豐富的物產資源造就陽江宜居宜業宜遊的生態優勢，是全國擁有國家級中心漁港最多的地級市之一。今年是陽江建市30週年，此次“粵菜師傅在陽江”行動，旨在促進陽江餐飲、漁業、旅遊、文化等多個產業融合發展，通過設立粵菜師傅培訓基地、啟動粵菜師傅課堂，發佈陽江海島創意美食菜單、2019年度粵菜師傅培訓計劃、鄉村精品旅遊線路等活動，幫助當地烹飪人才提高技能和鄉村廚師創業致富。
粵菜師傅課堂上，互動氣氛熱烈
嶺南旅遊業以全域旅遊視野組織策劃了融合鄉村廚師職業培訓、鄉村廚師就業創業、鄉村美食研發、鄉村食材供給、鄉村美食目的地推廣、鄉村旅遊線路打造等內容的“粵菜師傅走進美麗鄉村”系列行動，形成了成熟、穩定、具有鮮明產業鏈特點的“產業幫扶＋全域旅遊” 鄉村振興和精準扶貧模式。嶺南旅遊業將以該模式持續踐行粵菜師傅工程，惠及粵東西北市縣，在更大範圍、更廣區域助力廣東美麗鄉村建設和鄉村振興戰略的實施。
在2018陽江美食文化節上，嶺南控股與程村鎮紅光村蠔協會簽訂了《陽西程村蠔食材供應產業幫扶框架協議》，嶺南酒店業將借本次活動契機引進程村蠔。
在粵菜師傅走進美麗鄉村首站-粵菜師傅進封開的培訓活動上，當地廚師紛紛為粵菜師傅的精湛技藝點贊
今年6月“粵菜師傅走進美麗鄉村”在封開啟動，嶺南旗下星級酒店相繼推出封開杏花雞特色菜式，得到市場熱烈響應。此次“粵菜師傅在陽江”行動，也將把程村蠔引入廣州高星級酒店餐桌。這種從產地採購引進，實現產銷直聯的模式，一方面從源頭上保障食材的新鮮與優質，讓當地漁民增收創收，另一方面也有助於進一步推廣陽江美食品牌。
嶺南餐飲策劃工作室為陽江設計的“陽江海島創意菜單”將逐步推廣到全陽江市各餐廳。與此同時，程村蠔亦將以
中國蠔鄉——程村，風光秀麗
程村蠔養殖區主要集中在程村鎮紅光村，該村位於洋邊海北岸，距縣城約20公里，距離廣州240公里，人工養殖蠔已有180多年曆史。程村蠔具有生長快、體型大、肉質淳厚、無汙染、味道鮮美等特點，是馳名中外的美味海珍。小小生蠔已成為當地村民的致富法寶，程村鎮也由此成為老饕們的網紅“打卡地”。
程村洋邊海孕育著美味海珍
生曬蠔豉是陽江生蠔產業的三大成品之一
媒體朋友興致勃勃抓拍蠔場作業細節
媒體朋友在認真聽取蠔場工作人員的介紹
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