小時候每到做飯時，在磚塊、泥土砌成的鍋臺旁，聽著炒菜聲，是恩們阜寧農村人最幸福的時刻。最喜歡給媽媽打下手，坐在灶門前給母親添柴燒火，然後時不時吞著口水，伺機還偷吃上幾嘴。
似乎在現在的生活中漸行漸遠
只是那入口醇香的味道
久久難以讓人忘懷......
煙熏火燎的廚房，繫著圍裙的媽媽，大鐵鍋煮著各種燉菜美食，才是家最溫暖的味道。
鍋巴
這是我小時候最喜歡吃的
那是記憶中最溫馨的味道！
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以下圖片自帶香味，
請接好你們的口水！
沒錯，就是它！是屬於我們7080後部分90小時候的回憶！
鍋巴：灶火煮飯時，在鍋底形成一層略焦而不炭化的鍋巴，其味脆而香。
小時候，每次吃飯，我和姐姐都搶先去盛飯，總是把飯勺挖到鍋底，看看有沒有黃燦燦的鍋巴，總是小心的將黏附於鍋巴上的飯粒刮乾淨，剩下的，就是我最喜歡的“鍋巴”了。如果能取到整塊鍋巴，那是相當的幸運，一張饞嘴輕輕地湊上去咬一口，脆脆的香香的，那感覺，真幸福！
現在市場上也有鍋巴賣，但現成的鍋巴總沒有自己在鍋底刮的好吃，也許是記憶使然，又也許是一種情懷。
現如今，很少用柴火煮飯，大家都用電飯鍋，鍋巴幾乎很少出現了。雖然超市裡也偶爾會看到鍋巴零食賣，總是沒有記憶中自家鍋底的鍋巴好吃。
我突然明白了，鍋巴還是一樣的鍋巴，只是吃鍋巴的人也不再是那個小孩子了。我想它再也不會成為這一代小孩子的美味了，它只屬於過去，只存留在記憶中，閒來無事，和發小一起慢慢回憶屬於我們的美味！
吃一口柴火鍋巴，感受到的是阜寧老家的味道！
追憶的是童年時和兄弟姐妹們拿著鍋巴追逐嬉戲的情景！
柴火鍋巴，不僅僅是家的味道，它還是母親的味道，是童年的味道。每每言及，心中充滿無限溫馨。
你小時候吃過“鍋巴”嗎？
那些兒時吃過的的美好味道，
是否還清楚得記在心上？
你還記得小時候吃過的美食有哪些嗎？
現在，你最想吃的童年美食是什麼呢？
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