今天做非常好吃的泡芙，由于中间出现了一些差错导致作品的失败，没有想象中的那种松软，我就把这次失败的经历写出来，朋友们帮忙看一下错误的地方，一定要避免这样的失误。
准备食材：牛奶100毫升、无盐黄油45克、盐1小撮、低筋面粉60克、鸡蛋100g（小鸡蛋两个就可以），最后奶油做好的照片没有照所以就不写了。
步骤是这样的，1.准备做泡芙皮的原材料
2.将牛奶、盐和软化的黄油块放入锅中
3.煮至完全沸腾状态后关火。
4.筛入低筋面粉60克，用木勺均匀的拌成面团。
5.再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。
6.待锅中面糊晾至比手温稍热后加入少量蛋液。此时可预热烤箱。
7.分4次倒入全蛋液。每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。
8.拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可。（我的做完感觉没有滴的感觉，有可能温度低也有可能鸡蛋少了，再或者有可能低粉多了，反正是失败了）
9.将面糊装入裱花袋中。
10.烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。（我这造型有点丑，大家挤的时候一定要设计好形状）
11.以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。
12.烤完外皮有点硬，里面是空心的，放凉后打好奶油就能挤进去了。自己感觉是失败了，有做过的朋友可以交流一下，之后我还会尝试多做几次，准备用不同的方子试试。
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