白萝卜的苦味怎么去除?能够做哪些美食?

赳赳老秦不暇自哀


您好!我是王木子爱美食,很高兴来问答你的问题?

白萝卜去苦味:

一:白萝卜去皮切丝加盐少许白糖腌制一下,挤干水份可以去苦味

二:直接用刀切片或块状下入开水中稍煮能去苦味

三:切成片或块状上笼蒸能去苦味!

凉拌萝卜丝:

白萝卜去皮洗尽切丝装入小盆备用,下盐,白糖,醋拌匀腌十分钟即可食用,糖和醋的比例看自己喜好!

白萝卜烧肉:

买五花肉去毛洗尽切小方块备用,萝切小块备用,锅烧热冷油滑锅后下肉炒出香味下一点生姜、葱、八角2个、炒香后加入糖色、酱油炒香加水烧半小时,下入萝卜烧至软烂即可!

白萝卜葱头梨生姜熬汤能制感冒

取一砂锅加水下萝卜小块20克、小葱头10克、生姜片5克、雪犁片20克 、加入适量清水煮30分钟即可!






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