shenwenyuan
吃不过来，平常哪有时间去打猎？而且野猪肉也无法出口，因为所有国家对于进口肉类都要进行检疫的，野猪在野生条件下，防疫措施根本无从谈起，压根不可能通过检疫，出口是100%没戏
美国是一个自然环境非常好的国家，美国的森林覆盖率很高，他们的乡镇外面经常是被大森林所包围。如此良好的自然环境，野生动物肯定少不了。什么野兔、野鹿、松鼠之类的动物非常常见。但是有一种野生动物却让美国人很头疼，那就是野猪。
野猪是一种普遍存在于亚欧大陆上的动物，咱们今天所吃的家猪就是由野猪驯化而来的。
早在8000年前，人们就开始圈养捕获的野猪。在人类的培育下，家猪的体毛、獠牙开始退化，并且生长速度也大大提高，性格也温和了很多，成为人类的主要肉食之一。
美洲大陆原本是没有野猪的，直到20世纪初野猪才被当成猎物引进到美国（注意是野猪，家猪早就引进了），然后野猪就在北美大陆上愉快的玩耍了起来。
野猪是一种杂食性动物，吃素也吃肉，基本上啥都吃，适应环境的能力很强大。而且野猪的繁殖力也很强，雌性野猪年产2胎，一般每胎12-26只，这使得野猪的数量迅速增长。
而更重要的是，人们渐渐发现在这野猪生活的区域内，它们几乎没有天敌。并且野猪的生性凶猛，对于缺乏大型猛兽的美国而言，野猪就是野外的小霸王。
虽然美国也曾经有许多灰狼，可是这些灰狼的活动范围与野猪极少重叠。再者，由于担心灰狼对畜牧业的威胁，美洲灰狼基本已经让人们杀光了。
因此依靠着自身极强地生育能力，以及缺乏天地的优越环境，野猪的数量不断增多。它们除了待在森林里，还经常游历于乡村城镇，甚至进入人们家中和超市觅食，丝毫没有拿自己当外人。而且这些野猪也不太遵守交通规则，时常肆意的在大马路上瞎溜达，许多交通意外就是由他们引起的。
目前全美的野猪数量已经达到了600多万头，每年都会给美国社会带来不小的损失。为此有些美国地方政府甚至鼓励人们射杀野猪。
美国是一个持枪合法的国家，对于美国人而言打猎并不是一件陌生的时期，美国人也经常携家带口出门打猎，而野猪则是一个不错的猎物。
野猪的体型是非常庞大的，有的成年雄性野猪的体重可以超过200公斤，打一只基本上可以吃一个月吧。
相比于家猪，野猪的膻味更重一些，没有家猪那么嫩，但味道还可以。不过美国人不可能天天去打猎，难道大家不工作了吗？不上学了吗？再说美国人也不缺肉吃，美国的肉类价格还是比较便宜的，饲养的牛羊猪肉的味道真的比野猪肉强太多了。
而且野猪肉也是不能大规模售卖的，因为野猪肉没有防疫证明，根本不可能送到流通环节去销售。所以也不存在职业猎人去专门打野猪，因为打了也卖不出去。
至于出口就更不可能了，因为疯牛病问题，中国连美国的牛肉不都进口，怎么可能去进口毫无卫生保障的野猪肉？
其实野猪对美国的影响还算比较小的外来物种，最让美国人头疼的动物是亚洲鲤鱼。
在上世纪70年代，美国从中国引进这些鱼类，改善生态。但亚洲鲤鱼的繁殖能力非常强，而且在当地也没有什么天敌，因此数量直线飙升。
（亚洲鲤鱼泛滥区域）
随着数量的增加，亚洲鲤鱼已经严重危害当地的生态环境。而美国人是基本上不吃河鱼的，因为河鱼刺比较多，美国人觉得吃起来非常麻烦，美国人更爱吃海鱼。于是亚洲鲤鱼在美国就更加的肆无忌惮了，不仅数量多，而且个头还很大。
（美国的鲤鱼不用动手，自己就往船上跳，是不是很壮观）
为了消灭亚洲鲤鱼，美国政府于2009年底开始大规模捕杀亚洲鲤鱼，但效果甚微。到2014年1月，奥巴马政府宣布将斥资180亿美元耗时25年建堤坝防止五大湖遭到亚洲鲤鱼入侵。
对此中国农业部也曾派遣专家前往美国考察，双方互相学习，美国希望中方提供一些消灭鲤鱼的经验，而中方则主要想知道美国的鲤鱼怎么能长这么大！
（美国的鲤鱼，我怀疑这是切尔诺贝利水池里的鲤鱼）
千佛山车神
野猪在国内一般被当作美味，而且还多是人工驯养的野猪，售价更是比普通的白条猪贵得多，所以在平日里很难吃到野猪。但是，有一个国家却因为野猪太多而犯愁，这个国家就是美国。野猪也算是美国的外来物种，野猪在美国由于天敌比较少，而且繁殖能力非常强，根据美国媒体报道，目前美国的野猪数量已经超过600万头。
随着野猪数量的泛滥，也带来一些列的社会问题。比如野猪偷吃农场的庄稼，破坏森林和草原植被，袭击行人和居民，破坏公共设施等。据美国农业部估计，野猪每年造成的经济损失多达15亿美元，野猪俨然成为美国的一大公害。
美国农业部为了治理野猪泛滥问题也是伤透了脑筋，这正如澳大利亚泛滥成灾的野兔，美国泛滥成灾的鲤鱼，根本找不到有效的治理方式。美国政府号召居民捕杀野猪，甚至有些州开发了捕猎野猪的旅游项目，但是由于野猪的数量太多，根本无法使野猪的数量大幅减少。
如果美国的野猪是在中国，当然不会发生泛滥成灾的问题，因为中国的吃货太多了，他们会把野猪当成美味来享用。那我们就有一个疑问，美国野猪那么多现成的野味，美国人为何不将其做成美食来享用呢？铭苏先生具体给大家分析一下：
第一、美国人饮食习惯与我们不同。
美国人由于饮食习惯和一些宗教禁忌，很多人不吃猪肉，而是以牛肉和鸡肉为主。美国超市里也有猪肉售卖，但是相比起牛肉和鸡肉来说，美国人更喜欢吃牛肉和鸡肉。而且美国超市卖的猪肉都是人工养殖的，而不是野猪肉，所以很多人如果不亲自去捕猎，也很难吃到野猪肉。
第二、美国烹饪方式比较单一。
世界上要说哪个国家对吃最讲究，除了中国没人敢说第一。美国人吃肉食一般用来煎、炸、烤，吃法比较单一，即使是好东西也吃不出美味来。而我们的做法就比较多了，就以猪肉为例，我们可以炒着吃、煮着吃、炖着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、煎着吃，既有清蒸，也有红烧，一头猪可以做出非常多的不同的菜，足见中华美食文化的博大精深。
第三、美国物质生活比较丰富，猪肉不是主要食品。
美国现在是发达国家，由于农牧业都是大型的农场或养殖场，社会生产效率比较高，各种生活物资比较丰富，而且价格比较便宜，牛肉对于普通的收入家庭来说都是消费的起的肉食。而猪肉在美国也很便宜，但是由于猪肉比牛肉脂肪要多，很多人会选择脂肪更少的牛肉。目前我国是以猪肉消费为主的国家，但是实际上牛肉也很受欢迎，只是国内的牛肉售价太高，对于普通家庭来说吃猪肉要划得来。如果我们的消费水平达到美国的标准，我相信会有更多的人喜欢吃牛肉。
第四、野猪肉比较糙，膻味比较重。
美国野猪皮厚肉糙，膻味比较重，口感不是很好。一般人工养殖的猪都是阉割之后的，膻味比较小。而野猪是在野外生长，没有经过前期的阉割，会导致比较大的膻味，口感并不是很好。所以扑杀野猪制作美食的味道也没有想象中美味。美国人即使打猎捕杀了野猪也不是用来吃，而是将其制作成肥料或是找个地方掩埋了处理掉。
综上，猪肉在美国本来就不是十分受欢迎，更多的人喜欢吃牛肉和鸡肉，如果捕杀野猪制作美食，估计没有多少市场。
铭苏先生
在美国，野猪已经和亚洲鲤鱼等其他外来物种一样，成为了美国国内的一种灾害，原因就是野猪也是一种外来物种，在17世纪由西方人带到美洲，由于其在美洲没有天敌，且气候环境适宜，因此才出现了疯狂繁衍的情况出现。
此外美国人不吃野猪的原因也很简单，其主要原因有以下两个方面：
一方面是野猪是一种十分凶猛的动物，经常以群居的方式生活，所以一般没有丰富狩猎经验的人，在猎杀野猪的时候经常会遇到人生安全方面的问题。
从动物学的角度来讲，野猪可以说是一种十分凶猛的动物，这种动物由于其特殊的生活方式，其身体的防御能力是非常强的，一头成年野猪在一般情况下，像普通的手枪子弹或者猎枪散弹，基本上打不穿野猪的身体，想要狩猎野猪，除了使用军用的中大口径步枪子弹意外，就必须要用大口径的独头猎枪子弹了。
此外野猪的奔跑的速度也非常的快，而且经常是以群居的方式生活，所以在一般情况下，如果其中的某一头野猪遭到攻击之后，其他野猪不仅不会逃跑，反而还会围攻猎手，导致猎手受伤或者死亡。
所以一个没有经过长期训练并拥有丰富狩猎经验的普通人，一般情况下不会去狩猎野猪，因为这么做实在是不好保障自己的人身安全，而也在某一个方面，导致了美国野猪种群无法缩小的原因。
另一方面是是这个国家内的物质高度丰富，基本上不需要通过打猎来获取肉食。
根据公开的资料统计，美国的国内市场产品销售份额，占据了全球销售份额的约40%，这而美国的全国人口总数为3.27亿，则仅占全世界73亿人口总量的4%。
仅仅从美国国内的产品的消费与人口的数量之间的比例，我们就可以看出，美国人在生活方面的产品消费上，可以说是十分丰富的，特别是在食物方面，美国虽然是现代化的发达工业国家，同时也是世界农产品出口强国，仅在肉类这一个领域，2018年美国牛肉产量，就达到了1250万吨以上。
可以说仅仅依靠美国国内的牛肉制品的生产，就足以满足全美国所有的人口，每天都能吃上0.1公斤牛肉，而其他诸如猪肉、羊肉、鱼类等生产，更是让美国民众保证足够的肉类食品的消费。
所以在这样的情况下，美国人已经完全没有兴趣通过打猎去获取肉食，在这一点上，美国与中国是有着极大的不同的，因此，在美国猎杀野猪只能算得上是一种小范围的娱乐活动，而不再是为了获取肉食。
一方面是猎杀野猪的危险，一方面是缺少猎杀野猪获取食物的压力，所以在美国，大多数人对猎杀野猪都兴致缺缺，只能算是美国国内一些少数人的兴趣爱好。
除非是在有些农业生产地区，农场主们为了阻止野猪泛滥影响农业生产，才会组织人手进行有计划的猎杀，否则真的没什么人愿意去冒着生命危险去做这个事，在这一点上，中国与美国是有着极大的不同的。
落下m
说到底是饮食习惯不同，实际上不仅美国不吃野猪，在内蒙牧区他们也不吃野猪，我有朋友就在内蒙乌兰浩特地区，他们当地人打野猪来只是当狗粮喂狗，自己却不吃的，因为觉得不好吃。
真正的野猪本身有一股很重的膻味，这个是野猪分泌的雌雄性荷尔蒙激素的味道，有点像尿骚味又有点像屎臭味，这个实际上只要是成年猪都有，这种膻味并不是每个人都可以接受的，即便我们福建广东一带号称什么都吃的地方也不是每个人都接受得了。
实际上家猪也是有膻味的。我们在菜市场买的猪肉之所以没有这种膻味只是因为这些猪是未成年猪（10个月以内），这样猪的性激素就不会进入猪的血液或者肉体里，所以不要去责怪什么速成猪了，速成猪会比老猪品质还好。那种农家猪实际上全是骟猪（都被骟过了，从小就被切除了性器官，这种肉也不会有膻味，但是就是太监）。
这个问题如果用羊肉来解释会更加容易理解。大部分的羊肉会有膻味的，这是因为羊的饲养周期长，大部分都成年了，成年羊分泌了性激素到羊肉里，羊就有了膻味。而草原羊没膻味则是因为这些羊本身体格大，不满一年就可以屠宰了，这时候还没来得及分泌性激素，自然就没膻味。
优己
中国与美国的饮食文化不同。中国人的食物理念是，凡是野生野长的就环保，营养，可以毫无顾忌，放心大胆的吃，尤其是现代中国人。好多从前泛滥成灾的物种，却被我们吃得濒临绝种。别的不说，就说小龙虾吧！
或许是与气候环境有关，上世纪八十年代到九十年代，小龙虾在我们这儿疯狂地繁殖蔓延，以致于泛滥成灾。田间地头，江河沟渠，到处都是小龙虾，一场大雨过后，房前屋后的低洼小氹积满了水，水里面成群的小龙虾爬来爬出，记得我女儿五岁那年，一次，她闹着要钓龙虾，没法，只好找来一根小竹竿，系上一根细线，也没有鱼钩，在线的末端牢牢地扎上几条蚯蚓，再在线中间段系上一个小泡沫块做浮標，然后把钓线放进水里，望着浮標，浮標下沉，将竹杆轻轻一提，一只龙虾死死地夹住蚯蚓，往桶里一放，龙虾一松钳夹，掉在桶里，就这样女儿在自家门前的积水小氹里，象模象样地钓起虾来，大概一个小时候后，女儿兴奋地喊“爸爸快来呀!快来，”我赶忙跑过去一看，哇塞，小家伙已钓了大半桶虾了。
可是现在，野生小龙虾几乎灭种了，哪儿去了？吃掉了呗，现在吃小龙虾基本靠养殖了。
要是野猪在中国泛滥成灾，早把它吃定了，而中国野猪还是保护动物，我们吃野猪肉都是家养的。
而美国跟中国恰恰相反，他们认为只有自家养的种的制作的才可放心地吃，只有这样的食物才健康环保，而对于那些野生野长的，认为是来历不明的食物，怕吃了对身体有害。所以不轻易食用野生食物类，是他们的本能传承与习惯。
用户马二可
别看美国如今是世界上最发达的超级大国，但是，也有不少让他们感到为难的事情——特别是现在美国国内野猪泛滥，境内野猪数量居然超过了六百万头，美国每年仅仅花在治理野猪上面的钱就超过了十亿美元。
野猪问题
首先，从美国的生态环境来看，无论是温度还是气候，非常适合野猪的生长繁殖。不仅如此，在美国境内，也在缺少野猪的天敌，特别是美洲豹这种动物，这就更让野猪的繁殖毫无顾忌了。
而除了生态这个大环境，也有野猪自身的一些硬性条件。相比普通的家猪，野猪这种动物非常凶猛，攻击性非常强，普通人很难处理，一般捕杀需要专门的工具，这导致捕杀起来相当费力。
除此之外，野猪这种动物没有脖子，身上的皮毛又厚又硬，经常在泥潭中打滚，后天的“锻炼”更造就了它们皮厚的事实。
大多数时候用一根木棒给它们一击，就相当于给它们挠痒痒，不仅如此，就算是老百姓家中普通的火铳打在它们身上也压根不算什么，之前也有很多人都尝试过了，但只不过是增加他们的愤怒罢了。
虽然和我国不同，美国人拥有持枪权，对于现在的枪支威力来说，杀掉一头野猪可能不算什么，但是，美国的野猪似乎杀不完，因为繁殖能力实在太强了，可以说野猪就是动物界的“细菌”，一头野猪怀孕四个月就可以生崽，而且，一次最少会产下六头猪崽。
而且对于野猪来说“万物皆可吃”，根本没有忌口的东西，它们生长起来非常快，而且在生长的过程中，它们的防御力和战斗力也会变得越来越强大，对于人类来说这种动物的危险程度不亚于狮子、老虎。
一旦人们向野猪开枪，打不住野猪的要害的话是不能杀掉它们的，而且受伤的野猪还会进入狂暴状态，把它们逼急了，直接向着你跑过来，速度也很快，然后利用它们最有杀伤力的獠牙，将你顶的皮开肉绽，想想就让人感到后怕，谁还愿意去惹这样的动物呢？
而除此之外，美国人居住的一般都是比较分散的，这也为野猪的生存提供了有利的空间，试想一下，若不是生活在老百姓居住地附近的野猪，谁愿意去管它们呢？
不吃野猪的原因
但或许有人会问，说白了野猪也是猪，为什么美国人不吃野猪肉呢？根本原因在于他们一点也不喜欢这样的“美味”。
相比家猪而言，具有繁殖能力的野猪，身上会有严重的臊味，这让人觉得恶心，不适合人们去食用。特别是那些成年的野猪，臊味实在是让人难以忍受，很多人闻了都想远离它们。
可能有人觉得，现在的厨师技术那么高超，科技也那么发达，去臊的能力难道没有吗？这种能力的确有，但是，我们不妨想一想，这种情况是否切合实际。
只是为了吃一次野猪肉还需要在去臊上面花上一番功夫吗？这样做岂不是得不偿失？还不如直接吃家猪肉划算。
所以，美国人一般都留给政府花钱处理。
夏目历史君
这个世界，本来没有家猪，养野猪的人多了，慢慢才有了家猪。
而遥远的美洲，本来就没有猪，只是16世纪的航海者们为了解决沿途的吃肉问题，用船运过去一些野猪，于是野猪就安家落户在了美洲。
只是，野猪在美国繁殖得不错，从最初的几十只，繁殖到了如今的600万只，这对美国的生态有了影响，每年要耗费10亿美元来管控野猪。
很多中国人不解，直接抓来吃不就完了吗？600万只多吗？不多啊！
美国大多数人不吃野味
美国人和中国人的饮食习惯完全不同，他们吃牛肉，吃火鸡，吃鹅，却不喜欢吃猪肉，因为猪肉能量高，太油腻。
对于野猪，美国人更不喜欢吃，不仅不喜欢吃野猪，对于野味，美国人统统不喜欢吃。因为野外的，意味着卫生的不安全，意味着可能有些危险的细菌。对美国人来说，家畜、家禽更安全，吃起来更放心。
所以，对于在美国横行霸道的野猪，美国人可以猎，但大多不吃，没有这个习惯，没有这个风俗。
这没办法了，俗话说，十里不同俗，何况上万里的美国呢？
美国的烹饪文化不同于华夏文化
野猪，常年在外奔跑，一身腱子肉，看起来很结实，肉质粗硬，美国人实在吃不来。
当猪排吃，口感实在一般。油炸了，半天啃不动。烤着吃吧，比牛羊肉的口感差得太多。于是，美国对于野猪，看的兴趣远远大于吃的兴趣。
看到这里，很多国内的朋友们就叹气了：老外的厨艺还是不行啊，我大中华5000年饮食文化的传承，一头野猪，在大厨手里保准被整得香喷喷。
此话有理，野猪肉在中国那是高价肉啊！
无奈，两国烹饪文化不同，我们能吃的，未必老美就能吃，就喜欢吃。
美国人抓来野猪，卖到别的国家，让别国人吃，不是一举两得吗
有人说了，美国人真是笨，难道不会把野猪抓起来，然后进行深加工，或者活野猪贩运，卖到别的国家，特别是中国，岂不是大赚一笔？
听起来，确实不错。
不过，美国有个“野生动物保护协会”，你抓着试一下，看这个协会会怎么样？如果不像野猪一样，露出獠牙呲你，你来找我。另外，野猪又岂是那么好抓的？敢单挑狮子的动物，敢和群狼对着干的动物，其性凶残，不要野猪没抓住，让不少美国人成了野猪的食物了。
还有，野猪活运，海关不好过，很麻烦。做成野猪罐头，美国人做的，未必合中国人的口味。总之，将野猪抓住后，出口中国这事，美国没人做，很多人也不屑于做，太麻烦。
综合来说，美国人愿意花费大额资金管控野猪生态，也不愿意抓来吃的原因是：一是美国人没有吃野味的习惯，二是美国人不太会吃，三是美国人抓了送给别人吃，非常麻烦。
蓝风破晓
提起美国最泛滥的野猪，中国网友也是一片摩拳擦掌，都想过去拯救水深火热的美帝。相比起美国惨遭灭杀的野猪，中国野猪可谓高高在上。不许村民对其进行猎杀，如果也出来破坏庄稼，只需将其赶走不许使用武器。
之前有一则新闻，随着现在退耕还林工作越来越深入，之前遭到破坏的山地逐渐恢复了生态平衡，生态恢复之后，野生动物逐渐增多，野猪繁殖数量越来越大。但是在山上没有稳定的食物来源，饥饿的野猪经常跑到村民家里觅食，而且将庄稼进行大肆破坏，甚至有很多地方出现了50年前野猪成群的景象。他们将庄稼破坏完之后，转而攻击家禽和村民。当地村民束手无策，于是组织在一起用砍柴刀和捕猎工具来捕获野猪，有效震慑了野猪群。但是事情在当地传开以后，林业部门却下令禁止这样做，对这种情况要理智对待，只允许使用稻草人或者铁夹子，不得使用砍柴刀等武器，不能影响野猪的繁殖种群扩大。
不过这个新闻以后，再想想美国野猪的悲惨遭遇，我们的野猪简直就是保护动物，而且是生活在天堂。
从这几个方面了解美国野猪的情况：
1.数量以及影响
美国地广人稀，有很大一部分土地面积都是无人区，而这是无人区土地没有经过大规模开垦，有良好的植被覆盖。这些植被覆盖都为野生动物生息繁殖提供了良好条件。而这里也被称为野猪的天堂，野猪被称为丛林之王，在丛林中几乎没有天敌。皮粗肉厚，攻击能力强，体力超强，而且动作反应迅速，在丛林之中属于食物链的最顶端。再加上食物属性复杂，这种植物的根茎叶子都是他的食物，因此所到之处就会引起生态灾难，农作物和广大植物都难逃厄运。广大丛林地区确实如此，而且这几年他们的活动范围居然延伸到城市附近，就连城市的草坪都会变成他们的食物。
随着美国人对野猪越来越厌烦，但是现在发现它们的数量已经不可控制，根据农业部统计数量已经达到600多万只，而且是种群发展，喜欢集体活动，数量已经无法控制，这令广大美国人民头痛不已。
野猪繁殖能力惊人，母猪一年可以生两窝，而每一次生育都在7~15只左右。而这些幼崽在一个月后就可以出外觅食，一年以后就具备繁殖的能力，种群迅速扩大。在受灾最严重的德克萨斯州，也是当地农作物受害最严重的地区；在德克萨斯州以南，这里得天独厚的自然以及光照条件，还有充足的食物供给，也住在这里简直无法无天。美国人对此叫苦不迭，因此国家也出面鼓励民众对猎野猪进行猎杀。征服每年投入70亿资金进行鼓励。
2. 为何美国会野猪泛滥？
美国野猪泛滥的原因在上一节里就详细介绍，主要是因为美国国土资源辽阔而且人口稀少，并且原始生态保存良好，久而久之这里逐渐成为野猪的王国。这些野猪不断在自己的地盘里活动，丛林之中的各种植物都因为野猪的存在而惨遭灭绝，令人气愤的是其他动物也因为野猪的存在而逐渐衰落和灭绝，简直就是一场生态灾难。
还有一个原因是，美国人不喜欢野猪肉。
3. 为何美国人不吃野猪肉？
为了鼓励民众猎杀野猪，美国政府也是想尽各种办法。以田纳西州为例，为了猎杀野猪专门给农户配置了直升机。只要是农户想猎杀野猪，就可以乘坐该直升机在空中对其进行猎杀；并且当地还用高科技进行辅助，在直升机上搭载具备有热成像仪的无人机对目标进行定位，从空中进行辅助。
而美国民众也都对猎杀野猪抱有兴趣，他们往往带着大型武器进行扫射，人与野猪的战争一直在无休止的持续。但是他们杀掉野猪之后却不是吃掉，而是埋起来。
这是因为美国人不喜欢吃猪肉，更不用说是野猪肉。根据他们的饮食习惯，烹饪的方式极其单一，对于这种美味，他们无法加工出来。如果采用他们的加工方式，单纯的烤、炸，未免太过于暴殄天物；再加上野猪肉肉质粗糙，通过常规的烹饪方式很难入味，这样的味道就可想而知。
因此，美国野猪泛滥就是因为美国国土面积广大，再加上生态环境良好，野猪的生长以及防御能力极强导致没有天敌；同时因为野猪没有进入人们的食物链，因而数量越来越失控。
美国人民可要好好加油哦。
草原牛美丽
现在美国野猪泛滥成灾，可要说美国人为什么不爱吃野猪肉，我认为并不是美国人不爱吃野猪肉，更不是美国人爱惜野生动物，原因就是美国人在烹饪上不会做野猪肉。
我从小时家住在山区，那是大三线企业，那里山多，所以野味很多，江里的鱼山里的野鸡野猪狍子等动物多的是，所以我从小就吃过这些野生动物肉，可那时真不爱吃，因为当时普遍穷，做菜也没啥佐料，所以做出的野生动物肉普遍发腥发才，感觉不好吃，后来参加工作后去饭店山庄吃过几次野猪肉，那时就感觉吃的香了，原因就是现在佐料多烹饪的好。
美国现在野猪泛滥，可美国人更不会做吃的，对煎炒烹炸几乎一窍不通，想想看就知道了，当只放盐的野猪肉端上饭桌谁能爱吃。
放眼全世界，几乎只有我们中国人最讲究吃的，所以中国几乎没有泛滥的动物。
天宇的文史情怀
美国的野猪数量一直在猛涨，已经扩散到39个州，最早是由欧洲人带过去的，并且每年都在向北扩大。野猪的伤害能力是很大的，有报道称野猪可以直接杀死一头成年的狮子。美国每年由野猪造成的经济损失高达10亿美元。
为什么野猪如此泛滥？
野猪本不是美国的原生物种，在15世纪时被欧洲探险家引进来，一路沿途繁殖，逐渐成长为一个庞大的野生种群，几乎没有天敌来阻止它们繁殖。实际上，美国每年都要杀死一半以上的野猪来稳定增长率。
美国一些州会鼓励狩猎，悬赏一部分资金给到狩猎者猎杀野猪，但成效不大，野猪依然在美国肆意生长。
大量的野猪对美国的农植物形成很大的破坏，野猪会跑到稻田里面破坏稻田，又或者是其他的一些植物。破坏了农业的生态链，致使许多农田荒废，最终变成荒地。
为什么美国人不吃野猪肉？
由于口味爱好等因素，相对于牛肉和羊肉等，美国人对猪肉蛋白的摄取相对较少，并没有那么爱吃。他们觉得野猪肉不像牛肉那般鲜嫩，而且野外生长，会有大量细菌残留，不安全，更喜欢人工养殖的动物，更何况野猪肉在美国就是白菜价，算不上什么野味，更谈不上佳肴。
怎么应对呢？
据了解，美国农业部在研究，利用含亚硝酸钠的诱饵控制野猪。研究表明，猪对亚硝酸钠敏感度很高，食用一定剂量的亚硝酸钠，在一定时间内可以达到杀死野猪的效果。不过，这一研究还在试验当中，具体是否有效还要持续观察。
在中国，野猪的价格比普通饲养的还贵，多数人认为，野猪自然生态生长，没有吃人工添加的饲料，更不含有猪肉精，相对更安全，在餐桌上更是一道不可多得的美味。
野猪泛滥这种事情是不会发生在我们国家的，在吃猪肉这件事上，我们可是消耗大国，各种各样的烹饪技巧，不怕你不爱吃，就怕你吃不到。
