上述照片是缺磷的症状，近期拍自山东莱西。通常认为葡萄新梢缺磷与缺氮的症状基本相似。主要表现是萌芽晚，萌芽率低，叶片变小，叶色暗绿略带紫红色，叶缘发红易出现焦枯或半月形死斑。坐果率降低，粒重减轻。果实成熟迟，着色差，含糖量低。研究认为，磷素从土壤温度回升、根系开始活动，以及葡萄地上部萌芽就被开始吸收，到果实膨大期以后才逐渐减少，进入成熟期时，磷元素的吸收几乎停止。但是在果实膨大期，原被贮藏在茎蔓、叶喷中的磷素，亦会大量向果实中转移。果实采收以后，茎、叶内的磷元素含量又逐渐恢复与增加。
磷在酸性土壤条件下会被引起缺素症，主要是易被铁、铝的氧化物所固定而降低了磷的有效性；在碱性或石灰性土壤中，磷又易被碳酸钙所固定，所以在酸性强的土壤或石灰性土壤，均易出现缺磷现象；有机质含量低的贫瘠土壤也易缺磷；同时低温会使土壤中磷的释放速度缓慢或抑制葡萄根系对磷的吸收，从而使葡萄表现缺磷症状。
在酸性土壤条件下的葡萄生产管理中，应将含磷高的肥料品种及早配合“月子肥”提前给予补充，每亩用量35公斤（过磷酸钙）即可。生长季节叶面喷洒磷酸二氢钾350倍稀释液；酸性土壤施用石灰或其他措施调节土壤PH值，以提高土壤中磷的有效性；早春覆盖地膜提高地温，促进葡萄根系对磷的吸收。
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