農村裡當家裡頭有什麼喜事自然少不了宴席了，邀請來親朋好友一起來聚聚。這最令人印象深刻，不同於其他的地方，有著十足的人情味，吃的飽同時要吃的好。農村上面的菜都是用大盤子大碗裝著，雖然並不是多麼精緻，但勝在味道好，分量足，也顯示出來農村特有的淳樸。
其實如果你仔細的觀察，農村裡的宴席上也有著許多的講究。為了不讓賓客等待的時間太長，主家早早就開始準備飯菜了，等到宴席開始的時候，差不多就能把菜直接端上桌了。不過在這之前，所有的桌子上都沒有碗筷，等所以人落座好，上菜後才開始分碗筷，這是宴席開始的信號。
老家裡有這樣一個不成文的傳統，宴席中菜的數目一般都得是雙數，象徵著圓滿。如，結婚的時候都是八個涼菜八個熱菜等數目，從來沒有單數。如果是單數就會很不吉利，因為這是白事上菜的數量。不說可能不注意，其實早就算計好了。參加農村宴席的時候，如果留心數一數，菜的數量都是雙數。
農村的宴席上菜的數量比較多，關於上菜的順序也有講究，基本都是“先冷後熱”，這是根據做菜的順序來，涼菜成盤快，直接就能端上桌，熱菜做起來比較麻煩，需要稍等一會兒，最後上的是肉菜。肉菜是宴席的重頭戲，也最令人期待，平常可吃不到這麼多的大魚大肉，在農村的宴席上可以吃個夠，過足了讒癮。
上肉菜的時候有這樣的說法，“雞打頭，魚打尾”，上肉菜第一道肯定是先上雞肉，中間不管有什麼變化，最後一道菜肯定是魚肉。上完魚後代表著所有的菜都上齊了，這時候可以放心的吃喝，不會在有上菜的來打攪了，該怎麼熱鬧就怎麼熱鬧，宴席上是喜慶的事，沒人真挑理。
酒足飯飽宴席吃的差不多，每桌上還會再上一道湯雞蛋湯，甜甜的滋味，糯糯的口感，老人孩子都愛喝。當上湯的時候，上菜的師傅都會笑著喊上一句，“滾蛋湯”來嘍。湯，是宴席上的最後一道菜，提醒人們酒席就要結束了，吃完飯大夥就可以回家了，所以被人們戲稱為“滾蛋湯”。
農村的宴席雖然也有許多的講究，但都是為了讓賓客們更加的滿意。宴席不僅僅是為了吃吃喝喝，更是農村裡聯絡彼此之間感情的一種方式。
閱讀更多 鄉下小土著 的文章
