说起南营子大街上的裘翠楼，那承德的朋友真是再熟悉不过，占据了市中心的风水宝地，但现在早已风光不再，听说它与乾隆皇帝还有一次邂逅，这是怎么回事呢？
解放前裘翠楼旧址
1、
据民间传说，乾隆皇帝每年夏季来避暑山庄消夏理政期间，经常微服私访。一天清早，由一个小太监陪同，从丽正门出宫，溜溜达达穿过武庙街，到了火神庙街。这里正办庙会人山人海，卖小吃的、说大鼓书的、打把式卖艺的、拉洋片的，应有尽有，好不热闹。在大街慢步南行，路过二仙居、粮市、柴草市等一路观看，走来走去，来到南营子，一看小太监不见了，乾隆皇帝心想定是在哪看热闹去了。于是自已边走边观赏街市，走着走着，不觉天交半晌，觉得腹中有点饿了，又往前走了几步，抬头一看，正好有个酒楼，乾隆皇帝信步走了进去，想在这吃饭。
2、
堂倌看进来一客官，浓眉大眼，天庭饱满，一脸富人相，赶紧上前招呼引导至宽敞肃静的雅间入座，随即热情地询问客官点什么菜。报了不少菜名儿，等报到铜火锅涮山鸡的菜名时，这位客人说：”来一个涮山鸡，来一壶酒，再随便上几个小菜。”不一时，铜锅涮山鸡和几个菜一同上来了，客人吃的香味可口，越吃越爱吃，真是酒足饭饱，心想好一个热河山间风味。
吃完后，堂倌送来手巾和剔牙棍，乾隆皇帝抬腿要走时，堂馆提醒说他还末结帐，共计和银子二两七钱。乾隆出宫有太监跟着，根本不用自带银两，说：“我没带银子！”堂倌哪里让过，就逼着他要银子，客人说等一会儿给送来，堂倌还不让过，说话间两个人就吵吵起来了，这回惊动了掌柜的也出来了，也和客人吵起来了。
现裘翠楼照片
3、
乾隆皇帝正在为拿不出银两结帐而尴尬之时，小太监跑的满头大汗，气喘嘘嘘上楼来了，一看堂倌和掌柜的正和皇上吵吵，小太监急忙跪倒说：“万岁，小人该死，落到了后边，找不到万岁了”。堂倌和掌柜的听说这是当今万岁，吓得哆哆嗦嗦，急忙跪倒认错，速速说：“小人该死！小人该死！”乾隆皇帝很有些不好意思，他叫掌柜的和堂倌平身，并让太监赶紧付银子。
掌柜的挺机灵，忙不迭地说：“不用付钱，圣上到我们酒楼，小店四壁生辉，我们请也请不到”。乾乾隆皇帝说：“哪有吃饭不给钱的呢！”掌柜的早就听说乾隆皇帝书法好，于是说：“您就给写几个字吧！”乾隆皇帝说：“行，拿文房四宝来。”他稍加思考，大笔一挥，写了一副对联，上联是：“名震塞外三千里”；下联是：“味压江南十二楼”。横批是：“买卖兴隆”。掌柜的如获珍宝，赶紧找工匠把这副御赐对联用上等红木雕刻，挂在大门口。
从此热河的这个裘翠楼就兴隆起来子。
另一说乾隆皇帝吃的四道菜分别是：第一道是三鲜芙蓉鹿尾；第二道是红烧野猪肉；第三道是清蒸热河鲫鱼；第四道是裘翠楼压轴好菜清汤燕菜。
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