鹹菜自己在家就能做,成本五毛一斤,香辣爽脆,比飯店的都好吃

食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦!今天我們分享一道小鹹菜,清爽開胃解油膩,早餐配稀飯,絕了!

鹹菜自己在家就能做,成本五毛一斤,香辣爽脆,比飯店的都好吃

鹹菜自己在家就能做,成本五毛一斤,香辣爽脆,比飯店的都好吃

今天老公下班買回來幾個白蘿蔔,說要做點小鹹菜,早餐配稀飯吃。酸辣脆爽,超級下飯的那種。於是我們就一起動手做了這個酸辣白蘿蔔夾。老公說今天買的白蘿蔔超市搞活動,居然只需5毛錢一斤,成本低營養高,真的是太值了。

白蘿蔔營養豐富,對人體有清熱解毒的作用。特別是冬天常吃蘿蔔對身體也是非常有好處的。有這樣一句老古話,冬吃蘿蔔,夏吃薑,不用郎中開藥方。可見冬天常吃蘿蔔對身體益處還是很大的。

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那麼在生活中,白蘿蔔都有哪些常見的做法呢?炒包蘿蔔,涼拌包蘿蔔,搭配各種肉燉蘿蔔都是不錯的選擇。甚至是用白蘿蔔做包子和餃子餡料……等等都是我們家裡最常見的做法。相同的食材,不同的配方,不同的做法,讓每一道菜有了不同的味道。今天我們就做一道香辣脆爽的醃蘿蔔夾,我們趕緊動手做一下吧!

【香辣蘿蔔夾】

準備食材如下:

白蘿蔔一個,鹽適量,白糖適量,小米辣兩個,醋三勺,生抽五勺,蒜五瓣,姜一塊

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,白蘿蔔洗淨。去頭去尾,分四段,然後切成夾刀片,放在一個大的容器中。小米辣切成圈備用,蒜切成蒜片,薑切片備用。

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第二步:蘿蔔皮放適量的鹽攪拌均勻。

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第三步:蘿蔔片醃製30分鐘,去掉醃製出來的水分備用。

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第四步:準備一個小碗加入三勺白醋,兩勺糖,五勺生抽。

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第五步:加入適量的清水攪拌均勻。

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第六步:把調好的料汁放入白蘿蔔中。

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第七步:加入薑片,蒜片,小米辣圈攪拌均勻,蓋上保鮮膜冷藏室醃製一宿即可。

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小貼士:放在冷藏室隨吃隨拿,清水一定要用涼白開,這樣能儲存的久一些。

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