陆燕青
沙虫分为干的和鲜的，吃饭大同小异。
杀虫不管是鲜的还是干的，都会有比较多的沙子，吃以前需要仔细清理沙虫的沙子，一般是用指头慢慢轻轻的挖掉，然后是在水里小心 清洗，否则吃起来大煞风景。
我吃到过较好的方式是油炸，鲜的杀虫比干的沙虫味道要好，鲜甜的多，油炸沙虫，不管是干的还是鲜的，温度不适宜太高，否则容易焦了，一旦沙虫颜色变黑了，吃起来不仅不香甜，反而会有一点点苦味。
沙虫油炸，喝啤酒是最佳的拍档，啤酒爽口，沙虫香香。但用来喝白酒，我是不太习惯。
另一个吃法是沙虫煮粥，沙虫洗好油炸好待用，切好一点瘦肉末，葱待用，煮好粥，粥不适宜煮的太粘稠，否则吃起来口味不佳，粥煮好以后，放进瘦肉，搅拌一下，接着放入沙虫，煮开两分钟，加入葱搅拌一下就可以，沙虫粥真的是鲜甜的很，还带有浓重的香味。
沙虫煮汤，也是非常鲜甜的，可以煮冬瓜汤，也可以煮排骨汤，
沙虫目前产量大降，价格昂贵，好多年没有去东兴了，估计好的沙虫价格会在600元左右了。
杜坤维
你好，很荣幸来回答这个问题。
用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。 注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。 沙虫干泡发后，可做成各种精美菜肴。
济宁正能量
在我们渤海湾，海域一般沙蚕是垂钓爱好者，钓鱼必需用的鱼儿。在沿海城市也有把他做成美食，一般常见做法炖白菜。
沙蚕的做法
沙蚕食用时有多种不同的做法，最简单最常见的做法就是把它与辣椒搭配在一起炒着吃，在做的时候要把新鲜的沙茶洗净以后去掉头和尾，再把它切成段状，红辣椒也要清洗干净，控干表面水分以后切成碎末，在炒锅中放油，加热后把红辣椒入锅炒香再放入适量豆瓣酱，以及葱末和姜末炒匀后，把沙蚕入锅快速翻炒，炒匀以后加食用盐调味，炒到沙蚕熟透就能出锅食用。
唐山美食看点
一定要用韭菜炒它，好嘛沙虫150g
韭菜150g
盐10g
料酒
油30g
1.
韭菜洗净后切段备用
2.
沙虫在市场让人处理好，回到家洗净就可以了
3.
先用油把韭菜炒至6成熟，放5克的盐调味装盘子备用
4.
再烧热炒锅，放入油翻炒沙虫，放少量的料酒和盐调味后倒入炒好的韭菜
5.
再炒一分钟就可以出锅了
七予说
用改装过的竹筷捅破，把内反外洗干净沙就可以下锅
小学研究声
煎黄再煮汤。
