一年一度的春茶又慢慢开了，每年都会照例辟谣一次的网文有开始了，十几年来每当春茶的时候都有个声音，乌牛早不是龙井。
随着现在的茶叶管理技术和茶种优选，一大批优秀的茶种，由于符合市场需求特点脱颖而出，有代表西湖龙井的龙井43，龙井长叶，108等，有代表顶级茶种的安吉白茶，黄金芽，建德极白等，有青茶类的肉桂，水仙 佛手等 这其中乌牛早的争议最大的茶种，不是之一是唯一。
乌牛早是最出名的早茶种，其发芽特别早的特点是抢占全国早茶市场和高等级芽茶最多的茶种。乌牛早得名与浙江温州永嘉的乌牛镇，是全国唯一种植面积超过一百万亩的茶种，这个数字有多大？对比一下整个西湖龙井所有的茶地才两万多亩 其中西湖龙井一级产地才五六千亩。而且乌牛早是茶种适合加工很多种茶叶，有做龙井的，也有做碧螺春的，也有做毛峰做炒青 ，就像我们小时候老师给我们做的开智题一样，一张纸的用处，可以写字，也可以画画，也可以折叠纸飞机等等。
龙井茶大家都知道是扁条形的著名绿茶，原产地在浙江杭州的西湖区，西湖产地的龙井茶由于色香味形四绝，长期被誉为中国茶叶中最闪亮的明珠 。但是西湖龙井的茶地面积产量有限，在九十年代初在浙江省农业厅主导下进行了几次技术推广 逐渐形成了以地理行政区划的龙井，既西湖龙井 钱塘龙井，和浙江龙井。其后龙井的采摘等级高档，口味外形尚佳，精明的浙江人又将龙井茶推向了全国各大茶区，这一次的打包是全方位的，从茶苗茶种到茶机茶技再到茶叶信息市场 而其中乌牛早作为经济效益最后的茶种也同时推到了各个茶区。
本来这是相辅相成的扩大市场，后来让乌牛早背受污名是怎么来的呢？由于乌牛早的采摘早，特别是温度较高的南方茶区种植的乌牛早对西湖龙井从产量上战领早期市场以及对价格的冲击都产生了影响 为此从保护茶叶地理品牌的角度出发，杭州西湖管委会做出了辖区内茶区不种植不承认乌牛早是西湖龙井的做法，同时在行动上也做了改良乌牛早茶地以及在茶农防伪标志限制上都有了响应的行动，同时以政府为主导的宣传也一致对外宣布，乌牛早不是西湖龙井。我和西湖茶农聊天的时候，都能聊到当时挖掘乌牛早的往事，但是所有的宣传口径是乌牛早不是西湖龙井，再到后来网络电商的兴起对传统的西湖龙井产生了更大的冲击，更加重了西湖茶区对乌牛早的憎恨，慢慢地把乌牛早不是西湖龙井变成了乌牛早不是龙井茶。
龙井茶，现在作为市场高档绿茶的代表，乌牛早也是种植加工最多的茶种，西湖茶区乌牛早的种植极少，这些都是不可否认的事实。其实作为消费者只要弄清楚两点就可以了，龙井茶除了西湖龙井还有很多其他地方加工的，西湖茶区是没有乌牛早的，乌牛早不是西湖龙井，但是用乌牛早加工的龙井真的是龙井茶。有点拗口。
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