蘿蔔條怎麼醃製才好吃？大廚教你30年配方做法，再不用花錢買了
如果提到醃製菜，最佳上榜的就要數蘿蔔條了，酸甜微辣爽口的蘿蔔條，咬上一口真是讓人難以忘懷呀！平時外面也有賣泡菜的，但是呢買的時間長了我發現，也許是為了延長防腐時間，外面的鹹菜有的鹽放的特別的多，導致我吃了就會感覺噁心，於是和大廚請教了如何醃製蘿蔔條，下面分享給大家！
醃蘿蔔條
食材：蘿蔔
做法：
1. 準備幾個大蘿蔔先把皮削掉，切段切條，放在太陽下曬乾水分。
2. 然後加生抽，陳醋，生抽和陳醋的比例為1:2，放幾顆大料，來點花椒，加水，燒開熬上5分鐘後再晾涼。
3. 切點大蒜，切點薑絲，盆中倒點辣椒麵，用熱油噴出香味，加鹽，加點白糖，攪拌均勻。
4. 蘿蔔條曬乾後，清洗一下，然後把蒜瓣和薑絲放在蘿蔔條裡面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的湯汁，攪拌裝在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。
簡單幾步，酸甜微辣的蘿蔔條就做好了，放在罐子中，想吃隨便就可以拿出來食用，非常的方便。做上一盤給家人吃，拌飯特別香，自從有了它，再也不用擔心做米飯時，沒有配菜啦，一盤醃蘿蔔條全部搞定！
總結：咱們一定要先放在太陽下面曬，這樣水分全出去了，也更加的入味哦！
這樣做出的蘿蔔條咱們自己可以控制鹽分，再也不會出現鹽過多的現象啦，方便又衛生！感興趣的朋友快來試試吧！味道真的是太贊啦！這可是大廚醃製蘿蔔條40多年留下的經驗，快收藏起來吧！
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