食堂菜,一種被稱為「第九大菜系」的神奇存在。
食堂大叔學貫古今,善使一口不鏽鋼大鐵鍋。煎炒蒸炸樣樣精通,還能自主開發出「炒月餅、紅燒湯圓、玉米炒葡萄」等讓料理界聞之色變的經典菜式。
但這些糟心的事兒,在杭州的大學裡都不存在。
每一個能來杭州讀大學的人都是幸福的
每一個能來杭州讀大學的人都是幸福的。
除了四人宿舍、獨立衛浴、風景優美這些硬條件,還有個讀完四年才能發現的軟實力:杭州的大學是真好吃。
浙江大學紫金港德泓麵館的糯米圓子熱乾麵、三鮮豆皮鍋巴飯,改良版的武漢平民小吃就是浙大人的朝聖之選;
浙江傳媒學院的灌湯鍋貼,剛出鍋金黃酥脆、熱氣騰騰,配上小米粥、青菜粥,冬天還有比這更暖心暖胃的早餐嗎?
如果說杭州大學們在追求菜品品質上已經很努力了,那你是否體會到它們在改善就餐環境上的心思。
西邊臨安的農林大學,整個學校就是個植物園,食堂也弄得像個景觀餐廳;東邊下沙的理工大學走蒸汽朋克風,旁邊幾里地的計量大學還返璞歸真弄起了茅草屋食堂……在杭州,隨便找個大學都是「別人家的食堂」。
杭州大學們不爭什麼「第一食堂」,但浙大留學生食堂一定是很多人心中的無冕之王。
浙大玉泉校區留學生食堂,簡稱「留食」,位列西湖北線四大著名館子之一。
留食有多火?要想優雅地在留學生食堂吃一頓飯,記住這個準則:午飯11點前到,晚飯5點前到,否則你很有可能就要在人群的圍觀下吃完這頓飯了。
青豆玉米火腿腸,勾薄芡依舊酥脆的八寶油條;
沒下重手,越吃越有味的春筍炒韭菜;
調味酸甜適中一級棒,就是麵粉多了點的糖醋里脊……
浙大玉泉校區好吃的東西當然不止於此,小樂惠的口水雞、靚園的一塊五拌麵、馬路邊青芝塢的新疆料理……難怪浙大人有如此深厚的母校情結了,敢情是吃出來的。
問世間情為何物?只教人後悔沒努力考上浙大。
帝都大學圈流傳這一句話:「北大的風景清華的漢,北外的姑娘林大的飯」。
教學區和生活區有著森嚴的分界,每逢飯點,就是大學生一日兩度的集體性遷徙。
為了吸引學生,下沙的食堂經理們深諳馬斯洛需求層次理論,紛紛推出了各種各樣的競爭手段。
清風食堂還有個以
Hello Kitty為主題的粉色食堂,工商的男生表示欲哭無淚。杭州理工大學,同為理工科院校,男女比例和食堂都讓隔壁的杭電人眼紅耳熱。
玫瑰園早餐自帶香醬餅、雜糧煎餅、炒粉乾等硬通貨,桂花園中餐的紅燒肉、油爆蝦更是不虛飯館水平,搭上紫薇閣的獨立電梯,鐵板年糕、旋轉小火鍋更是吃不完!
別說了,找理工的同學只有蹭飯二字。
餐餐還都有虎皮包肉、獅子頭、貢丸、海帶、大白菜,四葷四素八種菜。
諾大個下沙,當然不能只靠食堂大鍋菜構成江湖。
雖說同屬一家人,大學城內部卻因商圈劃分地盤。最早是弗雷德—高沙路商圈一家獨大,現在浙財,工商,杭師,錢塘江邊三姐妹也因為寶龍廣場底氣十足。
那些在激烈競爭中還能堅持數年的館子,早就修煉出非凡的功力。被新疆同學一致認為是杭州最正宗的「新疆1號大盤雞」;
一到週六日就擠滿了社團聚餐的「廣源東北菜」;還有辣到扶牆而出的「阿臻味道米粉」,有些人讀了四年書,連高沙美食街都走不出去。
曾經以為這樣的日子一眼望不到頭,結果現在獨自一人飢腸轆轆的時候,
浙江大學城市學院
舟山東路,一個提起來城院學子就熱淚盈眶的地標,一個杭州美食街永遠也翻不過的高山。
所有糾纏不清的情緒,在舟東人心裡都踏踏實實地落在了這一千多米長窄街的500多家店上:九份芋圓、鄰居餅屋、阿浩蓋澆王、花哥雙皮奶、新安江奶酸菜魚……哪個不是大名鼎鼎的市井美食?哪個不是舟東人不願意屢次回來探訪,熟悉又陌生的回憶?
當年每一個踏進湖州街51號的懵懂少年少女,都不會想到日後會如此留戀這片地方。
浙江大學·紫金港校區
浙江大學5個校區裡,只有紫金港敢和玉泉雙雄爭霸,其他校友只配躲在角落哭泣。
「大雞腿」,流行於浙大學生間的硬通貨,幾乎在附近所有燒烤店都能找到。籤個到?代個課?借筆記抄抄?沒問題,一個大雞腿就行!
浙江工業大學·屏峰校區
浙江工業大學,省內的萬年老二,只有亞洲最大食堂「養賢府」才能養活憋屈的工科男。
養賢府,雖然怎麼讀都有一種「豬廠」的感覺,但還是靠著香煎大排、烤秋刀魚還有最日常的蔥油拌麵,踏踏實實地填飽了無數工大學子的胃。
到了夜宵時段,家和堂則是獨佔鰲頭。啤酒飲料小燒烤,一週三頓吃不飽!
杭州師範大學·倉前校區
同樣是杭州師範大學,大倉前校區的同學簡直讓下沙的同僚嫉妒到眼紅。
最氣人的是出門就踏進國家4A級旅遊小鎮夢想小鎮,小鎮一條街上光奶茶店就有五六家,日料、韓式烤肉、貴州黃牛肉火鍋更是樣樣不缺,每個週五晚上,抱團打卡幾乎成了師範學子固定的娛樂項目。
浙江傳媒學院·下沙校區
浙傳麥傑美食廣場進門第一家——老蔡頭桂林米粉,有的人來了三四回都碰上老闆關門悻悻而歸。
走路都梨花帶雨的浙傳妹子,偏偏能忍受得了老闆娘的暴脾氣。沒辦法,為了一碗乾煸雞丁粉/飯嘛!
雞丁+雞蛋+青椒的組合,爆炒一番偏偏是最鮮美的澆頭,無論是飯、粉、面,有這組合作伴都立刻有了靈魂。
杭州電子科技大學
杭州電子科技大學獨攬7個食堂,在下沙人尤其是邊上的傳媒人眼裡,簡直是天堂所在。
浙江農林大學
浙江農林大學,杭州環境最好的大學。把一整個東湖都據為己有,天鵝成雙對,
校園裡的西徑食堂也秉承親近自然的風格,吊頂做成四塊超大尺寸幕布,投射四季自然風光,緊跟時下最流行的「沉浸式體驗」。
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