大家好，我是洪洋。今天我要做好吃的炸糖糕， 它的外表酥脆，裡面軟乎乎的，還特別的香甜，它的做法特別的簡單，現在就分享給大家，保證家裡的小孩喜歡吃。
1、首先我們來和麵，這次我們不直接用開水直接燙麵，鍋中倒入320毫升的水，把水燒開後，再逐漸的倒入200克的麵粉，邊倒邊攪，這時把火關掉，要一直攪拌至沒有乾麵粉為止。
2、面攪好後，我們把它倒在一個乾淨的大碗中，在手上抹上少許的油，然後趁熱把面揉成一個光滑的麵糰，放到一旁餳面10分鐘。因為是燙麵，所以揉麵的時候千萬別燙到手哦！
3、現在我們再來調個餡，20克的白糖，20克的麵粉，2勺的黑芝麻，攪拌均勻備用。這裡洪洋說一下，為了讓糖糕在炸的時候不漏糖，我們一定在白糖餡中加點麵粉哦！如果愛吃甜的也可以多加一點白糖。
4、餳好的面搓成長條，切成均勻放入小劑子，再依次把每個劑子都揉圓，按平，全部做好後，扣上保鮮膜，以免在做的過程中水分蒸發，然後取來一個小劑子，用手把邊緣按薄，再放上白糖餡，然後用虎口收攏法把它包起來，把多餘的面揪下去，然後再揉圓，按成小餅。
5、鍋中倒入油，用筷子試油溫，當把筷子放入鍋中有小氣泡迅速出現時，再逐個的下入糖糕生伾，然後用中火慢慢的炸，要不停地翻面，千萬不能用大火，或者是翻面太慢，那樣都容易爆哦！等糖糕外皮金黃酥脆後撈出來就可以啦！我們的炸糖糕就做好了，只要注意以上幾點，保證糖糕各個空心，不破皮，是不是特別的簡單，有時間您也試試吧！
食材清單：（水320毫升、白麵200克、白糖20克、白麵20克、黑芝麻少許、油適量）
洪洋溫馨提示：1、炸糖糕最好用燙麵的手法，那樣做出來的糖糕口感柔軟，比較容易熟。
2、白糖中一定要加麵粉，這樣炸出來的糖糕菜才不容易露餡。
3、炸糖糕的火不要用大火，中火就可以，火太急的話，糖糕容易爆皮哦！
這個。好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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