途疆远
1，餐饮门槛很高，目前地区年复合倒闭率达到了60%，有些地方能到80%。
2，做好3年以内还是小白的打算，先交点学费。
3，小白一开始投资不要太大，最好在20万以内，否则死得惨。
4，最好是自己懂些手艺，对餐饮行业的敏感度要高，比如看到一个好产品就想模仿的冲动。
5，最好不要贷太多款做餐饮，否则风险太高。一旦失败，没有回头路。
6，找师傅或者网上找视频学产品研发，然后不断地尝试，直到至少身边的人认可。
7，不要一大家子都砸到店里面去，最好是自己招人干。
潘奇聊餐饮
你好，你的不知道怎么做是具体产品不知道怎么做，还是不知道怎么开店呢？
如果是产品不会做，建议找个厨师或者合伙人，或者你自己专门去学习都可以。产品是核心。
其次如何开店基本这几样要素
1.选对地方，如何选址这个有很多的方式方法，根据项目不同，你所在的人群消费力不同开具体选定。方法很多。比如参照竞争对手，同类比较，消费人群分析等。
2.最好产品。产品必须要好，如何好这个是建立在当地人的口味习惯基础上，不能单独拿出来说好。
3.筹备需要知道需要哪些东西，这个如果你自己会做肯定会很熟悉后厨设置，需要什么，至于前厅那只是装修设计，根据自己装修能力来设计风格。
4.进货渠道搭建。这个很重要，东西从哪买，多钱，质量如何？自己进货还是别人送货等等，理顺。
5.前期宣传，利用传单或者线上进行宣传。这个策略也有很多。
6.开店时的情况演示，多做做演练，要不然很乱。
7.人员一定要培训到位。
8.投入资金核算到位，投资多钱，个人能否承担想清楚。
9.开店后的前厅后厨管理做好，服务做好。
10，剩下的就是如何吸引顾客，留下顾客，如何做好内部运营。
这些都是一整套的。这个需要你自己来具体实施。谁说都是个流程。
程霄说
餐饮必将进入精细化管理的阶段，而每一项精细化管理背后都涉及到专业的工具：会员的管理（拉新，留存，复购和裂变等）需要工具，员工的管理（招募，培训，薪酬，晋升等）需要工具；营销的管理（渠道，口碑，线上，线下等）需要工具；财务的管理（采购，损耗，收入，成本等）；品牌的管理（直营店，加盟店，线上店，堂食店）需要工具……
看国内...ZKF，LXJ 看国际....M，KFC
餐记侠 大韩
餐记侠
餐饮小白如何做好餐饮 个人理解以下几点 仅供参考
1.注重产品口味 如今餐饮行业竞争激烈 入行门槛低 是很多创业者首选项目 如何在竞争中站稳脚跟 首先要考虑的是口味独特 千篇一律很难赢得顾客信赖 第一步做好主打产品 做精做细
2.食品行业一定注意卫生状态 干净整洁 让顾客心情愉悦 脏兮兮的就餐环境无法让顾客得到好的就餐体验
3.注重服务 笑脸相迎 积极协调 把“顾客就是上帝”充分体现在对顾客的服务中 这样即使工作中有些小瑕疵 顾客也很难为难商家 不要嫌弃任何一位顾客 不要忽视一件小事
4.价格公道 薄利多销 不要想着在餐饮行业挣块钱 脚踏实地 稳扎稳打 一步步积攒顾客 慢慢做大做强 用心做好一件事 用心做好每件事
5.做好营销宣传 用顾客的眼光考察自己的餐饮工作 从顾客角度想顾客所需 另辟蹊径 不随波逐流 用自己的独特眼光赶超同行
6.用心做餐饮 用良心做餐饮 卖出的每一份产品让大家放心 对待每一位顾客就像对待自己的家人 自己都不敢吃的产品就不要卖给顾客了 餐饮行业要的是回头客 用心做事
7.最后祝您生意兴隆 财源滚滚
雪衣豆沙锅包肉
1、先找几个餐饮品牌上班，各个岗位及流程熟悉。
2、了解自己的兴趣所在，没有兴趣还是别踏入，躺在赚钱的时代已经过去了，餐饮没有忍耐力做不下来；
3、分析市场需求及趋势。没有人气的地方规避，没有人气的品种规避。
4、选对产品。产品是核心。
姚与你分享
开餐饮店的核心简单说有以下几点：
首先要选择一个好项目，现在的环境是小吃，单品突出店最受欢迎。
其次要选好一个地方，金角银边自不必说，目标顾客群在选定区域内一定要多，现在的生意，同样的美食，不同的地方效果就不一样，从目标顾客群、目标单价与顾客群匹配度、产品特点（适合街边还是适合门面），参考同类型美食
第三，产品中必须有至少一个，多了不超过3个为你的主力产品在性价比、产品质量方面必须吸引顾客（外观、口味、口感、价格、速度、份量等）
第四、服务，不管大小都得有服务，小店服务的关键就是让顾客觉得你跟他很熟，很自然，人和人有了吸引力，其他的都好办，如果有了排斥力，你卖的东西再好，顾客也不去买
最后，看命运了。
详细说那就太多了，餐饮是世界上最复杂的生意。
老包头美食20775
这个问题有点难，也有很多方面
第一，是态度，做餐饮是个很累的行业，要做好吃苦的心理准备
第二，还是态度，做人的态度，顾客来了要笑脸相迎，态度好了做的饭菜味道一般问题也不大，一次两次把味道做咸了，淡了，只要态度好很多顾客也不会埋怨什么的，下次还会来有时遇到态度不好的顾客自己也要忍住，只要顾客对了他才会开我们这里消费！
第三，就是卫生，这点很重要，没干餐饮之前心理总会想，如果我干餐饮一定把卫生搞的干干净，干了几个月，或者几年后心态就会发生变化，毕竟干餐饮真的很累，有空时就想休息一下，坐一会，更想睡一会，连自己身上穿的衣服都不想洗，但是一定要把卫生搞干净，不干净的店顾客是不爱进的
第三，是看顾客的定位，如果菜价定的不干高，针对的是工薪族，店内的装修没必要搞的豪华，搞的太高档，有些人不敢进来，那样就得不偿失了
第四，就是手艺了，好的味道当然就会有好的生意，平时要多摸索，多尝试，做的菜第一是自己要爱吃，一个自己都不爱吃的菜，自己都没法品价那是不行的，一个口味不要指望所有人都喜欢，只要有一部分人喜欢就行了！
第五，就是选址，人多的地方肯定生意也好做，但是房租也不便宜，所以先能在饮食街上租个门面，生意还是稍微好做些的，等技术成，有经验之后再投资做大些！
只要认真的干，干的好餐饮这个行业还是挣钱的！
竹林寺王老五
我是咪咪，今天就来跟你分享一下我的餐饮创业经历吧[比心]，我也是从小白做起的，今年第三年了，有句老话叫做万事开头难，因为一开始什么也不懂，都要从零开始学，我还是挺幸运的，之前没有从别的店里打过工，也没有任何经验，只是一直想开个自己的店[心]，然后就用自己工作几年的积蓄，加上部分贷款开了一家小店，第一年真的是很难，前几个月没有盈利，压力特别大，吃不好睡不好瘦了好多，后来生意才慢慢好了，十个月左右收回了成本，第二年盈利了一些，虽然不是很多但是还是很有成就感的，说了这么多个人认为想要做好餐饮，除了楼上各位大佬说的那些干货，我就不再重复说了，最重要的一点还是要坚持坚持再坚持，这几年我们这条街的店换了一家又一家，那些干了几个月最多一年的店又有几个老板赚到了钱呢，甚至连成本都收不回，所以不要想着能一下子挣大钱，就算是别的行业也没有说一下子就成功的，财富经验都是慢慢积累的，新的一年了祝愿大家都能事业更上一层楼，我是咪咪，欢迎点赞关注[来看我]，谢谢观看
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mimi开店记
我也是餐饮小白一个，对于市场定位也正处于探索阶段，根据自己的一些过往经历，结合自身的一些理解，谈谈自己的一些经验，供大家参考和讨论。餐饮小白对于自己店铺开设地址的选择太随意了，认为人多的地方就可以开店，这是片面的，是一个很严重的误区。人多的地方往往意味着高租金，竞争力会很大，对于新手、资金不多的创业者来说压力就会很大，在经营过程中很容易出现资金周转不灵，或是没人上门就餐，最终倒闭破产，大多数餐饮小白也是倒在了这一环节。想选好店址，餐饮小白一定要多去市场走动调查，一个人流量不算少，几乎没有竞争力的区域才是刚开始创业的黄金地段
店址选好了就得考虑装修和菜品特色了，装修不能光凭自己的喜好，想怎么弄就怎么弄，毕竟餐厅是顾客就餐的地方，而菜品也是给顾客食用的，得以顾客的需求为出发点。在当地做一份调查，顾客喜欢什么样的用餐风格与口味需求，以此作为基础，打造舒适的环境以及可口的美食，一个装修得体、优雅的餐厅，让消费者用餐的心情都能舒畅很多，再加上迎合消费者口感的菜品，哪还需要担忧顾客不上门，不二次消费了，餐厅的生意不好就怪了。
新野蔓荆山
我也是做餐饮的虽然时间不是很长经验不是很多，但是我还是想把做餐饮以我个人的观点和大家分享一下。首先你明确了要做餐饮但是你知道的我们中国的美食文化在我想象是绝对的老OK了形形色色，选择性很多大、小、中餐厅、 适宜地区 、地理位置 、什么样人群、人流量大不大都有可能影响是否成败因素 ，俗话说万事开头难，做什么事我觉得你应该要了解自己了解你的强项擅长的适不适合做餐饮，问问你自己是真的喜欢这个行业吗这点很重要，如果你只是想：你看那谁谁做餐饮发财了我也要做餐饮我也要赚好多好多钱，前提是你根本没有这方面的经验，自然风险提高了很多， 我并不是质疑谁的能力 你也可以先去你认识的餐饮界亲戚 朋友去请教学习这些经验都是免费的。有很多餐饮店没开多长时间就关门大吉了有很多想象不到的因素，最后说一句投资需谨慎！
