留心不错过流星
可能我用习惯公筷了，从小到大用公筷，有几对的，一家人在家吃饭用公筷，在外面吃饭也是用公筷，无论吃不吃火锅，也是要用公筷的。夹生的筷子，就不能与夹熟的筷子混在一起，有一些火锅是一人一锅，这种是很久前流行过，现在也有地方是自己开小锅，想吃什么就放什么，通常是自助的，按碟收费。你喜欢番茄汤底，人家喜欢香菇汤底，各取所爱。我想要吃不辣的，大火煮了一堆就关火，慢慢吃，那些汤会又浓又好吃，但煮太久不好，未必人家跟我一样的，我觉得一人一锅这个转型更好一些，只是分灶确实没了气氛了。
v繁星满天v
为什么要转型呢，该怎么吃就怎么吃呗。中国人，聚餐吃饭，讲究的是一个气氛，是“情”，不会因为一次疾病改变所有人的餐饮文化。
火锅本身温度高，只要我们把食物充分煮熟，就能起到消毒灭菌效果。
如果到了吃火锅都要分餐制或公筷的时候，火锅面临的就不是转型，是没落了。
疫情过后，我们需要改变的是我们对食物的认知，不要点野味，没有买就没有卖，也就没有杀害。我们能吃什么，老祖宗早就教给我们，不要为了炫耀为了刺激而去尝试一些我们无福消受的食物。
疫情过后，我们需要提高自己的卫生意识，饭前便后要洗口，病从口入这四个字是有一定道理的。
11不挑食
不错过流星…
一，钟南山预测6月份可结束疫情。之后将出现一股餐饮，旅游，购物等火热，并且会热一段时间。包括吃火锅也会火热起来。此之前做好健康饮食习惯，准备，添加公筷，公勺，分食餐具量，以备大流量顾客。
二，，近日北京，上海，广州，温州多地发出分食，公筷，双筷，公勺制倡仪。为此世界中餐业联合会，向海内外中餐业企业，广大中餐消费者发出培养健康饮食习惯，共创中华餐桌文明倡仪书。
三，健康饮食习惯已成为潮流，尤其通过抗疫战斗，广大百姓对餐桌文明更深有体会。不管是火锅店，饮食店，只要是公共卫生搞得好，主动备双筷，公勺，公筷，分食碗盆的店，顾客会殷门上桌。火锅完全可搞分食制，公勺，公筷。只是店主要在餐前每个坐位主动放好。你搞得卫生，到位，会吸引许多顾客上门。不用担心生意受影响。
抗疫结束前，望火锅店主多备筷，勺，碗盆等餐具，布局一下店铺，适应健康饮食规格。等顾客上门吧！
用公筷，公勺，双筷，上海正准备推动立法。
戴褀
这次疫情过后，出于食品卫生安全考虑，火锅的食用方法将发生改变。
我从以下3个方面回答一下你的问题：
一、疫情后火锅怎么吃？
回答：火锅分餐制，推崇一人火锅。
1.截止目前，有些省市已经出台相关分餐制度征求意见稿。因此，餐饮业将按照制度要求，把“分餐制、公勺公筷双筷制”列入餐饮工作重中之重。
分餐制，势在必行。
二、公筷太慢，没有气氛？
1.公筷太慢？ 认为，公筷太慢一说是多虑了。要想快，多要几双公筷，或干脆一人一双公筷，就解决了，而且价格可以接受的。
2.分灶没有气氛？ 回答：气氛是情感的挥发，与分餐没有关系的。
朋友相聚，讲究的是沟通的融洽，美食的秀色可餐。分餐与否，只是一种习惯，而且是不良习惯，改正为一个人一个火锅，客人会感谢你对“民以食为天、食以安为先”的理解尊重、感谢你为卫生安全第一考虑的态度，相信气氛会因此而更加和谐友好。
三、火锅分餐转型刻不容缓
火锅好吃，但是，众人在一个锅里搅和、夹菜，是极不卫生的，容易患乙肝等传染病。
事实上，2003年非典后推出的一人火锅，就是非常好的分餐体验。不仅卫生安全，还可避免众人筷子搅在一个锅中引起食源性疾病的危害。同时，还能依照个人意愿点菜的品种、数量。
火锅分餐，一举多得，吃的安全而放心，吃的满足而快乐，何乐不为！
以上是我的个人观点，希望对你有所帮助，如有不妥，欢迎评论区指出，我们共同探讨，谢谢！
纳兰若香
近日，江苏泰州发布《公勺公筷使用规范》地方标准，要求公勺颜色宜为白色或类白色，勺柄 处印烫“公勺”字样。公筷颜色宜为红色或类白色，长度比自用筷长3至4厘米，粗端印烫“公筷”字样。目前，泰州已有200多家餐饮企业积极响应这也是我国个公勺公筷使用标准。
在中国，由于共餐习惯普遍存在，一盘菜多人夹取、分食，难免导致唾液交互产生细菌的交叉感染。感冒、肝炎、肺结核等多类疾病，都会因此而传播，这次突发的新冠肺炎，也不例外。疫情当前，我们希望承载中国人文化和情感的筷子也应多一份安全。
所以，我觉得火锅的公筷改革是必要的。
很多人说？这样就没气氛了？这样会不习惯
那都是借口，请看看下图
这是我家乡县城的著名小吃：洋芋炒粉还有暂且称它为麻辣烫吧
可以看到其实和火锅的形式差不多，只不过他是煮熟了放进去吸收汤汁，让美食更入味
在旁边的其实就是公筷。在这个城市，每个人都知道这种小吃，用公筷夹起来放入自己的碗里，是大家的共同默契！约上朋友，家人去吃，依旧也可以吃的很嗨
所以哪有什么没气氛、习惯就成自然了！
蓉城攻略带你赏美食
你好我是莹莹很高兴回答你的问题。疫情后火锅应该怎么吃，公筷太慢，分灶没气氛，火锅应该如何转型。
莹莹在这里回答你等疫情真的结束之后火锅业都会恢复到以往的状态。人们该怎么吃怎么吃。火锅业没必要做转型。
只是现目前暂时受到疫情影响。部分营业的火锅店也时采取一定措施比如每天只接受一定量的客人，桌与桌之间也有一定的安全距离，进餐的人员也要量体温。这也是为大家的安全着想。
实在想吃又怕在外面不放心可以在家里自己煮，也可以在外卖平台点餐，味道跟火锅店一样。
希望莹莹的建议能够给你提供帮助。\n
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莹味美食
我认为火锅店，可以采用升降的那种设备。
在下菜的时候用个公筷，大家不往火锅里伸筷子，等菜煮熟了，可以设备把菜提上来，大家再去夹菜，这样在很大程度上避免了交叉。
虽然可能这样的火锅有失灵魂，但是嘛，起码方便了很多。我觉着这种火锅店可以流行起来。
其实最大程度上，可以避免尴尬。你想着用公筷，但是同桌一块吃饭的人，可能没有这个意识。你如果去提醒，那还显着你矫情了，嫌别人脏。
有了这个设备，我觉着很大程度上能避免这种尴尬，起码不用筷子夹着菜在火锅里涮了。
大宁手创
要想有气氛又卫生只有一锅实体分格（不要想九宫格那样汤汁可以流窜），下菜烫熟后每个人在同锅夹自己的那格的菜。
梁品生活美食记
很高兴回答您的问题
第一点：我们要明确疫情过后火锅产业是否具有生存的必要性。火锅在餐饮市场上是极具代表性的美食，在一起热闹的氛围、食材的多样性。那肯定不会因为疫情的影响而造成严重的后果更证明了加速产业转型的重要性。
第二点：如何进行产业转型，我认为要从如何吧回国美食做得更加卫生健康入手。就比如以小火锅代替大锅就是不错的创新。降低公筷使用率，而且时代在进步，大家对于饮食的要求也越来越高。崇尚健康干净的聚餐理念也在被大家推崇。
第三点：一人份小火锅又有怎样的市场竞争力呢？我认为小火锅并不亚于大火锅热闹的食用氛围，而且更可以依据自己的口味，喜好的食材进行调节。每个人都可以吃到满足自己胃口的一顿美食。又怎么能说分灶是没有气氛的呢。另一种层面也是对顾客自由意志的一种体现。
我的回答完毕，希望可以帮助到您。
妥妥的生活日记
两个观点:
一、公筷慢只是说的一双公筷，如果每人一双也就不慢了啊，这可能就需要增加一点点点投入了。二、和之前一样，不用草木皆兵，毕竟如果有携带病毒者也不是说用公筷就能避免传染的，更何况高温也能杀毒。
