EM菌（Effective Microorganisms）是由大約80種微生物組成，EM菌由日本琉球大學的比嘉照夫教授1982年研究成功，於80年代投入市場。EM菌是以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10個屬 80餘個微生物複合而成的一 種微生物菌製劑。作用機理是形成EM菌和病原微生物爭奪營養的競爭，分解土壤中得有機物，便於作物吸收得微生物菌劑。
經過多年大棚種植和化肥種植，土壤出現鹽漬化和土壤板情況非常嚴重，有的地方由於大量化肥農藥得使用，在休耕未對大棚土壤雨淋去鹽，常年累積的鹽分導致土壤鹽分嚴重。又由於形成產業片區之後，相對種植品種單一，未進行輪更，休耕，土壤養分失衡嚴重，土壤板結。導致最終無法耕作。
那麼，解決土壤鹽漬化，板結，怎麼破？
1.休耕期拆除大棚膜，充分雨淋，降低土壤鹽分。如果當地灌溉水的鹽分很低得話也可以泡水。
2.在種植前多使用有機肥，改變土壤結構和充實土壤養分。
3.在種植期間降低化肥得使用比例，可以加入黃腐酸鉀或腐植酸鉀改變土壤粒性。
4.使用EM菌發酵有機肥進行灌根和滴灌，使土壤微生物群落保持一定得基數，活化土壤，分解和吸收一定量得鹽分。抑制有害病菌，促使植物對肥料得吸收利用，降低土壤鹽分。
5.使用EM菌發酵的液體有機肥一般為弱酸，可以改變土壤鹼化，促使結晶鹽分重新回到離子狀態，促使根系對肥料吸收利用。
那麼，效果那麼好，EM菌怎樣發酵呢？
1、多餘的水分有礙發酵，所以垃圾儘量乾燥，新鮮有機垃圾如蛋殼、骨頭等儘量弄碎，否則空間大了空氣容易進入。
2、每次放入垃圾後加入糖蜜，廚餘垃圾如果有肉，油脂，應適當提高糖蜜量，直到不臭。
3、每天充分攪拌，增加發酵液含氧量。
4、垃圾裝滿後密封放置一週，使它發酵熟成。
6、垃圾發酵後產生的液體是極佳的有機液肥，顏色茶色。
根據自己的作物，200-500倍稀釋使用。
經過多年使用後，不但作物長勢好，土壤也的到活化，土壤粒性提高，保水保肥。
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