最近兩個月因為疫情的緣故，大家都很少出門，小朋友更是不能出去玩，不能上學，不能見好朋友。
轉眼現在都是春天了，媽媽們也是在家閒來無事，琢磨琢磨廚房的事情，學學廚藝。
春季這6種蔬菜推薦給大家，給家裡的小朋友做做吃，不僅鮮嫩好吃，更可以增強孩子體質。
【韭菜】
春季吃韭菜，可以祛陰散寒。
豆芽炒韭菜
食材：豆芽，韭菜，大蒜，鹽
做法：
1、鍋中放油，加入大蒜末炒出香味。
2、接著加入豆芽，加韭菜，快速翻炒1分鐘。
3、最後，加入適量的鹽調味即可。
【春筍】
春筍，味道鮮美，營養豐富，可以增進孩子的食慾，促進腸胃蠕動，避免便秘。
春筍燜五花肉
原料：春筍，五花肉，幹香菇 適量，姜，大蒜
調料：生抽，鹽，冰糖，老抽，食用油
【做法】
1、春筍焯燙10秒鐘，去除春筍的澀味。
2、五花肉，小火煎到出油。五花肉兩面呈金黃色就加入薑片跟大蒜，再炒一會炒出蒜頭的香味。
3、加入泡發好的香菇，加春筍
4、依次加入適量的生抽，鹽，冰糖，老抽，快速翻炒出醬料的香味。
5、加入熱開水，開水量要沒過所有食材，煮開後，轉小火燜到湯汁變少了，最後放蒜苗即可。
【菠菜】
菠菜含有豐富的礦物質和維生素，特別適用於兒童和病人吃。
菠菜涼拌雞絲
主料：雞胸肉，菠菜
輔料：辣椒油、蠔油、醋、少許鹽、雞精、胡椒粉、白糖 適量
【做法】
1、菠菜焯水煮熟。
2、雞胸肉熟，用手撕成絲；
3、再加入辣椒油、蠔油、醋、少許鹽、雞精、胡椒粉、白糖拌勻後淋上香油即可。
【蘿蔔】
蘿蔔具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、去燥降火等功效。
蘿蔔釀肉
主料：半肥瘦肉，白蘿蔔
輔料：蔥花，薑末
調料：料酒，生抽，蠔油，白糖，澱粉，黑胡椒粉
【做法】
1、 肉末加入一勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖，一勺澱粉，適量黑胡椒粉，少許鹽，攪拌均勻；醃製10分鐘；
2、 蘿蔔切薄片焯水1分鐘。再把肉末碼到蘿蔔上。
3、 上蒸鍋蒸10分鐘。
4、 鍋中加蠔油，生抽，白糖，鹽，水澱粉煮濃稠，倒入蒸好的蘿蔔上即可。
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