吃是一种本能，吃也是一种艺术，从上个世纪的吃饱，到本世纪的吃好，大家对美食的认知已经有了质变的突破，美食带给我们的，已经不是味觉的刺激，更多的是来自视觉的冲击，所谓美食的色香味俱全！都要兼顾！很高兴和大家认识，以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧，这也是小编的爱好，我热爱美食，更喜欢分享，因为传递美食，也是传递快乐的过程，我真诚的希望，我们大家能和自己的爱人，朋友，一起执子之手，尝遍所有，就让我们即刻启程，向着前方勇敢的前行！
首先第一道菜是：农家土猪肘子 推荐指数：五颗星 操作指数：两颗星
农家土猪肘子
材料：猪肘、青蒜、油菜、食盐、冰糖、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱、小葱、青尖椒、红尖椒、泡红椒、草果、白豆蔻、香叶、茴香、植物油。
做法
1、用夹子把肘子上的杂毛夹掉，砂锅中入冷水，放进肘子烧开捞出，去除血腥。
2、大葱切段，姜切片，干红椒切段。
3、高压锅入加水，加入肘子，水要与肘子高度差不多，加入葱姜和B料（干辣椒随意、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香1小勺、冰糖10克），再加盐、老抽和料酒，入高压锅中压半小时左右。
4、关火卸掉压力，开盖，接着小火炖半小时左右让其更加软烂入味。
5、将小葱和蒜苗的白色部分切段，绿色部分切细丁。青红椒和泡椒切丁。
6、小油菜根部切十字刀，以便更好熟制。
7、烧开半锅水，加入小白菜焯制半分钟左右捞出。
8、肘子烧好后制作浇汁。锅入少量植物油，爆香小葱段和青椒段后捞出不用。
9、接着入泡椒丁、青红椒丁炒香，加入豆瓣酱炒香。
10、将锅中炖肘子的原汤倒入炒锅中一部分烧开，再勾些芡汁。
11、加入鸡精、葱花和青蒜丁，大火将汤汁收浓关火。
12、将肘子摆在盘中，周围一圈码上小油菜，将做好的汁淋在肘上即可。
接下来呢，是：虾皮萝卜丝汤 推荐指数：四颗星 操作指数：三颗星
虾皮萝卜丝汤
做法：
1、葱白葱绿分开切小段；
2、萝卜去皮刨丝；
3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒；
4、倒入适量清水，煮开；
5、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒；
6、撒上葱绿部分即可。
下一道美食是：木耳烧豆腐 推荐指数：五颗星 操作指数：三颗星
木耳烧豆腐
做法：1、黄椒切块，青椒切块，红椒切块，大葱切葱花，姜切片，豆腐切块；
2、锅中下入油，下入豆腐煎制两面变色后出锅；
3、锅中下底油，下入豆瓣酱，下入葱姜，加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐烧制；
4、加入水淀粉，大火收干汤汁即可出锅装盘。
最后一道菜是：凉拌银耳 推荐指数：五颗星 操作指数：两颗星
凉拌银耳
材料：银耳、生抽、醋、剁椒、白糖、辣椒油
做法：1、银耳冷水泡发，撕成小朵洗净；
2、水开后下银耳煮至断生，别太久，粘了就不好了；
3、捞出过冷水，至凉；
4、调汁：白糖+醋+生抽+红、绿剁椒+辣椒油，汁搅匀后拌入银耳，洒白芝麻。
今天的食就分享就到这里了，这么快就要说再见了，我真是有点意犹未尽，好了，月色朦胧，小编也要睡觉了，最后还请大家多多转发，评价，您的每一次认同都是我前进的动力，我会继续努力，最后祝大家，身体健康，阖家幸福
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