說到雙黃蛋，相信大家都見過，在吃雞蛋的時候，出現雙黃蛋最常見，在買鴨蛋的時候，挑選一個個頭比較大的，打開一看，也是雙黃蛋。對於食用者本身來說，會沾沾自喜，畢竟雙黃蛋是一個蛋，包含了兩個蛋黃。甚至一些人還調侃，吃了雙黃蛋，將來能夠生雙胞胎。
當然有褒義的說法，也存在不好的言論，例如，在一些人看來，雙黃蛋不能吃，因為是激素催出來的。想到激素對身體的影響之大，很多人一下子不敢食用，事實真相到底是什麼呢？接下來文章中，告訴你答案。
以雞蛋舉例子，母雞在長大後，身體內部結構中的卵巢，正常情況下，會每天產生卵黃，這樣的東西，進入雞的輸卵管時，會刺激分泌蛋白的產生，這種蛋白會把卵黃包裹起來，其表面的蛋白會形成了蛋殼的薄膜，隨著蛋殼越來越堅硬，就會從母雞的子宮中排出來。
但是，有些時候，卵巢在產生一個卵黃後，又會產生一個卵黃，兩個卵黃會一同進入母雞的輸卵管中，隨後可能對於雞蛋體積的增大有所影響，但是，會因為身體適應了，導致兩個卵黃被蛋白包裹起來，隨後繼續形成蛋殼，就成了雙黃蛋。
甚至還有一些幾率更小的情況出現，會發現雞蛋產生過程中出現意外，導致三個卵黃產生，就成了三黃蛋。雖說更少見，但依然是存在的。事實上，還有一種特殊的情況出現，那就是雞蛋中沒有蛋黃，只有蛋白。
可見，就母雞產生的原理進行分析，雙黃蛋的出現是有科學依據的，很多人會擔心雙黃蛋是激素催出來的，畢竟激素對身體影響實在是太大了，例如吃了激素含量高的食物，會導致早熟，對於女孩子來說，甚至會促使月經提前出現。
或許有一些不法商販或者養殖場會在雞飼養過程中，加入激素，促使其生產出雙黃蛋，但是，更多的時候，會發現雙黃蛋，也就僅僅個頭大一點，價格的話，與一般雞蛋也沒有太大的差距。甚至一些特殊的激素，材料來源也很昂貴，想來這樣的利潤很低的雞蛋，或許沒有多少商販、養殖戶願意幹。對於正規的養雞場所，都會進行抽檢，一旦發現雞蛋中含有激素，是不能售賣的，畢竟國家對於含有激素的食物把控非常嚴格。
正常情況下，吃雙黃蛋並不會吸收激素，所以不必過於擔心。同時，想著吃雙黃蛋達到生雙胞胎也是一種奢想罷了。就吃雞蛋來說，注意事項是不能忽視的，例如一天吃一個就好，有人一次吃七八個，真的沒有必要，吃多了，反而不利於健康。
食用雞蛋時，不建議大家吃溏心雞蛋，雖說看著美觀，但有腥味，是人們接受不了的。並且，考慮到雞蛋中的細菌、寄生蟲，一定不能生吃。水煮蛋、煎蛋最好。
上面文章中，向大家介紹了，在生活中雙黃蛋，到底能不能吃的介紹，並且，大家都瞭解了，雙黃蛋並不是激素催出來的，所以不必過於擔心。科學合理吃雞蛋，注意這些禁忌、事項，才是最好的，要特別注意。
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