抓不住,所以更加誘人。茶的香,是輕的,輕到要一顆足夠安靜的心來感知還不夠,還要經過一系列嚴肅的茶道儀式的沉澱,才能領略。
所以,茶道中,有聞香這一重要環節,它是視覺之後,味覺之前的一段飄渺如煙的享受。春茶之香,被悄悄注入了春的活力,成為追捧春茶的人們喜愛卻捕捉不到的一縷茶魂。
茶,是春天的豔陽
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。
—— 唐•白居易《山泉煎茶有懷》
彷彿看到一個人,在春日的豔陽裡坐下,靜靜取上一瓢山泉水,加了茶葉燒起來,簡單而清澈,喝下一碗春茶,五臟六腑都舒展開來,茶滋潤了這一小段時光,也滋潤了一顆閒適躲懶的心。
芳茶冠六情,滋味播九區。
人生苟安樂,茲土聊可娛。
—— 西晉•張載《登成都樓》
喝茶,是可以和人生樂趣聯繫在一起的,品茶的儀式能增添人的幸福感,像是在宜於放風箏的豔陽天裡,溫熱的茶湯入喉,給了你一個春意盎然的懷抱,舒緩了因世間煩事而焦躁的心。
茶,是春天的聲音
松風檜雨到來初,急引銅瓶離竹爐。
待得聲聞俱寂後,一甌春雪勝醍醐。
—— 宋•羅大經《茶聲》
砌蟲唧唧萬蟬催,忽有千車捆載來。
聽得松風並澗水,急呼縹色綠瓷杯。
—— 宋•李南金《茶聲》
都是描繪茶水沸騰的聲音,低迴、纏綿、悠遠,似近非近,似遠非遠,十分奇妙。
茶葉的色、香、味、形,最後在水中匯成一首歌,如春暖大地,高山流水,在杯中載沉載浮,在茶的生命裡婉轉復活。
一杯香茶下肚,整個人彷彿脫離世俗,煩惱全消,飲春之茶,觀杯中事,體味一下心不染塵的片刻輕靈。
春天是喝茶的好時節。
喝至清爽處,日子都變成翡翠,溫潤而明淨。
那麼,等到春暖花開,一起喝杯茶吧!
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