在大家意識裡，都知道西紅柿是不是水果的爭論，答案是肯定的。但人們仍不會把它放進水果沙拉里，現在小編想提一個全新的植物學問題，是大家沒認真考慮過的，有一種食物到底是水果？還是蔬菜？還是穀物？答案是複雜的，這需要考慮到食物被分類和定義的方式。
人們是根據所吃植物的部分來區分水果和蔬菜，如果人們能攝取它的子房或其他生殖組織，就稱之為水果，其他的都叫做蔬菜。嚴格按這個定義來說，玉米算是一種水果，為什麼得出這樣的結論，瘋狂的還在後面。
一根玉米秸稈會長出幾個穗子，這是植物的雌性部分，它頂部還有一根生產花粉的雄穗，在玉米棒成長為我們的食物之前，它們基本上是堅硬的圓柱體，覆蓋著數百個未受精的胚珠，這些胚珠的每一個都長出一條絲，從外殼的頂部向上伸展。如果你曾經剝過玉米穗，這些毛就是那些絲，黏糊糊的毛垂掛著是為了能沾到一點點花粉。如果它們做到了，絲就會長出一個花粉管，使雄性基因能夠向胚珠移動，使其受精。
受精的胚珠會長成單獨的一個核，一旦這個過程重複400-600次，就得到了一根玉米穗。大多數水果你吃的是果肉，而不是種子。就像吃蘋果和梨，咬了一口蘋果。但是玉米是一種特殊的水果，叫做穎果。穎果是果肉和種子莢融合在一起的果實，因此它們更容易變幹，你可能更熟悉其他品種，如小麥、小米或燕麥。
穎果也是穀物，現在我們知道了，玉米既是水果也是穀物，這就引出了最後一個問題，玉米也是一種蔬菜嗎？從科學和植物學的角度看，答案是否定的。但仍有一個情況說得通，“Vegetable”在現代語言中已經演變為一個主觀的術語，由於其包羅萬象的性質，水果是你可以馬上拿起來吃的東西，任何不是水果的東西都被標為蔬菜。
我們對蔬菜有一些先入之見，煮熟之前，它們是硬的、不甜也不多汁，但是水果也有同樣的特點，如南瓜、豌豆和辣椒，嚴格來說都是水果，但是它們被大多數人當作蔬菜。有這麼個不錯的觀點，儘管是在哲學範疇內，就是我們應該認同多數人使用的定義，但最終，你給玉米分配的類別取決你自己，事實證明，它們都藏有一個真相。
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