粗糧是很多人現在飲食都需要的一種，有叫憶苦思甜，也有為了養生的，不過一般的粗糧吃起來都會有一些難以下嚥，我們土話叫做剌嗓子，所以很多時候利用粗糧來做飯的時候都會對其加以改良，今天我就給大家帶來一道改良版本的粗糧主食菜糰子，利用我的竅門製作這菜糰子皮薄餡大非常好吃，最重要的是它簡單方便不用辛苦的和麵，隨時做隨時吃，大家喜歡的試試吧，話不多說上菜譜
所需原料：小白菜500克、雞蛋4個、蝦皮5克、粉絲10克、玉米麵300克、大蔥20克
具體做法：首先第一步用開水將粉絲泡軟，小白菜洗淨去除根部，鍋中加入冷水燒開將白菜下鍋煮沸撈出過涼，擠幹水份後剁碎然後再擠幹水備用 。大蔥切成蔥花、粉絲剁碎、蝦皮用水泡一下加蔥花炒香，雞蛋洗淨打散裡面加入少許蔥花少許鹽，鍋燒熱加油將雞蛋炒香後撈出，接著將所有的食材放在一起加入鹽味香油拌勻備用（竅門點：雞蛋加蔥花炒能更香，蝦皮炒一下去腥增香）
第二步：準備一盆水，將乾的玉米麵放在另外一個盆裡，雙手將餡料團成一個個的圓球，先沾一遍水然後迅速裹一層幹玉米麵，接著再沾水再裹面如此反覆四次即可上蒸鍋大火蒸6分鐘即可
簡單又方便的菜糰子就算是完成了，希望大家喜歡，感謝大家一直以來對面點師耿彪的支持！
分享到:
閱讀更多 麵點師耿彪 的文章
