每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
虎皮青椒
用料：青椒、油、生抽、鹽、糖、醋、蒜
做法：
1、將尖椒洗淨，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
2、如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。
3、大蒜切成蒜末。將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調成味汁。
4、平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦乾水份的青椒放在鍋中。需要不時翻面並用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。
5、熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
6、倒入調好的汁，翻炒加熱至沸騰。
7、把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味。待湯汁濃稠時可出鍋。喜歡醬汁更濃稠可勾些許水澱粉。
白灼秋葵
食材 :
秋葵、鹽、油、蠔油
步驟 :
1、秋葵洗淨，去掉根蒂就好。不必切開，避免營養流失。
2、鍋中燒開水，加少許鹽，將秋葵放入後放油，燙一兩分鐘後撈出過涼水裝盤。
3、倒入適量蠔油在乾淨盤內，加入50克開水混入調勻。
4、直接將調好的蠔油澆在秋葵上即可~
番茄土豆燉牛肉
材料
主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋蔥100克，
調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
做法
1.牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2.土豆削皮後切3釐米大小的塊；
3.洋蔥分成3釐米左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
牙籤牛肉
材料：牛肉；幹辣椒；蔥；姜；食用油；孜然；料酒；鹽；牙籤
做法
1.牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然醃15分鐘左右
2.用牙籤串好取出
3.鍋裡放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內炸
4.等到肉變色，用濾勺迅速撈起
5.等到鍋裡的油溫又上來了，再將牛肉放入鍋裡炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油
6.鍋裡剩少許油，先後放入蔥段、幹辣椒爆香
7.倒入牛肉，加孜然爆炒，出鍋前撒上蔥花。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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